Десять причин їсти суші
Опублікував: LaRevista.ro, 8 жовтня 2014 р. У GOURMAND Залишити коментар
Рідко трапляється, що одне з найбільш обожнюваних і споживаних страв у світі має користь для здоров’я. Суші, відоме японське блюдо з рису та сирої риби, - це в першу чергу ласощі для смакових рецепторів, але це також справжній настій поживних речовин для організму.
Ось 10 причин їсти суші:
1. Має низький рівень холестерину; Компоненти суші низькокалорійні: зазвичай варений рис і сира риба.
2. Хмари, їстівні водорості, містять йод, магній, кальцій і залізо.
3. Васабі має сильні травні та антиоксидантні властивості.
4. Імбир - природний антисептик, який підвищує імунітет.
5. Соєвий соус багатий білком і залізом.
6. Суші містять мало алергенних продуктів, отже, не є небезпечними для більш чутливих людей.
7. Знижує ризик серцево-судинних захворювань завдяки омега-3 жирним кислотам, що містяться в рибі.
8. Це препарат, рекомендований при дієтах для схуднення та детоксикації.
9. Містить мало насичених жирів, будучи союзником для здоров’я та завидною фігурою.
10. Знижує ризик розвитку раку; складові елементи (рис та Омега 3 у рибі) захищають організм.
Трохи історії
Спочатку суші був терміном, що використовувався для консервування м’яса та риби шляхом бродіння. Цей метод консервування цілої риби змушує власні ферменти риби виробляти сильний аромат. У Японії X століття рибу різали і промивали всередині саке (рисове вино, традиційне японське). Після періоду бродіння рис виймали з внутрішньої сторони риби і викидали. Цей вид препаратів поширився під концепцією нового способу консервування риби. Прагматичні та винахідливі японці зуміли мінімізувати час бродіння у виробництві суші. Таким чином, вони почали додавати оцет, що не тільки значно скоротило час варіння, але й зуміло додати страві трохи пікантний смак, який нарешті отримав чудовий нам відомий смак.
Суші сьогодні - це страва, яка підкорила всіх. Швидкий перекус, корисний обід або легка вечеря, в ресторані або в ресторанах швидкого харчування, вдома чи в офісі, на веселих зустрічах з друзями або на вишуканих вечірках, суші ідеально підходить для будь-якого контексту.