День замороженої їжі Це скільки замороженої їжі ми їмо на рік; продовольчий журнал

Заморожені продукти стають все більш популярними в Німеччині. Це показує порівняння споживання на душу населення за останні майже 60 років, яке Німецький інститут глибокої заморозки опублікував для сьогоднішніх заморожених продуктів.

Успіх заморожених продуктів у Німеччині стає особливо очевидним, якщо поглянути на те, скільки їх споживають німці в середньому щороку: у 1960 році це було лише 0,8 кілограма. 35 років тому споживання на душу населення становило 17,2 кілограма. Минулого року це було цілих 46,5 кілограмів на громадянина Німеччини. З часткою продажів 12% заморожена харчова промисловість є одним з найбільших підгалузей харчової промисловості.

продовольчий
Розвиток споживання заморожених продуктів на душу населення в Німеччині з 1960 по 2018 рік.
Графіка: obs/Statista/dti (CC-BY-SA 4.0)

День замороженої їжі 6 березня

Німецький інститут заморожених продуктів (dti) опублікував ці дані до Міжнародного дня заморожених продуктів, який буде відзначатися у 35-й раз у всьому світі в 2019 році. День сходить до американського президента Рональда Рейгана, який вперше проголосив День замороженої їжі 6 березня 1984 року, щоб нагадати майбутнім поколінням про це важливе нововведення в харчовій промисловості. Технологічне досягнення, Щоб зберегти їжу, просто використовуючи холод, також є незамінним для сьогоднішнього раціону. Тим часом про народження заморожених продуктів також пам’ятають на міжнародному рівні з Міжнародним днем ​​заморожених продуктів.

Заморожені продукти в Німеччині з 1950-х років

Хоча перші заморожені продукти були доступні в магазинах США вже 6 березня 1930 р., Минуло 25 років, поки заморожені продукти не потрапили до супермаркету в Німеччині. Лише до року 1956 рік У продовольчих магазинах було доступно 2500 морозильних камер для постачання споживачів та ознайомлення з новою формою постачання.

Сьогодні в продуктових магазинах можна придбати 17 000 заморожених продуктів.
Фото: bodnarphoto - stock.adobe.com

Першими продуктами, що заморожувались поза рецептом, були птиця, риба, фрукти та овочі. Зараз є одна різноманітний асортимент понад 17 000 товарів купувати в продуктових магазинах.

“Тут кожен може знайти щось на свій смак. Тож не дивно, що 98 відсотків німецьких домогосподарств купують заморожені продукти ",

так німецький інститут глибокої заморозки.