Дефіцит заліза і що з цим робити Здоровий спосіб життя
Дефіцит заліза і що з цим робити
Вживання їжі, багатої залізом, недостатньо; зокрема, правильна комбінація визначає, скільки заліза може засвоюватися організмом.
Наскільки важливим є залізо?
Залізо є одним з мікроелементів, і, незважаючи на невелику поширеність, воно важить у людському тілі всього два-п’ять грамів, воно є важливим для життя. Він відіграє важливу роль у транспорті кисню від легенів до клітин і є основним компонентом пігменту червоної крові гемоглобіну. Тому дефіцит заліза, швидше за все, буде відчуватися у власних результатах організму. Для того, щоб це можна було гарантувати, кров повинна забезпечуватися достатньою кількістю кисню, і це можливо лише за умови достатньої доступності транспортерів у крові - еритроцитів.
Розвиток здорового мозку у немовлят також залежить від заліза. Дорослі зазначають при дефіциті заліза, що здатність до концентрації може зменшуватися. Мікроелемент може протидіяти втомі і сприяти здатності до концентрації. Це також важливо для функціонуючої імунної системи.
Скільки заліза потрібно організму?
Дефіцит заліза може виникнути в будь-якому віці. Чоловіки повинні споживати близько 10 міліграм заліза на день, а жінки близько 15 міліграм. Для вагітних жінок та годуючих мам рекомендована добова норма заліза збільшується до 30 і 20 міліграмів. Залізо втрачається через шкіру, кишечник, запалення та кровотечі. Якщо дефіцит вже стався, його можна заповнити відповідною їжею, таблетками або соками, залежно від ступеня тяжкості. Лікар може визначити, чи є дефіцит, за допомогою аналізу крові. Ознаками дефіциту заліза можуть бути постійна втома, тьмяність, огрубіння шкіри та волосся і навіть задишка.
Які продукти допомагають?
Коли запаси заліза порожні, організм поглинає більше заліза; якщо запаси заповнені, тіло поглинає менше. Організм може використовувати двовалентне залізо з продуктів тваринного походження, таких як субпродукти та м’ясо, ніж тривалентне залізо, яке міститься в овочах. Для вегетаріанців та тих, хто їсть мало м’яса, рекомендуються такі овочі, як буряк, сочевиця та лисички. З фруктами курага і смородина містять багато мікроелементів. Зернові продукти, такі як пшеничні висівки та вівсянка, а також олійні насіння, такі як насіння льону та кунжуту, також є хорошими джерелами заліза. Вибрані сорти хліба також багаті залізом. В органічних магазинах та магазинах здорової їжі пропонують спеціальні овочеві соки, які допомагають боротися з дефіцитом заліза.
Які продукти сприяють засвоєнню заліза?
Вітамін С, фруктоза та органічні кислоти з фруктів підтримують засвоєння. Найкраще пити фруктові соки з багатою залізом їжею або їсти фрукти на десерт.
Речовини та продукти харчування, що стримують засвоєння заліза
Поглинання таніну через чай і каву гальмує всмоктування настільки ж сильно, як і фітинова кислота (неферментовані бобові та цільні зерна). Кальцій і магній також є інгібіторами, як і щавлева кислота, яку можна знайти в шпинаті, ревені та какао.
Дефіцит заліза часто є результатом односторонньої дієти, щоб не викликати будь-яких інших симптомів дефіциту через залізну дієту, бажано не відмовлятися від продуктів, що інгібують інгредієнти, а приймати їх приблизно через дві години після продуктів, що містять залізо.
Приклад: коров’яче молоко містить кальцій - порцію вівсяних пластівців із сухофруктами слід приготувати з фруктовим соком, а склянку молока насолоджуватися лише приблизно через дві години пізніше.
Чи є надлишок заліза?
Так, він насправді може існувати, а підвищений вміст заліза також пов'язаний з різними клінічними картинами, наприклад B. Асоційований атеросклероз. Тому дещо низькі значення заліза не обов'язково і, як правило, оцінюються негативно. Однак діагнози завжди повинен ставити лікар, навіть якщо деякі симптоми свідчать про це або вегетаріанська дієта переведена на. Без попередньої консультації з лікарем не слід вживати занадто багато мікроелемента, оскільки він може навіть зберігатися в печінці, а занадто багато корисного може нашкодити.
Деякі симптоми це втома, тьмяність, потріскана шкіра, ламке волосся, задишка, ...
Ваш лікар може поставити діагноз.
Деякі продукти, багаті залізом: Субпродукти, м’ясо, буряк, лисички, вівсяні пластівці, пшеничні висівки, лляне насіння, кунжут, курага, смородина, ...
Сприяння поглинанню заліза: Вітамін С, фруктоза та органічні кислоти з фруктів
Інгібуючи всмоктування заліза: Танін, фітинова кислота, кальцій, магній, щавлева кислота, ...
Мій-Nutri.de книгапоради: Корисним компасом, який пояснює важливість лабораторних значень, є компактний консультант компаса для лабораторних значень, опублікований Gräfe und Unzer Verlag.
Посилання на цю вичерпну таблицю поживних калорій також можна знайти у всіх наших рецептах. “Велика таблиця поживних калорій в ГУ”, опублікована Graefe und Unzer Verlag.
У цьому списку ви знайдете не тільки калорії, але й інформацію про вітаміни та мікроелементи, такі як залізо.
З усіма хорошими порадами - завжди перевіряйте у свого лікаря або терапевта, чи підходять вам згадані програми, рецепти та продукти.
Бажаємо вам гарного та приємного проведення часу - вашої команди з Мій-Nutri.de.
Як вам сподобалась ця стаття? Чи отримали відповіді на деякі ваші запитання? Повідомте нас та інших читачів, що ви думаєте, та залиште КОМЕНТАР.