DEBInet харчування блог новини харчування; здоров’я
Нова листівка з порадами проти недоїдання серед літніх людей
«Їжа та пиття тримають тіло та душу разом» - це особливо актуально для людей похилого віку. Ризик недоїдання зростає з віком, що, в свою чергу, може призвести до численних проблем зі здоров'ям. З метою запобігання цьому робоча група Німецького товариства геріатрій надає пропозиції щодо кращого харчування у похилому віці в новому інформаційному флаєрі. [Продовжити читання →]
Безкоштовна поїздка для маркування Nutri-Score
Зараз Федеральна рада також затвердила положення про введення Nutri-Score. Це дозволяє юридично безпечно використовувати Nutri-Score і набрало чинності на початку листопада після публікації у Федеральному віснику законів. [Продовжити читання →]
“Готові до кухні” з гігієнічним репом
Як альтернативу тупому запам’ятовуванню важливих гігієнічних правил, які слід повторити перед робочою кухнею, вихователь і репер Пол М-Денкхаус записав хіп-хоп-відео про перевірку гігієни. Ефектний кліп “Startklar” призначений для спонукання дітей та молоді до того, щоб вони самостійно приділяли увагу гігієні перед тим, як готувати разом. [Продовжити читання →]
Дев'ять кроків до більш стійкого харчування (політика)
Як політика може допомогти людям у Німеччині харчуватися більш стабільно? Можливі вихідні точки представлені у звіті незалежної Науково-консультативної ради з питань аграрної політики, харчування та охорони здоров’я споживачів Федерального міністерства продовольства та сільського господарства. [Продовжити читання →]
Як хлібобулочні вироби стають більш засвоюваними для хворих на роздратований кишечник
Не тільки тривалість тіста визначає засвоюваність хліба та хлібобулочних виробів. Це результат дослідження Університету Гогенгейма у співпраці з місцевою пекарнею. [Продовжити читання →]
Ожиріння та харчові звички: (також) питання генів?
Генетично схильним людям важче підтримувати свою вагу. У дослідженні близнюків вчені змогли продемонструвати, що певні генетично обумовлені моделі поведінки насправді впливають на харчову поведінку. Особливо це стосується безконтрольних перекусів між прийомами їжі. [Продовжити читання →]
Скільки насправді коштує їжа?
Якби екологічні подальші витрати, пов'язані з виробництвом продуктів харчування, були включені до розрахунку продажних цін, зокрема, продукти тваринного походження були б значно дорожчими. [Продовжити читання →]
Навіть після варіння морква може викликати алергічні реакції
Структура частин морквяного алергену Dau c 1 не руйнується до такої міри, незважаючи на варіння та дію кислот, що алерген згодом більше не створює ризику для алергіків. Тому хворим на моркву алергією слід запобігати відмова від вареної моркви та оброблених продуктів з екстрактом моркви. [Продовжити читання →]
Чи можуть дієтичні добавки захищати від COVID-19?
Поки ефективна вакцина проти COVID-19 триває довгий час, єдине, що залишається, - це завдяки власній розсудливості якомога менше знижувати ризик зараження. Деякі постачальники дієтичних добавок користуються невизначеністю населення та обіцяють захист від COVID-19, приймаючи їхні продукти. Правда? [Продовжити читання →]
Дитячі десерти в тесті: Наскільки добре працюють фруктові гноми та ко?
Готові десерти для дітей користуються великою популярністю, але зовнішній вигляд і реальність у цій категорії продуктів часто знаходяться далеко один від одного. Досить підстав для Stiftung Warentest ще раз критично поглянути на сучасний асортимент дитячих десертів. [Продовжити читання →]
Блог про харчування DEBInet - про нас
Наші автори пишуть для вас найсвіжіші та цікаві факти з дієтології та дієтології. Підготовлені в редакції тексти орієнтовані не лише на експертів, а й на всіх, хто цікавиться темою "харчування".
Ви можете надсилати статті за допомогою бюлетеня або підписуватись на них через RSS-канал або Twitter.
222 статті в нашому блозі були відібрані для серії публікацій Товариства реабілітації при захворюваннях органів травлення та метаболізму, е. (GRVS). Отримана книга з питань харчування була опублікована видавництвом Pabst Science у 2017 році та доступна для безкоштовного завантаження тут
"Блог про харчування DEBInet"
є проектом