День, коли ваша ДНК є запорукою збалансованого харчування
Чи повинна наша дієта відповідати нашим генам? Індустрія мільйонерів обіцяє ідеальне харчування на основі результатів тестів ДНК. Деякі вчені скептично ставляться.
Минулого року погана дієта вбила більше людей, ніж тютюн.
Щороку воно вбиває 11 мільйонів людей.
Деякі виступають за вирішення харчової кризи: нутрігеноміка, злиття між харчуванням та генетикою. Ідея полягає в тому, що маючи унікальні гени, ми також маємо унікальні дієтичні потреби.
Нутрігеноміка народилася приблизно в 2000-х роках.
Компанії роблять все, щоб створити ДНК-тести, які дадуть споживачам ідеальну дієту.
У Великобританії DNAfit націлений на тих, хто помітив, що "щасливчики можуть швидко засвоювати вуглеводи і насолоджуватися стравою з макаронних виробів, не покладаючи ні кілограма, а деякі випинаються, просто скуштувавши чіпси. "
У Каліфорнії гуру нутрігеноміки Habit обіцяє клієнтам персоналізоване меню на основі аналізу крові .
Наукові докази залишаються розмитими. Генетичні варіації дійсно можуть вплинути на те, як організм метаболізує їжу. .
Гени також відіграють роль при таких захворюваннях, як діабет 1 типу.
Критики стверджують, що вплив вибору їжі на основі генів на здоров’я завищений.
Чи має наш раціон відповідати нашим генам?
Дайте зерно подрібнити
Так. Ми персоналізуємо все у своєму житті, тому робити це з їжею має сенс. Ми повинні прийняти наукові досягнення, які допоможуть людям харчуватися краще і жити довше .
Ні. Доказів щодо його ефективності мало. Ці компанії базуються на порадах, які стосуються кожного, наприклад, як зменшення солі та фізичні вправи. Ми віримо, що здорове - це природно. У родині, яка харчується різними речами, немає нічого природного. Тваринам не потрібна універсальна дієта, як людині.
Тобі вирішувати
- Не могли б ви дотримуватися нової дієти, заснованої на ваших генах?
Діяльність
- Подивіться на малюнок. Чи можете ви назвати всі фрукти та овочі на малюнку? Запишіть список французькою мовою.
Дехто каже
«Тварини годуються; чоловік їсть; людина духовна сама вміє їсти. "
Жан Антельме Брілла-Саварін (1755-1826), французький юрист і політичний діяч