Деякі овочі зроблять вас товстими
Щоб схуднути, уникайте гороху та кукурудзи, але віддайте перевагу цвітній капусті та чорниці. Це нова порада для схуднення, запропонована американськими дослідниками.
Не всі овочі є нашими союзниками для схуднення. Група дослідників з Гарвардського університету (США) щойно продемонструвала вплив деяких з них на втрата ваги. Вони також спостерігали, які продукти найкраще допомагають схуднути. Щоб дійти висновків, вони проаналізували дані, отримані від 130 000 американських чоловіків та жінок.
Учасники заповнювали анкети кожні 4 роки (загалом протягом 24 років) про те, скільки разів вони їли 131 різну їжу. Вчені також відзначили вагу учасників під час дослідження. Дослідники також розглянули інші аспекти свого способу життя (чи курять вони, як часто займаються спортом). Вони використовували зібрану інформацію, щоб спостерігати вплив споживання фруктів та овочів на зміну ваги.
Не дивно, що чим більше фруктів та овочів люди їли, тим більше ваги вони втрачали. Показано, що фрукти вдвічі корисніші для схуднення, ніж овочі. Кажуть, що чорниця є найбільш ефективною для схуднення. Порція чорниці на день допомагав деяким учасникам скидати близько кілограма кожні 4 роки.
Інші фрукти відзначаються своєю дією на схуднення: чорнослив, яблука, полуниця, виноград та родзинки. Дослідники також стверджують, що червоні фрукти також ефективні. Їх користь також може бути пов’язана з тим, що ці фрукти багаті на поліфеноли - речовину, яка підсилює метаболізм та трансформацію цукру в організмі.
Кажуть, що серед овочів, які найбільше допомагають, - кольорова капуста, брокколі та брюссельська капуста втратити вагу. Але не всі овочі є доброчесними. Деякі, такі як горох і кукурудза, більше пов’язані із збільшенням ваги.
"Збільшення споживання овочів на день, а також споживання фруктів буде пов'язане зі значною зміною ваги", - підсумувала Моніка Бертоя, одна з авторів дослідження.