Дефіцит міді знижує ефективність EAT SMARTER
Дефіцит міді зазвичай є синонімом дефіциту заліза і, отже, нестачі кисню. Засіб простий: їжа, багата міддю, наприклад, печінка, мідії та цільні зерна.
Нестача міді також означає відсутність заліза
Мікроелемент мідь бере участь у численних обмінних процесах нашого організму. За підрахунками, дорослим потрібно вживати з їжею від 1 до 1,5 мг міді на день, щоб компенсувати втрати міді через сечу та стілець. Дослідження споживання за останні роки показали, що ці значення багатьма не вдається або лише ледве досягають. Однак, оскільки потреба в міді зростає, коли ми багато тренуємось, багато хто з нас живе з прихованою Дефіцит міді. Оскільки мідь необхідна для забезпечення заліза, необхідного еритроцитам, дефіцит міді зазвичай спочатку виявляється як дефіцит заліза.
Типово для дефіциту міді: нижчі показники
Усі клітини в організмі потребують кисню не тільки під час занять спортом, але й у повсякденній діяльності. Однак, якщо внаслідок дефіциту міді для еритроцитів забезпечується занадто мало заліза, виникає анемія, при якій еритроцити занадто малі і/або не можуть поглинати достатню кількість кисню. Як результат, наші загальні показники знижуються, особливо в спортивних змаганнях на витривалість. Тривалий дефіцит міді може також призвести до зменшення імунних клітин (лейкоцитів), переломів кісток внаслідок остеопорозу, зміни кольору шкіри та волосся, ламкості судин і зрештою навіть пошкодження нервів.
Якщо є дефіцит міді, печінки, мідій та грибів
Якщо лікар підтверджує дефіцит міді (аналіз крові), зазвичай достатньо їсти продукти з високим вмістом міді. Оскільки дефіцит міді часто пов'язаний з дефіцитом заліза, слід також переконатися, що є достатня кількість заліза (бажано м'яса через кращу біодоступність). Хорошими постачальниками міді є печінка, мідії, гриби та цільнозернові продукти.
Попередження: занадто багато міді небезпечно!
У немовлят підвищений вміст міді у питній воді може призвести до пошкодження печінки через прийом дитячого харчування. Тому мідні труби не можна використовувати для води з побутових свердловин зі значенням pH нижче 7,3, оскільки мідь потім розпушується з труб.
Дефіцит міді майже завжди є синонімом дефіциту заліза і, отже, знижує продуктивність. Лікування дефіциту міді полягає у достатньому надходженні міді з їжею, одночасно збільшуючи надходження заліза.