День серійного приготування 0
А як щодо того, щоб почати з "періодичної кулінарії"? Цей спосіб попереднього приготування їжі має стільки переваг: готування кількох страв одночасно економить ваш час і уникає роздумів, що робити на вечерю сьогодні ввечері. Але як ти це робиш? Це дуже просто і вимагає дуже мало організації, як ви побачите з цих 5 рецептів, що складають тижневу їжу:
Підготовка та приготування овочів часто дуже трудомістка. Деякі з запропонованих рецептів засновані на середземноморських овочах, тому, можливо, було б непогано приготувати їх перед тим, як почати готувати фактичні страви (на 0 день). Рецепти 1-го та 2-го днів вимагають, щоб овочі готувались на сковороді, тоді як рецепти 4-го дня пропонують їх смажити. Тому може бути доречним нарізати овочі за цими 3 рецептами одночасно, а потім розділити їх, щоб готувати їх паралельно (у каструлі для рецептів днів 1 і 2 та в духовці для рецепту дня 4). На 0 день також можна готувати картоплю за рецептом з 5-го дня.
Для смажених овочів (рецепти на 1 і 2 день):
- 2 баклажани
- 3 кабачка
- 1 зелений перець
- 2 червоних перцю
- 2 цибулини
- 3 столові ложки оливкової олії
Для запечених в духовці овочів за рецептом з 4-го дня:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 жовтий перець
- 300 г помідорів чері
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка материнки
- сіль і перець
Для картоплі в рецепті з 5-го дня:
- 3 картоплини (приблизно 550 г)
Щодо овочів у рецептах для днів 1, 2 та 4: Цибулю почистити і нарізати скибочками. Кабачки і баклажани помити і нарізати великими кубиками. Промийте і почистіть перець, якщо хочете. (Помістіть їх під решітку у своїй духовці і зачекайте, поки шкіра пухиреть, щоб їх було легше видалити.) Видаліть насіння з перцю і наріжте їх соломкою або кубиками.
Для овочів у рецептах на 1 та 2 день: Смажте цибулю на середньому вогні на антипригарній сковороді протягом 5 хвилин, регулярно помішуючи з оливковою олією. Потім покладіть їх у миску. Потім обсмажте перець, кабачки та баклажани один за одним протягом 5 хвилин кожен і додайте в салатник під час варіння. Якщо овочі застрягли на сковороді, під час варіння можна додати трохи води або оливкової олії. Дайте охолонути і зберігайте в холодильнику.
Для овочів у рецепті на день 4: Розігрійте духовку до 180 ° C. Використовуйте велику форму для випікання або каструлю у духовці, застелену папером для випічки. Покладіть зверху кабачки, баклажани, жовтий перець, цибулю, зубчики часнику та подрібнені помідори чері. Додайте оливкову олію, орегано, сіль і перець до будь-яких подрібнених овочів у формі для випікання або каструлі і все добре перемішайте. Варити 1 годину, змішувати кожні 15 хвилин.
Для картоплі в рецепті з 5-го дня: Очистіть картоплю і наріжте великими шматочками. Помістіть їх у каструлю з підсоленою водою і варіть 20 хвилин після того, як вода закипить. Ви також можете приготувати їх на пару за допомогою мікрохвильової ємності Curver Smart: покладіть шматочки картоплі в пароварку, налийте трохи води до межі, закрийте кришку і стисніть клапан перед запуском мікрохвильовки, щоб тримати їх увімкненими протягом 8 хвилин варити при максимальній температурі. Відкласти.