Дегідратаційна сировина з люцерни на вибір для сектору коней La Revue De l; Їжа

Відзначаючи, що люцерна мало використовувалася в кормах для коней, незважаючи на великий інтерес цієї сировини, Coop de France Dehydration та Désialis об’єднали зусилля та закликали Lab to Field розробити масштабну дослідницьку програму, спрямовану на краще розуміння дії люцерни на травлення коней. а також розробляти продукти, корисні для здоров'я органів травлення та роботи коней.

сектору

"Причини основних харчових захворювань у коней краще і краще зрозуміти: крохмаль і прості цукри, що містяться у великій кількості в злаках, викликають виразку шлунка в шлунку та ацидоз у кишечнику. Які викликають кольки, діарею тощо. », Оголошує Семі Джулліанд, директор Lab To Field. І навести епідеміологічні дослідження на скакових конях, де від 80% до 100% коней уражені виразкою шлунка. Зіткнувшись з цією реальністю, корисна сировина з поживної точки зору, з сильною буферною силою, багата на мінерали та цікава з агрономічної точки зору: люцерна, яка, здається, у Франції використовується в недостатній мірі, так що має дуже хороший імідж для коней для коней в інших місцях світу. "Потрібна важлива освітня робота", - визнає Семі Джулліанд, який створив свою компанію в 2012 році саме для того, щоб сприяти передачі результатів досліджень професіоналам у секторі коней.

"Французький фанк білків"

Дослідницькі групи з Lab To Field, компанії, створеної з Agrosup Dijon, в даний час складають "найбільший дослідницький підрозділ для харчування коней у світі". Дуже міжнародно орієнтована, Семі Джулліанн ще більше спантеличений історичною недовірою, яка існує у Франції щодо білків. “У Франції ми боїмося білків. Хоча порівняння не є коректним, слід зазначити, що в США люцерна часто є основним кормом для коней. Більше того, цікаво зауважити, що Національна дослідницька рада, найпоширеніша система у світі, у своїх останніх рекомендаціях щодо дієтичного харчування для коней присвячує дуже обмежену главу надлишку білка, яку вона відкриває наступним чином: немає багато доказів щодо наслідків надмірного споживання білка ”. "

Для директора Lab To Field цей страх походить від неправильного тлумачення, зробленого в 1970-х роках, коли була встановлена ​​непідтримувана зв'язок між білками трави та коліками та діареєю у коней, вивезених на пасовище навесні. "Навесні трава також багата фруктанами, які є вуглеводами, які не розщеплюються до досягнення товстого кишечника і які при споживанні у великих кількостях є причиною спостережуваних захворювань. Віри важко вмирають, і саме прийняття відповідальності за білки переважає серед дієтологів та промисловців, хоча з того часу дослідження продемонстрували роль надлишку легко ферментованих вуглеводів порівняно з надлишком легко ферментованих вуглеводів. Білок для травного здоров'я коня.

Lab To Field було започатковано з метою усунення цього недостатнього обміну знаннями між науковою галуззю та сферами застосування, а також для проведення досліджень та розробок у галузі харчування тварин. Якщо він демонструє початковий досвід у конях, визнаний у всьому світі, то зараз він поширює своє ноу-хау в галузі харчування та здоров'я органів травлення на інші види.

Три додаткових партнера

Надзвичайна буферна потужність

Первинна дослідницька робота, розроблена у партнерстві між Десіалісом та Lab To Field, була проведена в 2015-2016 рр. Щодо впливу люцерни на шлункову екосистему коня (подібно до того, що робиться для рубця), курс яких слідував після прийому їжа з гранул з ячменю та люцерни, або борошно з ячменю та соняшнику. "Хоча споживання крохмалю було еквівалентним у двох дієтах, було виявлено, що бактерії в шлунковому вмісті зростали менш швидко, коли годували люцерну" (див. Схему). Результати цієї роботи були представлені на науковому конгресі в 2016 році, а наукова публікація опублікована в 2017 році.

Потім були проведені експерименти в 2018 та 2019 роках для оцінки впливу зневодненої люцерни на шлункову та кишкову екосистеми коня. З цієї роботи з'ясувалося, що "білки люцерни не тільки не були небезпечними для коня, але перш за все те, що вони гарантували дуже сильну буферну здатність кальцію, що обмежувало травний ацидоз".

Ця дослідницька програма, проведена за участю регіону Гранд-Іст, продовжує поглиблювати наші знання про буферну здатність люцерни у товстому кінці коней, дозволяючи як краще використовувати раціон, так і знизити ризик захворювань.

Назустріч лікувальному ефекту ?

Другий етап дослідження встановить, чи може зневоднена люцерна запобігати і вилікувати виразку шлунка, і оцінить ступінь впливу люцерни на спортивні результати коней. «У своїй експериментальній фермі Lab To Field має велику конюшню, присвячену дослідженням, де ми можемо об’єктивно виміряти багато параметрів, пов’язаних зі спортивними показниками під час фізичних вправ, таких як об’єм кисню (VO2) з фіксованою швидкістю, частота серцевих скорочень, кінематика рух, використовувані енергетичні метаболіти тощо. У попередніх випробуваннях було показано, що споживання дієт, багатих на легкозасвоювані волокна, дозволило коню використовувати ацетат плазми як енергетичний субстрат у більшій пропорції, що дозволило штучно затримати поріг лактату. Зараз ми прагнемо виміряти величину приросту продуктивності з додаванням люцерни конкретно ", - говорить Семі Джулліанд.

Цей другий етап дослідницької програми був підтриманий FranceAgriMer у 2019 році, а нові дані цієї програми будуть опубліковані у 2020 та 2021 роках.

Незважаючи на те, що передача наукових даних здійснюється із запізненням у цьому секторі, харчування коней має достатньо для швидкого просування своїх знань ...