Деградація шкіри
Сюди входять хімічні речовини в повітрі та сигаретний дим, хлор у басейнах, дуже висока температура та ультрафіолетові промені.
Окрім цих зовнішніх факторів, різні процеси, що відбуваються всередині нашого організму, також призводять до ознак старіння. Навіть люди, які живуть у менш забрудненому середовищі, з часом виявляють ознаки старіння. "Винними" зморшок на обличчі є окислення, спричинене вільними радикалами, які називаються окислювачами. Вони зустрічаються скрізь - у забрудненому середовищі, в сигаретному димі, смаженій або згорілій їжі, оброблених оліях, сонячному світлі, паливі та, як не дивно, у спалюванні кисню організмом для отримання енергії. Так само, як він діє на залізо, утворюючи іржу, кисень викликає деградацію молекул у нашому тілі.
Як відбувається окислення
Окислювачі - це еквівалент ядерних відходів, які необхідно утилізувати, щоб уникнути небезпеки. Ми можемо уявити їх як іскри, що виробляються нашим тілом, коли воно спалює глюкозу, виробляючи енергію в клітинах.
Не вдаючись у подальші технічні подробиці, ось короткий огляд того, як окислювачі руйнують організм. Перш за все, уявіть мільйони атомів у вашому тілі та в хімічних речовинах у вашому середовищі. Кожен атом має позитивний і негативний заряд, що надає йому рівноваги. Натомість окислювач надзвичайно нестійкий і реактивний - це атом, якому бракує заряду, тому він спричинює хаос у спробі «схопити» електрон із сусіднього атома. Як бачите, крадіжка електрона призводить до появи іншого окислювача, і, таким чином, процес повторюється, спричиняючи пошкодження ланцюга.
Як не дивно, але більшість окисників в організмі насправді є токсичними формами одного з життєво важливих елементів організму - кисню. Давайте згадаємо, що відбувається, коли залізо реагує з киснем - воно іржавіє. Так само, коли шматок яблука піддається дії кисню, він стає коричневим. Таким чином наш організм також зазнає впливу.
Загалом окислювачі дуже руйнують, оскільки пошкоджують жирові клітини, білки, сполучну тканину та нуклеїнові кислоти - ДНК та РНК. Найбільш схильні до таких нападів частини тіла - це клітинні мембрани та містяться в них ДНК. Клітинна мембрана виконує дуже важливу роль - вона відповідає за речовини, які надходять і виходять з клітин (поживні речовини, вода, гормони, токсини) тощо. Тому будь-яка деградація мембрани впливає на нормальне функціонування клітин.
Як ми менше піддаємось дії окисників
По-перше, тримайтеся подалі від сигаретного диму. Токсини, що утворюються при спалюванні тютюну, є основним джерелом окислювачів як для тих, хто палить, так і для тих, хто вдихає дим. Дим впливає не тільки на легені та інші частини тіла всередині, а також зовні. Одне дослідження показало, що дим руйнує еластин, речовину, яка надає шкірі еластичність, що призводить до зморшок.
Як і куріння, забруднене повітря призводить до окислення шкіри.
Фактори, що викликають окислення:
- Куріння
- Вихлопні гази
- Промислове забруднення
- Спалена їжа
- радіація
- Віруси та бактерії
- пестициди
- алкоголь
Потрібно знати, що людський організм має надзвичайно складні методи боротьби з окисниками - своєрідним «захисним відділом», що складається з ферментів, які називаються, як ви, напевно, вже знаєте, антиоксидантами.
Тому організм добре обладнаний для захисту від окисників, які він виробляє. Проблеми - стан шкіри або захворювання - виникають лише тоді, коли ці внутрішні механізми занадто вимогливі, не працюють за оптимальних параметрів або не отримують користі від необхідного споживання поживних речовин.
Тому рішення є простим, щоб допомогти нашому організму боротися з окислювачами, як власними, так і тими, що перебувають у навколишньому середовищі. Про те, як ми можемо це зробити, ми поговоримо в одній із наступних статей.