Деякі весняні веганські рецепти - le cul de poule
Мене особливо спонукало написати вам статтю "7 днів у моїй тарілці в режимі голодування і (майже)" з низьким вмістом вуглеводів ", але без урахування моєї дочки шалено захопилася ремінцем. Мою камеру і зламала об'єктив. Як він тягнув камеру? Я трохи відкидаю цю ідею і все-таки ділюся з вами кількома весняними рецептами, швидкими рецептами, навіть якщо деякі містять багато елементів.
Перш ніж продовжувати, я трохи розходяться
Багато з вас з цікавістю та інтересом відреагували в різних соціальних мережах на статтю про періодичне голодування, а деякі запитували мене, де знайти білок у дієті без вуглеводів (а отже, і без бобових). Тому я хочу чітко пояснити, що я ні в якому разі не є дієтою без вуглеводів (= з низьким вмістом вуглеводів), для мене це немислимо, оскільки більшість продуктів, які я люблю, містять їх (нут, сочевиця, хліб, макарони, рис, солодка картопля ...), але я різко зменшив їх порівняно зі своїм попереднім споживанням, що було справді важливим. І саме це, результати були вражаючими, разом із швидкими.
Якщо вас справді цікавить питання про безвуглеводну дієту, видання La Plage щойно випустили невелику книгу (з великим вмістом) "Вегетаріанські розчини: низький вміст вуглеводів". Він фактично орієнтований на веганів, оскільки жоден рецепт не містить побічних продуктів тваринного походження. Дієтична частина мені здалася дуже цікавою, маючи на увазі, що ця дієта в першу чергу призначена для людей, які хочуть швидко схуднути та/або захворіли від натхнення кетогенною дієтою. Остання дійсно дуже сувора та приватна, але дає чудові результати при великій кількості патологій. Зі свого боку, я абсолютно не можу бачити, як я щодня харчуюсь без будь-яких вуглеводів. # людськапристрасть
Ця книга, тим не менше, дала мені кілька ідей щодо дуже простих меню, розумних комбінацій і втішає мене у виборі, щоб зменшити їх, оскільки це значно покращує моє самопочуття. Все в рівновазі та в почуттях кожного.
Повернемося до наших декількох рецептів !
Овочі зараз складають 2/3 тарілки. Останні мають значний обсяг, щоб повністю насититися і отримати максимально можливе споживання. У наступних тарілках багато елементів, але будьте впевнені, я не готую їх кожного разу, і я часто їжу одну і ту ж їжу двічі:
- Я готую собі велику банку соусу/вінегрету, яку використовую протягом декількох прийомів їжі
- Я вимиваю весь салат, як тільки купую його, і тримаю на блешні в прохолодному місці. Вам просто потрібно використовувати його протягом 3/4 днів, він залишається бездоганним.
- Я ріжу сирі овочі і використовую їх протягом 2/3 днів. Звичайно, вітамінів стає трохи менше на 3-й день ... але я економити час.
- У мене завжди є банки, наповнені горіхами та різними насінням, я додаю їх як завгодно. І я їм це абсолютно кожен день. Це, серед іншого, представляє запас білків і корисних жирів.
- Я мариную свій тофу на 500 г, кількість для нас 5, див. 1 кг, і я тримаю його близько 4 днів у холодильнику. Вам просто потрібно готувати в останню хвилину, і чим більше маринованого, тим краще.
- Я завжди ставлю за стіл сирі овочі або овочі, щоб це було корисно для всіх.
- Для решти родини я доповнюю крупами, бобовими, коротше, усіма рецептами, які ви можете знайти тут.
- Я тримаю на прилавку або тримаю під рукою те, що використовую щодня: мій персональний блендер для всіх моїх соусів та суміші змішаних насіння, мій спіралізатор для сирих спагетті.
Я ніколи не приховую своєї любові до тофу і абсолютно ніколи не втомлююся його робити.
Тут велика миска (насправді салатник) із сирими овочами з буряковими спагетті, редькою, фіолетовою брокколі, червоною цибулею та руколою, великою жменею горіхів та арахісу та тофу, маринованим у тамарі, імбирі та часнику, та смаженому на сковороді, подається з вершковим арахісовим соусом. ЩАСТЯ.
У режимі "Тут, якщо я подивився, що залишилося в морозилці місяцями", або результат того, що ніколи не їли заморожену їжу: я не часто її відкриваю !
Чудовий yoйоза Пікара (справді, вони дуже, дуже добрі),
подається з великою кількістю руколи, парових морквяних паличок та рисової тальятеллі, покритих кунжутом.
Швидко зроблено добре зроблено:
Завжди моя рукола, яка займає половину тарілки, трохи суміші сушених бобів і смаженого перцю в банку.
Тост !
Тільки за це, низький вміст вуглеводів щодня, ні, дякую ! Домашній хліб із сендвічів, великий шар песто з насіння шпинату та кабачків, маринований тофу протягом 24 годин з лимоном, насінням кмину, часником та сіллю та обсмажений на сковороді в оливковій олії, все покрите моїм експрес-сирним соусом, якщо він гарний, що згущується при варінні. Я також готую велику банку цього соусу, і ми використовуємо його протягом 3/4 днів.
Знову великий салат:
рукола, морква, червонокачанна капуста, волоські горіхи та кеш'ю для білка та хрускіт, половина авокадо та тахіні-лимонний соус. І міні-версія для кавалера, який буде їсти з ним каші, як діти.
Сподіваюся, ці кілька весняних рецептів надихнуть вас !