Дегустація сухого (сухого вина)

Сухий (сухе вино) дегустація: з точки зору енології, сухе вино - це біле вино без помітних залишкових цукрів *. Він може містити лише від 0 до 2 г/л цукру, такого як Muscadet, Sancerres, Chablis ... Для шампанського термін сухе відноситься до відносно солодкого вина, яке повинно містити від 2 до 4% спиртного.

вина

Визнати червоне вино сухим - це помилка. Цей термін справді позначає різке і рівне вино (без округлості) з великою терпкістю, що має наслідком пересихання рота. Таким чином, вино, позбавлене жиру, м’якоті за віком чи окисленням, воно кваліфікується як висушене або висохле або навіть як нежирне або посушливе.

* Демісекція: від 10 до 20 г/л.

Сухий в основі деяких виразів

Суха дієта: дієта без вина та алкоголю

Їжте сухе: їжте без вина

Пити сухо: пити занадто багато

Сухий горло: потребує вина

Суха попка: спорожніть склянку відразу ...