Рецепт бісквітного торта
10 жовтня 2007 р
- 3 великих яйця або 4 маленьких
- 500 мл борошна
- 10 мл розпушувача
- 375 мл цукру
- 125 мл холодної води
- 2 мл мигдальної есенції
- 2 мл ванільного екстракту
- 1 мл солі
Час приготування: 45 хв
Розігрійте духовку до температури 5 (160 ° C).
Відокремте білки від жовтків, збийте білки з сіллю, поки вони не піняться, і додайте половину цукру, перемішайте і відкладіть.
Збийте жовтки з рештою цукру та водою. У білки влийте цівку і делікатно перемішайте.
Просіяти борошно з розпушувачем, потім додати до першої суміші, ідеально перемішуючи.
Делікатно додайте есенції і вилийте у змащену жиром камінну форму. Випікайте від 40 до 45 хвилин або до золотистої скоринки.
Вийміть форму, коли вона вийде з духовки, і дайте пирогу охолонути, перш ніж виймати її з форми.