Дефіцит вітамінів у громаді з низьким вмістом вуглеводів
Яблуко на день тримає лікаря подалі.
Одним з найпоширеніших аргументів проти дієти з низьким вмістом вуглеводів є, мабуть, однобічність та передбачувана авітаміноз, оскільки фрукти вважаються такими здоровими.
Навіть багато людей, які вживають їжу з низьким вмістом вуглеводів, вважають, що фрукти є необхідними, і тому фруктоза, що вона містить, повинна бути "прийнятою".
У наступному списку ви знайдете найважливіші вітаміни з продуктами, що містять їх у великій кількості. Їжу з низьким вмістом вуглеводів ми позначили зеленим кольором.
Вітамін А (ретинол)
Олія печінки тріски, печінка, нирки, молочні продукти, масло, жовток, як провітамін А в моркві
Вітамін B1 (тіамін)
Зародки пшениці, цільнозернові злаки, горох, Серце, свинина, дріжджі, вівсянка, печінка, коричневий рис
Вітамін В2 (рибофлавін)
Молочні продукти, м’ясо, Цільнозернові злаки, Сир, яйця, печінка, морська риба, зелені листові овочі, Сироваткова пудра
Вітамін B3 (ніацин, нікотинова кислота)
Пивні дріжджі, Арахіс, горох, Печінка, птиця, риба, м’ясо
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
Печінка, овочі, Пшеничний зародок, Спаржа, краби, м’ясо
Вітамін В6 (піридоксин)
Банани, горіхи, цільнозернові продукти, Дріжджі, печінка, Картопля, зелена квасоля, цвітна капуста, морква
Вітамін В7 (біотин, вітамін Н)
Печінка, цвітна капуста, гриби, цільнозернові продукти, Яйце, авокадо, шпинат, молоко
Вітамін В9 (фолієва кислота, вітамін М)
печінка, Пшеничний зародок, Гарбуз, гриби, шпинат, авокадо
Вітамін B12 (кобаламін)
Печінка, молоко, жовток, риба, м’ясо, устриці, кварк
Вітамін С (аскорбінова кислота)
Шипшина, обліпиха, цитрусові, смородина, Картопля, Перець, помідори, капуста, шпинат, овочі, редька
Вітамін D (кальциферол)
Олія печінки тріски, печінка, молоко, жовток, масло, морська риба, оселедець, гриби, авокадо
Вітамін Е (токофероли)
Олії соняшнику, кукурудзи, сої та зародків пшениці, Горіхи, насіння льону, чорний сальсифік, перець, капуста, авокадо
Вітамін К (філохінони)
Яйця, печінка, капуста, зелені овочі, цибуля, Вівсянка, ківі, Помідори, кресон
Зараз комусь не вистачає фруктів?
Ні, ми не залишили поза увагою написати приємнішу статтю. Овочі насправді мають більше вітамінів, ніж фрукти, а субпродукти (зверніть увагу на печінку!) Також містять більше.
І в місцях, де з’являються фрукти, це не те, що ви вважаєте необхідним (гарне і солодке, як ананас, банан, персик, манго тощо), а саме низькоцукрове.
Висновок
Аргумент про те, що вам абсолютно потрібні фрукти, щоб забезпечити себе важливими вітамінами, спростовується з огляду на перелік. Тому що те, що прийнято називати фруктами, тут не зустрічається, і через вміст фруктози це більше "натуральна цукерка", ніж здорова їжа.
Здорового та збалансованого харчування цілком достатньо, щоб забезпечити організм усіма необхідними йому вітамінами. Тож вам не потрібні фрукти та додаткові вітаміни.