Десерт - кондитерський фланець
Інгредієнти на 6 осіб
Підготовка
Відповіді експерта: У вас буде трохи десерту
Це довгоочікуваний момент маленької солодкої нотки на небі, яка тане від задоволення і ніжно завершує ситу їжу. Але десерт є, а десерт є. Це може варіюватися від свіжих фруктів - ощадливого десерту з великою кількістю вітамінів, але деякі вважають трохи несмачним - до шоколадної помадки, що супроводжується заварним кремом ... Танення в роті, звичайно, але так жирне, солодке та калорійне: 300 калорій порція, тобто 30% калорій їжі !
Фруктовий салат, гарненький, гарненький ...
На щастя, існують рецепти десертів, які швидко і легко зробити - і відносно легкі в калоріях. Спочатку класичний фруктовий салат. Як ми знаємо, французи їдять недостатньо фруктів - кожна друга доросла людина споживає менше 5 порцій фруктів та овочів на день. Нехай ті, кого не надихає клементин чи ківі на десерт, подумають про салати на основі цитрусових. Щоб варіювати їх, ми використовуємо спеції - солодка нотка кориці ідеальна, і, крім того, це найбільш антиоксидант спецій - або трав - м’ята дуже добре поєднується з цитрусовими. Звичайно, дрібні деталі, але які змінюють все на смак. А обжерливість тоді приєднується до здоров’я завдяки забезпеченню цитрусовими фруктами вітаміну С та антиоксидантам трав та спецій.
Чесноти англійської кухні
Що стосується справді солодких десертів, це не тільки шоколадний торт! Гарний заварний крем просто в три-чотири рази менше калорій, ніж згаданий пиріг. Це пов’язано з відсутністю вершкового масла та інших жирів. Це також стосується флану, який, як ми бачимо, містить переважно молоко, яйця, цукор та кукурудзяний крохмаль (ідеально підходить для тих, хто не переносить глютен ... але будьте обережні в цьому випадку зі складом пісочного тіста). Подумайте також про прості фруктові пироги (без їх утоплення у кремі з франгіпаном) та сорбети (менш калорійні, ніж морозиво, більш вершкові і тому жирні).
Ще одна маленька порада: якщо ви законно влюблені в красивий, жирний і дуже солодкий пиріг, подумайте, як їсти фрукти для десерту наступного прийому їжі, і рухатися протягом дня. !
Рецепти від.
200 чудових десертів і надзвичайно простий у приготуванні !
Не більше 6 інгредієнтів для обмеження перегонів, кілька хвилин підготовки - і все готово! Нова Біблія десертів, щоб стильно закінчити страви.
Колектив, за ред. Ларусс, “зб. Недоступні », 416 с., 19,95 євро.