Дешева їжа; З € 100 на місяць я обідаю як імператор

21 червня 2017 р. Від Krystian Manthey Категорії: Споживання

місяць

Дешева їжа не повинна бути синонімом поганої або нездорової їжі. У цій статті ви дізнаєтесь від мене, як ви можете готувати дешево і при цьому вечеряти, як дворянин.

Основи здорової, але дешевої їжі

За статистикою, середній німець витрачав близько 300 євро на місяць на продовольчі товари в 2013 році. Але якщо, як і я, ви хочете звести кінці з кінцями дешевими 100 євро на місяць, вам слід вивчити кілька простих основних принципів.

З цих недорогих базових інгредієнтів ви можете чарувати смачні та корисні страви

Найважливішими факторами для моїх страв є:

  1. Смак
  2. Поживні речовини
  3. Ціна
  4. І час підготовки

Найприємніше: ці вимоги в основному не суперечать одне одному. Оскільки смачна та корисна їжа зазвичай надзвичайно дешева в порівнянні з промисловою їжею.

Тому основу мого раціону складають картопля, рис, лобода, макарони, цільнозернове борошно, яйця, цибуля, помідори, морква, квасоля, сочевиця та інші корисні та багаті на поживні речовини інгредієнти, які можна поєднувати за бажанням.

Я даю своїм стравам щось на смак із самостійно посадженими стравами Кулінарні трави, Горіхи, оливкова олія та інші дещо дорожчі інгредієнти, які, однак, за своєю кількістю в стравах не є істотними з точки зору вартості.

Ці прості принципи дозволяють створювати смачні страви вартістю від 50 центів до 1,50 євро із звичайними продуктами. За органічні інгредієнти ви платите від одного до трьох євро. Моє середнє значення на одну страву становить один євро, помножене на середню кількість днів на місяць (30,4), що призводить до щомісячних витрат трохи менше 100 євро. Але навіть з органічними продуктами ваш щомісячний бюджет не повинен перевищувати 200 євро.

Як натхнення для дешевої їжі я приготував свій типовий сніданок, смачний і швидкий обід та просту, але смачну вечерю, включаючи рецепт.

Недорогий сніданок з безліччю варіантів

Мій сніданок це майже завжди домашнє мюслі, яке займає у мене близько п’яти хвилин, і яке на смак нагадує поршеські зернові суміші. Інгредієнти для цього складаються [в дужках приблизна ціна за кілограм та порцію мюслі залежить від марки та кількості]:

  • 60 грам зернових пластівців або просто вівсяних пластівців [€ 3/кг ≙ € 0,18 | БІО € 4/кг ≙ € 0,24]
  • 20 грам горіхів (мигдаль та/або волоські горіхи) [12 €/кг ≙ 0,24 € | БІО 17 €/кг ≙ 0,34 €]
  • 100 грам фруктів (наприклад, банан, яблуко або груша) [1,5 €/кг ≙ 0,15 € | БІО € 2/кг ≙ € 0,20]
  • 15 грам какао (чисте какао для випікання) [8 €/кг ≙ 0,12 €] БІО 14 €/кг ≙ 0,21 €]
  • 10 грам меду [6 євро/кг ≙ 0,06 євро | БІО 9 €/кг ≙ 0,09 €]
  • 150 грамів кварку, натурального йогурту, молока або рослинних альтернатив, таких як соєве молоко [1,5 €/кг ≙ 0,23 € | БІО € 2/кг ≙ € 0,30]

Цей багатий на поживні речовини день коштує лише 0,98 євро або 1,38 євро за органічні інгредієнти.

Якщо ви хочете ще більше заощадити на органічних продуктах, бажано вживати сезонні продукти. У багатьох селах є також фруктові, горіхові дерева та ягідні кущі. На цій карті Мундрауба позначено багато міських вільнодоступних фруктових дерев.

Недороге приготування страв на обід: моя улюблена страва, макарони з цільної пшениці з песто та овочевою сковородою

Напевно, вам цікаво, що робить цю страву такою особливою? На підготовку до загальної кількості чотирьох порцій (7,5 хвилин на прийом їжі) йде близько 30 хвилин. Він містить усі важливі вітаміни від А до Е, а також велику кількість мікроелементів, таких як кальцій, залізо, магній, калій, цинк та фосфор. Він також забезпечує близько десяти грамів білка на порцію і може скласти конкуренцію макаронам з кухні ресторану за смаком.

Зокрема, я використав: дві цибулини, дві великі моркви, кабачок, три яйця, 200 грам тофу, свіжу зелень, перець, столову ложку песто та 500 грам макаронних виробів з цільної пшениці вартістю близько 1,40 євро за прийом їжі. З органічними продуктами ви складаєте близько 2 євро.

Навіть без саду можна використовувати трави і Вирощуйте власні овочі, z. Б. на балконі або біля світлого вікна. Ось так органічна їжа потрапляє на вашу тарілку навіть з обмеженим бюджетом.

Підготовка: Порізані овочі та тофу обсмажте на сковороді та додайте яйця, як тільки вони злегка підрум’яняться. Коли плита вимкнена, а тепло залишається, ви можете помішати зелень, трохи перцю та песто. Покладіть приготовлені до речі макарони на тарілку, а зверху покладіть овочі - et voilá!

Дешева вечеря

Моя вечеря зазвичай складається з трьох скибочок хліба (27 центів | BIO 36 центів), помідора (25 центів | BIO 80 центів), чверті огірка (15 центів | BIO 45 центів), трохи вершкового масла та вершкового сиру (10 центів | BIO 20 центів) та половина шматка моцарели (30 центів | BIO 45 центів) і коштує загалом близько одного євро, звичайно та органічно трохи більше двох євро.

Але це настільки дешево, бо мій хліб завжди надходить із власної печі.

Тому що це по-бісу легко бути своїм Щоб спекти хліб і займає всього сім хвилин. Крім того, він є неперевершеним у порівнянні цін із купленим хлібом і починається від 70 центів за хлібець.

Інгредієнти для наступного рецепту, який завдяки своєму харчовому вмісту та смаку значно перевищує класичний змішаний хліб, складають приблизно 1,80 євро (ОРГАНІЧНИЙ 2,40 €). Це близько дев'яти центів за скибочку (BIO 12 центів).

Приготування хліба:

  1. Змішайте по 300 грамів житнього, спельти та цільнозернового борошна в мисці.
  2. Додайте 15 грам солі і 14 грам сухих дріжджів (два пакетики) або 42 грами свіжих дріжджів (один пакетик).
  3. Необов’язково: Очистіть суміш 30 грамами горіхів або зерен. Я волію волоські горіхи.
  4. Додайте близько 600 мілілітрів теплої води. Завжди починайте з трохи менше і заливайте більше, якщо потрібно.
  5. Замішуйте тісто в однорідну масу, поки воно ледве липне до рук.
  6. Накрийте його рушником і поставте на півгодини в тепле місце, щоб тісто піднялося.
  7. Потім викладіть тісто у змащену маслом форму для випікання і випікайте при температурі 180 ° C зверху та знизу, нагріваючи близько години.

Як бачите, корисні та смачні страви не повинні бути дорогими. І ви можете або виробити/посадити багато органічних інгредієнтів самостійно, або придбати їх безкоштовно у вільно доступних місцях.

Чи є у вас інші поради щодо дешевої їжі? Залиште нам свої ідеї в коментарях.