Деградація вуглецевого скелета амінокислот SpringerLink

Резюме

Той факт, що вуглецеві скелети простих амінокислот можуть бути перетворені в амфіболічні проміжні сполуки, було вже видно з досліджень харчових продуктів, проведених між 1920 і 1940 роками. Вони були підтверджені в 1940–1950 рр. За допомогою амінокислот, мічених різними ізотопами. Отримані дані підтвердили концепцію взаємозамінності жирів, вуглеводів та білків і чітко показали, що будь-яка амінокислота може бути перетворена або у вуглеводи (13 амінокислот), у жир (1 амінокислота), або в обидва (5 амінокислот) (табл. 22.1). 22.1 показує основні проміжні продукти, що виникають при розщепленні простих амінокислот, та їх зв'язок із цитратним циклом. Принцип класифікації амінокислот за відповідним кінцевим продуктом їх деградації також може бути виведений з цієї фігури.

деградація

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.