День Клужа Що ще містять ковбаси, крім барвників, отриманих від комах та розчину
Щоб отримати більше актуальних новин, відвідайте головна сторінка ДЕНЬ CLUJ
Після дослідження, проведеного групою експертів CPA щодо 116 видів ковбас, було встановлено, що на румунському ринку продаються:
Домашні ковбаски з 8 хімікатами кожна!
Селянські ковбаси по 7 хімікатів кожна!
Ковбаски на грилі з 4 видами консервантів!
Ковбаси з розчином для розморожування дороги!
Також фахівці Асоціації споживачів виявили, що в 88% аналізованих копчених ковбас було використано рідкий дим або ароматизатор диму.!
Консервант нітриту натрію використовували у 84% ковбасних виробів!
У 55% аналізованих ковбас мембрана використовується штучна, тобто виготовлена з альгінату натрію, целюлози, гуарової камеді, лактату кальцію, хлориду кальцію, яловичого колагену та барвників.
40% аналізованих ковбас містять фосфати!
40% аналізованих ковбас містять багато води! 37% аналізованих ковбас містять барвники, отримані від комах (кохінеали)!
Лише 37% проаналізованих ковбас показують відсоток м’яса в їх складі на етикетці.!
34% аналізованих ковбас містять екстракти прянощів!
У 28% аналізованих ковбас аромат та смак посилювались глутаматом натрію!
27% аналізованих ковбас містять рослинний соєвий білок!
Лише 8% аналізованих ковбас не містять харчових добавок!
За результатами дослідження представники Асоціації споживачів також склали список найкращих ковбас на ринку.
Топ 5 копчених ковбас:
Ковбаси Chevos, копчений варений продукт (100 грам готового продукту отримано обробкою 109 грамів свинини);
Ковбаси з насінням гірчиці, копченості (96,57% свинини) Angst;
Ковбаси Cabanos, варені та подвійно копчені продукти (72% свинини, 20% яловичини) ЦРУ Аболів;
Ковбаси домашні, варені та копчені (87,2% свинини) Angst;
Ковбаси з шинки, варені та копчені продукти (80% свинини) Smithfield Prod.
Топ 5 тонких ковбасок:
Ковбасні палички з чиліми Morliny, гарячий продукт, варений, копчений і сушений (100 грам продукту отримано обробкою 183 грамів свинини) Animex Foods Польща;
Гострі ковбасні палички Pick, дозрілий сиро-сушений продукт (100 грам продукту було отримано обробкою 153 грамів свинини) Pick Seged Угорщина;
Класичні закусочні ковбаси Pick, сирий сухий копчений продукт (100 грам продукту було отримано обробкою 142 грама свинини) Pick Seged Угорщина;
Ковбасні палички іца, сиро-сушений продукт (100 грам продукту було отримано обробкою 140 грам баранини) Doi Olteni Branch Tg. Жиу;
Голова ковбасних паличок, сиро-сухий продукт (100 грам продукту отримано обробкою 140 грамів козячого м’яса) Doi Olteni Branch Tg. Жиу.
Топ 5 сиро-сушених ковбас за кількістю м’яса, що використовується для отримання 100 грам готового продукту:
Ковбаси Бараня (100 грам готового продукту отримано обробкою 160 грамів свіжої свинини) бельгійська Хорватія;
Хорізо (100 грам готового продукту отримували обробкою 155 грамів свинини) Каролі;
Гострий свинячий чорізо (100 грам готового продукту було отримано обробкою 142 грама свинини) Кора;
Банатові ковбаси (100 грам готового продукту отримано обробкою 130 грамів свинини) C + C Resita;
Сушені ковбаси вищого сорту (57% свинини, 17% бекону та 5% яловичини) C + C Resița.
Топ 5 ковбас без хімікатів:
Свіжі ковбаски Pleşcoi (баранина 85%, яловичина 15%) Габіоти;
Свинячі ковбаски Maestro (на 100 грам готового продукту було використано 110 грамів свинини) Каролі;
Трансильванські ковбаси (свинина 86,99%) Angst;
Оленячі сосиски Доброта Секлерланду (оленяче м’ясо не менше 51%) Автентичне м’ясо;
Делікатеси з оленів Делікатеси Шеклер (м'ясо оленів не менше 51%) Автентичне МЕА.