Дефіцит ніацину (вітаміну В3), добова потреба та ефект

Ніацин (вітамін В3) необхідний для функціонування нервів. Він бере участь у створенні різних нейромедіаторів, таких як серотонін. Горох, цільнозернове жито та капуста особливо багаті ніацином.

Що таке ніацин?

Термін ніацин містить вітаміни нікотинову кислоту, амід нікотинової кислоти та Коферменти Нікотинамід аденіндинуклеотид (НАД) і нікотинамід аденіндинуклеотид фосфат (НАДП) разом.

Ніацин входить до групи вітамінів групи В, а також Вітамін В3 зателефонував.

Дефіцит ніацину

Дефіцит ніацину характеризується т. зв Тривимірні симптоми: дерматит (ненормальні зміни шкіри), Діарея і деменція.

Симптоми нестачі вітаміну В3

A Дефіцит вітаміну В3 веде через наступне Симптоми

Апетит і втрата ваги
нездужання
безсоння
Запаморочливі заклинання

зрештою до Пелагра . Часткова атрофія (атрофія тканин) слизової оболонки кишечника є причиною діареї та як Причина нервово-психічних змін стає переважно a Нестача серотоніну в мозку переглянуто.

У країнах, що розвиваються, дефіцит білка та незбалансоване харчування, що містить кукурудзу або сорго, є найпоширенішими причинами пелагри. Симптоми пелагри зазвичай виникають внаслідок алкоголізму, збільшення споживання триптофану під час синтезу серотоніну або деяких захворювань, таких як спадкова хвороба Хартнупа.

Метаболізм ніацину також може порушуватися різними препаратами в різних місцях і, таким чином, спричиняти дефіцит ніацину. A Дефіцит ніацину є досить рідкісним явищем, тому що його також можна виготовити з амінокислоти триптофан, яка є складовою білків, а "нормальна" дієта відносно багата білками.

Дозування вітаміну В3

Яка щоденна потреба в ніацині?

Щоденну потребу в ніацині неможливо чітко визначити. Людський організм може перетворювати частину білків, що надходять з їжею в печінці та нирках, безпосередньо в НАД і НАДФ. Весь запас ніацину складається з екзогенної частини їжі та ендогенної частини метаболізму триптофану.

Тому потреба в ніацині або бажаний рівень споживання вказується у "еквівалентах ніацину". Один еквівалент ніацину відповідає або 1 мг нікотинової кислоти, або 60 мг триптофану, оскільки 1 мг ніацину теоретично може утворюватися з 60 мг триптофану в метаболізмі.

Через ендогенний шлях синтезу добову потребу в ніацині можна лише оцінити. Це розрахункова добова потреба ніацину залежить від віку, статі та ваги відповідно до DGE Від 5 мг до 16 мг Ніацинові еквіваленти.

Наслідки та симптоми передозування

A гостра передозування ніацину теж можна Відчуття жару, висип, свербіж і блювота вести. Хронічно високі дози нікотинової кислоти можуть спричинити печію, втрату апетиту, діарею та, можливо, пошкодження печінки. Побічні ефекти спостерігаються дуже рідко, навіть при застосуванні високих доз ніацину.

Поява: Які продукти містять ніацин?

Ніацин є майже у всіх продуктах харчування в різних концентраціях містять. У цій країні м’ясо, риба, хліб та хлібобулочні вироби, пиво, картопля, а також молоко та молочні продукти сприяють забезпеченню ніацином.

Ніацин не зв’язується з продуктами тваринного походження, а це означає, що швидкість поглинання ніацину, що міститься в них, становить майже 100 відсотків. У харчових продуктах рослинного походження ніацин в основному зв’язується з макромолекулами і тому засвоюється організмом лише приблизно до 30 відсотків.

Вміст вільної нікотинової кислоти особливо високий у смаженій каві.

Ефекти ніацину

Ніацин діє в організмі у вигляді коферментів НАД і НАДФ в численні Процеси окислення та відновлення за допомогою певних ферментів. Також у Енергетичний обмін, Коферменти відіграють важливу роль у гліколізі та синтезі ліпідів.

При гліколізі, тобто при розкладанні глюкози на використання енергії та вуглеводів, вони діють як Перенесення гідрид-іонів . NAD і NADP також відіграють роль переносу сполук водню в накопиченні жирів або жироподібних речовин, що називається синтезом ліпідів, і в загальних метаболічних процесах.

Вітамін В3 в метаболізмі

допуск

Вітамін В3 в основному міститься в їжі у формі двох коферментів НАД і НАДФ. Ніацин вже всмоктується в шлунку Основна частина запису знаходить однак в тонкому кишечнику замість того, щоб після того, як він розщепився на вільну нікотинову кислоту.

У низьких концентраціях абсорбція залежить від натрію або опосередковується носієм через активні іонні канали. Після вищих доз вітамін В3 засвоюється за допомогою пасивної дифузії. Нікотинова кислота також швидко і майже повністю всмоктується в тонкому кишечнику.

зберігання

У діапазоні низьких доз лише Коензим NAD та NADP зберігається і розподіляється в організмі через кров, але не ніацин. Вітамін В3 міститься у всіх живих клітинах. Якщо запасу достатньо, ніацин зберігається в печінці.

виведення

З сечею в основному являють собою N1-метилнікотинамід та N1-метил-2-піридон-5-карбоксамід як Кінцеві продукти метаболізму ніацину виводяться з організму.