Делікатеси - Сторінка 18 - Фея Хрещена мама
Морквяний чатні для гурманів
Що ви могли сьогодні знайти в казанах Ла-Фе .
Як аперитив, на тості зі стружкою копченої шинки.
Тост з холодним м’ясом або сиром.
У верріні приправити трохи креветок, морських гребінців або скампі.
Цей смачний чатні доставить нас до Індії для гурманів, якщо ми закриємо очі.
Чудодійний суп нарядити цього літа.
Цей суп. Кажуть, що це чудо. Здається, що харчуючись за бажанням протягом одного прийому їжі на день і харчуючись збалансовано з іншими, звичайно. Ми б схудли.
Так так я його з’їв. І я досі його їм. Але Поперше адже вдома нам це дуже подобається, бо це справді смачно. І я схудла менш ніж за рік (точно вісім місяців), 16 кг. Без розчарувань. Без голоду. Без справжньої дієти. Не позбавляючи мене ні млинця, ні торта, коли вони викликали у мене бажання. Не позбавляючи себе просто тому, що я жадібний. Не заборонено. Просто будь розумним. Це суп? Я не можу сказати точно. Але результат є.
З цим супом, звичайно, солодощі солодкі, щоб виглядати красиво на пляжах цього літа. ^^
Порей у всіх його видах.
Сьогодні атмосфера вишуканих страв на кухні La Fée.
Підготовка деяких консервованих цибуль-порею, щоб вони були цілий рік.
Як теплий салат, з дрібно нарізаною цибулею і звареними круто яйцями. Вони божественні.
У кіш. Вони дозволяють всі фантазії.
Рівнина, з чайною ложкою вершків (не дарма Нормандія) та рибою, що бралася. Вони зайві.
Або, за цілком особистим рецептом, як "ендівія з шинкою". Норман. ^^ Вони б’ються сідницями об землю. Для цього я відкриваю банку цибулі-порею і, отже, вже приготовлені секції. залежно від розміру цибулі-порею, я кладу одну або кілька секцій на скибочку шинки (еквівалент гарної ендівії). Або тому, що теж не дівчина з моря надармо, на скибочці копченого лосося. Ложка жирних вершків. Трохи тертий або для лосося один-два скибочки козячого сиру в поліні. Я згортаю все це разом і викладаю їх у посуд з гратеном, попередньо змащений маслом. Накриваю тертим Емменталем. Або скибочками козячого сиру. І я ставлю в духовку. Ми Ми любимо. ^^
Маленькі банки з цибулею Конфі
У мене була душа кухаря.
І я зробив кілька баночок смачного цибульного конфі.
З рибою, червоним та білим м’ясом. Про томати для аперитива.
Або навіть, як я люблю, просто так на свіжому хлібі з кількома стружками копченої шинки. хаммм .
Начинені млинці на Масляну.
Вчора. Саломе прийшла зі школи, розповідаючи мені. - Мамо, сьогодні Масляний вівторок.
Тому. На обід. Потрібні млинці. Фарширований. Хмммм.
Яблучні вареники моєї бабусі.
Трохи захоплення в дитинстві.
Щоб зіпсувати тих, кого ми любимо.
Як бабуся балувала мене, коли я був дитиною.
Шкаралупа смачного тіста.
І в його барлозі ми знаходимо смачно солодке яблуко.
Я люблю це природа. Але коли воно все ще парує, божественно прикріпити добру ложку хорошого нормандського крему, звичайно. Моя бабуся зробила свій крем. Уявіть, який смак вона мала. Ми більше не знаходимо цього смаку.
Поділіться своїм минулим. Його спогади дитинства. Його дитячі смаки. Поверніть їх на мить до життя.
Це теж ЛЮБОВ !
Конфі з червоної капусти та цибулі
Фея на кухні, вона дає.
Невеликий конфі з червоної капусти та цибулі.
Я резервую його для привілейованих гостей.
З червоним м’ясом. Біле м’ясо. Риба. Або навіть у салаті. Захоплення.
Морквяний торт Морквяний джем
Створення нового варення.
Смачно і дуже дуже широко схвалено.
Морквяний джем з морквяного торта. Воістину захват. Одноголосно.
Зимові джеми в Epicerie de La Fée.
Бо багато хто з вас любить моє варення.
Я пропоную вам свої останні твори. Варення. ^^
Апельсин/морква з мигдалем. Апельсини з темного шоколаду. Апельсини Цитрусові та пряникові гарбузи.
Щось їсти під час чаю з подружками.