Дефіцит омега-3 - Доктісімо
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Омега-3 необхідні для нашого організму. Але їх надто часто не вистачає на нашій тарілці. Дефіцит, який може мати багато наслідків для здоров'я: серцево-судинні розлади, депресія, проблеми із зором. Зосередьтеся на ризиках дефіциту омега-3.
Омега 3 є незамінні жирні кислоти: дефіцит або дефіцит будь-якого з цих жирів важливі наслідки для функціонування людського організму.
Серед омега-3,альфа-ліноленова кислота (ALA) дуже важливий, він повинен знаходитися в їжі, тому що організм не знає, як це зробити. Дві інші важливі омега-3, EPA (ейкозапентаенова кислота) і DHA (докозагексаєнова кислота) може синтезуватися у дуже обмежених кількостях з ALA.
Наше споживання омега-3 є недостатнім
Рекомендований прийом ALA становить 2 г на день для жінок та 2,5 г для чоловіків. Але продуктів, багатих на природу омега-3, порівняно мало: вони в основному олії ріпаку, волоських горіхів, льону та сої, для ALA та жирна риба для EPA та DHA. Факт, наше споживання ALA в 2-10 разів нижче, ніж рекомендовано, згідно опитувань споживачів. Що стосується споживання EPA та DHA, існують великі індивідуальні відмінності, і в деяких випадках вони можуть бути майже нульовий.
Менший захист від серцево-судинних захворювань
Різні типи досліджень допомогли зрозуміти зв’язок між омега-3 та серцево-судинною системою. У 1980-х ми вже помічали, що ескімоси та японці (особливо жителі острова Окінава), їдять важку рибу, мало інфаркту міокарда. Потім проводились інтервенційні дослідження, пропонуючи контрольовані ліпідні дієти людям, які вже перенесли судинну катастрофу.
Результат: ми тепер це знаємо ALA, EPA та DHA - це три захисники серцево-судинної системи, які накопичують різні ефекти:
- Вони розріджують кров, і запобігають утворенню тромбу (тромбоз).
- Вони знижують тригліцеридиа отже і холестерин.
- Вони мають протизапальну дію, яка запобігає погіршенню артерій.
- Вони могли нарешті опуститикров'яний тиск.
Отже, дефіцит омега-3 безпосередньо піддає більшим серцево-судинним ризикам..
Схильність до набору ваги
Протягом декількох десятиліть дисбаланс у споживанні омега-6 (ще одне сімейство незамінних жирних кислот, яке у великій кількості міститься в їжі) та омега-3 збільшилось, і ожиріння продовжує зростати. Причини та наслідки є ймовірними, хоча ожиріння є багатофакторним.
Було показано, що надлишок Омега 6 над Омега 3 може сприяти розвитку ожиріння, оскільки Омега 6 стимулює розмноження адипоцитів; поки ALA блокує розмноження жирових клітин в організмі. Отже, якщо омега-3 не врівноважують дію омега-6, ці клітини ставлять на місце і лише запитують наповнити жиром...
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Більша вразливість до депресії
Омега 3 є складові всіх клітинних мембран, але вони зосереджені в нейронах. DHA вбудовується в нервову систему з внутрішньоутробного життя, у третьому триместрі вагітності, потім протягом перших років життя. Таким чином було показано, що хороший статус омега-3 у ранньому дитинстві (залежно, зокрема, від стану матері) покращує IQ (коефіцієнт інтелекту) на кілька пунктів.
Це також було помічено деякі депресивні люди мають недостатній статус омега-3, і що, виправляючи ці недоліки, покращується їх психічний стан.
І навпаки, жінки, які вживають багато риби (багатої EPA та DHA) менше страждають від дитячого блюзу після пологів.
Нарешті, деякі дослідження показують, що добре вживати омега-3 захищав би людей похилого віку від зниження когнітивних здібностей (втрата пам’яті, труднощі з концентрацією уваги), навіть хвороба Альцгеймера.
Ламкість очей
DHA також є одна з основних складових оболонки клітин сітківки. У маленьких дітей хороший статус сприяє розвитку зору та гостроти зору. У дорослих краще співвідношення в раціоні між омега-6 та омега-3 та правильний прийом DHA сприятиме профілактиці ВМД, вікової дегенерації жовтої плями, яка може статися з п’ятдесяти років і може призвести до сліпота. Хороший прийом ЕРА може брати участь у лікуванні сухості очей та глаукоми завдяки протизапальній дії.