Десертна фаза d; напад - дієта Дюкана - ФОРУМ Харчування - Доктісімо
який можна їсти як десерт у фазі нападу. Мені вже набридло 0% сиру.
Я читав меню ванільного крему або яєчного крему або навіть плавучого острова, але рецептів не знайшов
у вас не тільки fb .
Ви можете фруктові ароматизовані йогурти (без шматочків), ви можете пити suisse faisselle . і маленькі швейцарці та fb це смачно .
інакше я вас туди посадив .
РЕЦЕПТИ В АТАКІ
ПЛАВАЮЧІ ОСТРОВИ
На 4 особи
- 4 яйця
- Сіль
- 1/2 л знежиреного молока
- Підсолоджувач
Розбийте яйця, відокремлюючи жовтки від білків (жовтки зберігайте для заварного крему)
Покладіть дрібку солі в яєчні білки і збийте їх до жорстких піків.
Дерев’яною ложкою візьміть невеликі купи і розкладіть їх на папері для випічки.
Готувати 30 секунд у мікрохвильовці (менше, якщо вона нагрівається вище 800).
Тим часом вилийте в каструлю 1/2 літра знежиреного молока і киньте стручок ванілі, розрізаний посередині.
Перемішайте і будьте обережні, щоб він не прикріпився.
Поки молоко нагрівається, змішайте 4 жовтки в мисці з 2 ложками підсолоджувача, а потім залийте їх гарячим молоком, продовжуючи перемішувати.
Вилийте все назад у каструлю, нагрівайте на повільному вогні, ніколи не доводячи до кипіння.
Регулярно перемішуйте, поки крем не отримає хорошу консистенцію (він повинен покрити тильну сторону ложки).
Закінчивши, перекладіть вершки в салатник і тримайте в прохолоді
ПЛАВАЮЧІ ОСТРОВИ
Інгредієнти: (інший варіант, приготовлений на плиті)
6 яєць
1 літр знежиреного молока
1 стручок ванілі
Аспартам
Розбийте яйця, відокремивши білки від жовтків.
Зварити молоко з стручком ванілі
(відкриті і зерна яких зішкріб в молоко)
Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте ванілі настоятися.
Збийте жовтки і влийте молоко (тепле), добре збивши,
потім знову поставити на повільний вогонь, не припиняючи перевертати 1 дерев'яною ложкою.
Коли ви проводите пальцем по ложці, і мітка залишається чіткою,
крем закінчений (це може зайняти від 10 до 15 хвилин).
Зніміть з вогню, щоб він не перевернувся, і підсолоджуйте його аспартамом.
Збийте білки до стійкості, додайте аспартам.
У каструлі доведіть воду до кипіння.
Потім ополоніть трохи яєчних білків, щоб зробити сніжки, і кілька днів випалюйте їх по обидва боки води
! Будьте обережні одночасно, не надто багато, вони, як правило, злипаються !
Злийте на паперових рушниках.
Потім делікатно покладіть ці плаваючі острови на вершки і подавайте до столу.
ЗБИТІ ВЕРШКИ
Інгредієнти
4 маленькі швейцарці 0%
2 яєчних білка
Підсолоджувач
Збийте Petits-Suisses з підсолоджувачем.
Інгредієнти
400мл молока
2 ч. Ложки ванільного ароматизатора
2 яйця
Підсолоджувач
Підготовка;
Розігрійте духовку до 180 °
Налийте молоко в каструлю, додайте ваніль і доведіть до м’якого кипіння.
Тим часом,
збийте яйця з підсолоджувачем.
Коли молоко стане гарячим, залийте ним яйця, продовжуючи помішувати.
Коли суміш стане однорідною, вилийте її в рамекін.
Готувати в пароварці 20/25 хвилин.
Збийте яєчні білки і обережно включіть їх у попередню підготовку.
Залиште охолоджуватися
КРЕМНИЙ КРЕМ
Інгредієнти;
400мл молока
2 чайні ложки смаку кави
1 ч. Ложка кави
2 яйця
Підсолоджувач
Розігрійте духовку до 180 °
Налийте молоко в каструлю, додайте каву та аромат. і довести до слабкого кипіння.
Тим часом збийте яйця з підсолоджувачем.
Коли молоко стане гарячим, залийте ним яйця, продовжуючи помішувати.
Коли суміш стане однорідною, пропустіть її через тамі-мат і вилийте в рамекін.
Готувати в пароварці 20/25 хвилин.
Інгредієнти;
10гр сухого знежиреного молока
1 кінчик кавового ножа
1 пакетик агар-агару
Підсолоджувач
Вода
Аромат
підготовка;
Змішайте молоко з 10 мл води,
потім духи з кавою та ароматом.
Нагріти в каструлі.
З 1-го бульйону негайно зменште вогонь і змішайте агар-агар та підсолоджувач.
Налийте в рамекін і тримайте в холодильнику
СОЛОДКИЙ ЗБИТИЙ КРЕМ
НА ВОЛЮ PP і PL І АТАКУ
на 1 чол.
2 маленьких швейцарця 0%
2 бл твердих збитих яєць
1 ст ложка канделя
змішати, піднявши масу .
легкий, повітряний і смачний і за бажанням
ПІНА ПІНО
Інгредієнти;
2 прості йогурти 0%
2 яєчних білка
1 ч. Ложка меленої кориці
3 ст. Ложки підсолоджувача
Сіль
Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі.
Злийте йогурти, потім збийте їх і додайте корицю та підсолоджувач.
Акуратно складіть білки.
Забронювати в холодильнику
ТИСЯЧ ЛИСТОВОГО БІЛКА
Інгредієнти:
4 яйця
Підсолоджувач
1ст.л. 0% FB
1 маленький швейцарець 0%
Аромат
підготовка:
Нагрійте духовку до 200 ° C.
Збийте 3 жовтки з підсолоджувачем та ванільним ароматизатором.
Змонтуйте 3 крутих яєчних білка і додайте їх делікатно до попередньої підготовки.
Викладіть мус на папір для випічки, щоб вийшов тонкий шар.
Випікати 20 хвилин при 180 ° C.
Тим часом побийте ароматний блан і петис-сюїс.
Останній яєчний білок збити до твердості і делікатно додати до попередньої підготовки.
Коли бісквіт звариться, розріжте його на прямокутні шматочки.
Помістіть шматочок бісквіта, на який ви намазуєте крем, і так до тих пір, поки у вас не вийде шматочок бісквіта
Пиріг з ванілією
Інгредієнти;
2 ст. Ложки пшеничних висівок
4 ст ложки вівсяних висівок
6 CS FB 0%
6 яєць
1 BA ванілі 0%
ванільний аромат
Підсолоджувач
підготовка:
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Змішайте всі інгредієнти разом, поки не отримаєте однорідну пасту.
Вилийте препарат у терпку форму і випікайте 40 хвилин при 180 ° C.
інгредієнт:
1/2 л знежиреного молока
6 маленьких яєць або 5 великих
парфуми на ваш вибір
канделя 3 ст
підготовка:
помістіть все в блендер на 2 хвилини на високій швидкості
розділити на ramekins
готувати в бейн-марі 20 хвилин (без бейн-марі це також працює)
ми можемо скуштувати ці фланки за бажанням ... але тоді ... відповідно зменшуємо смак білого сиру
ВАНІЛЬОВІ БАВАРИ
інгредієнти:
3 листочки желатину
440 гр білого сиру 0%
3 яєчних білка
4 столові ложки канделя
рідка ваніль
підготовка:
Покладіть желатини на 5 хвилин у холодну воду.
Збийте 3 твердих білосніжки,
нагріти 3 столові ложки води .
Покладіть желатинові листи в гарячу воду,
змішати так, щоб вони стали рідкими без грудочок, особливо
Збийте сир
додати кілька крапель рідкої ванілі і підсолоджувач
,додати рідкий желатин
,потім побиті білі. акуратно перемішати
Поставити в холодильник на всю ніч краще ... або принаймні на 4 години!
Це майже схоже на м’яке ванільне морозиво. Це справді серйозно добре!
-і це за бажанням --
БОЛЬ ПЕРДУ ПОМІЧНИХ СИНІВ
Для 1 особи:
інгредієнт:
2 ст. Ложки 0% сиру
1 рівна ложка розпушувача
1 яйце
1 ст. Ложка підсолоджувача для випічки
Змішайте 1 столову ложку пшеничних висівок і 2 столові ложки вівсяних висівок у блендері протягом 1 хвилини.
У салатниці змішайте:
Додайте пшеницю та овес.
Налийте в прямокутну пластикову ємність і варіть 4 хвилини в мікрохвильовці (при 800 Вт).
Розформіть і наріжте хрест-навхрест скибочками 1 см, а потім дайте трохи охолонути.
Тим часом у глибокій тарілці:
- 2 яйця
- 1 ст. Л. Цукрового підсолоджувача розпушувача
- 1 щіпка кориці
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 ст. Ложка ванільного ароматизатора
- 2 ст ложки знежиреного молока
Щоб все перемішати.
Занурте скибки хліба в суміш і переверніть їх, щоб вони добре просочилися.
Розігрійте сковороду з краплею олії і варіть скибочки приблизно 1 мм з кожного боку.
Для споживання теплим, посипаним невеликою кількістю аспартаму
КРЕП БЕЗ МАЙЗЕНИ
Інгредієнти:
2 яйця
2 ст ложки вівсяних висівок
1 столова ложка пшеничних висівок
1 велика столова ложка 0% сиру
1 чайна ложка рідкого підсолоджувача (якщо солодкий млинець)
6 столових ложок знежиреного молока (рідина)
Нагрівання в антипригарному креп-машині
PS: ви можете змішувати звуки, щоб отримати більш борошняну текстуру
КРЕП БЕЗ МАЙЗЕНИ НА ВОЛЮ
1 яйце
2 ст ложки сухого знежиреного молока
1 КОРПУС підсолоджувача
за бажанням трохи рідкого молока
збийте все виделкою, покладіть трохи масла на паперовий рушник для змащення і вилийте препарат на сковороду
БЕЗКОШТОВНА ВАФЛА MAIZENA
інгредієнти:
2 яйця
2 ст ложки вівсяних висівок
1 столова ложка пшеничних висівок
1 велика столова ложка 0% сиру
1 чайна ложка рідкого підсолоджувача
6 столових ложок знежиреного молока (рідина)
Випікати у вафельниці
Їсти зі збитими вершками дуду, дудутеллою або просто звичайними
ПОРІДЖ
Для 1 особи:
Нагрійте в каструлі 200 мл молока + 1 ч. Ложку ванільного ароматизатора.
Додайте 3 столові ложки вівсяних висівок і перемішуйте, поки не отримаєте густу кашу.
Зняти з вогню, потім підсолодити підсолоджувачем і споживати теплим або холодним
ШВИДКИЙ МИКРОВОЛНОВИЙ ФЛАН
1 яйце (бажано невелике)
Знежирене молоко
Аромат на ваш вибір
Гермесетас цукор
Розбив яйце безпосередньо в рамекін (для однієї людини, але все ще гарного розміру, мої рамекіни у формі серця дуже добре підходять) і додав фальшивий цукор, збив в омлет, додав знежирене молоко і зупинився на відстані 1 см від краю аромат і суміш
Для приготування поставте в мікрохвильову піч і варіть при 4OO або 450 Вт протягом 2 хвилин, перевірте опір і поверніть на 2 хвилини (зазвичай це добре через 6 хвилин)
Будьте обережні, щоб не наповнити рамекін до краю, інакше він може перелитися
Після приготування помістіть рамекін у посуд із крижаною водою, щоб він охолодився. -
ВІДМІННИЙ час
- 6 ст. Вівсяних висівок
або 4 ст. л. вівсяних висівок + 2 ст. пшеничних висівок.
- 6 ст. Л знежиреного сухого молока
- 5 яєць
- 3 ст. Ложки сиру
- 2 ст. Л. Рідкого підсолоджувача
- 1 ароматизатор (я поклав 10 гтт ванілі)
- 1 пакетик розпушувача
Все ретельно перемішайте (я використовував блендер)
Поставити в духовку (40мм 175 °)
Інтер’єр залишається трохи вологим, але нічого спільного з кексами.
Торт розрахований на 2 дні, що становить дуже велику частину, ідеально підходить для сніданку.
ІМБЕРНИК
Мікс:
цілі 2 ст. вівсяні висівки,
1 пшеничні висівки, 1 маленька швейцарська 0%,
гермесета, 1 яйце, кориця
або пряникові спеції, можливо, аромат гіркого мигдалю.
Поставте на 3 хвилини в мікрохвильовку, накривши поліетиленовою плівкою.
робити на сніданок, післяобідній чай або в будь-який час доби !
осторожно, цей пряник "коштує" вам усіх ваших висівок (як вівса, так і пшениці) на день. тому жодного млинця чи каші в той же день.
За 3 булочки/день
2 маленьких швейцарця 0%
3 ст. Ложки вівсяних висівок
1 ч. Ложка розпушувача
2 яйця
1 столова ложка гермесети або іншого підсолоджувача (див. На ваш смак)
аромат, ваніль, шоколад, кокос, мигдаль.
все перемішати
в печі
при TH 6/7 або 200 ° C
15м до 20м
МАДЕЛЕЙНИ
без кукурудзяного крохмалю (атака - PP - PL))
Оскільки я виявляю, що дріжджі надають неприємний смак, я їх не використовую
Інгредієнти:
-4 ст. Ложки вівсяних висівок
-2 ст. Ложки пшеничних висівок
-3 ст. Ложки 0% сиру
-2 яйця
-3 ванільних палички для канделя
Все перемішайте і розлийте у формочки для мадлен (я роблю 18 маленьких, щоб розподілити їх протягом 2 днів, щоб дотримуватися добової дози висівок)
Поставте в духовку, розігріту до 180 °, і спостерігайте за приготуванням ДВИЖИТИ 20 М
-ПРИРОДНІ МЕРЕЖИ
- 3 яєчних білка,
- кілька крапель лимона
- 6 випадків селезінки
- спочатку збийте білки з лимоном
- додати блиску
- піч приблизно при 160 180 °
30 хвилин (перевіряється залежно від духовки)
на час приготування, на жаль, не зазначити, бачити, на інших цитатах я це зазначив, щоб потім перевірити
Приготування в розігрітій духовці: 150/180 протягом 15/20 хвилин. Для невеликих безе скоротіть час приготування на 15 хвилин.
дивіться ще один рецепт безе .
3 яєчних білка
6 ст. Ложки порошкоподібного підсолоджувача
2 ч. Ложки несолодкого какао-порошку
2 столові ложки дуже міцної кави
Збийте білки до стійкості.
В кінці влийте порошкоподібний підсолоджувач з додаванням какао, потім кави. Продовжуйте бити близько 30 секунд.
Розподіліть невеликими рівними купками на деко.
Випікайте 15-20 хвилин (залежно від розміру безе), в помірній духовці (th. 5) /. Th6 Щоб білки були твердими, додайте підсолоджувач, коли яєчні білки вже стануть жорсткими.
І щоб безе не зруйнувалось, не відчиняйте дверцята духовки до кінця приготування. !
і якщо у вас є ще одне запитання, задане тут, ви швидше отримаєте відповідь