Десять профілів клієнтів, яких ви ніколи не побачите у своєму ресторані - ATABULA - Загальне видання
Якщо не буде помилки переходу, ви не будете їх обслуговувати! Уже є вегетаріанці, люди, що не містять глютену, і всі інші ... Ці послідовники лужного, хроноживлення, Дюкан чи Монтіньяк навряд чи часто відвідують місця бенкету! Для них гроші беруться приватно та під контролем. Представляємо десять профілів клієнтів, яких ви не побачите у своєму ресторані.
Антикислота
Лужна дієта атакує продукти, що підвищують кислотність крові при перетравленні. Мета? Збалансуйте організм, вживаючи 2/3 підщелачуючих продуктів (наприклад, зелені овочі) і лише 1/3 підкисляючих продуктів (м’ясо, сири). Дієта поєднує вуглеводи, білки та жири, але посідає почесне місце сирими та сезонними продуктами, зеленими овочами та фруктами.
(Занадто) добре каденційна
За допомогою хроно харчування, заснованого на дотриманні біологічних ритмів організму, можна їсти що завгодно, але не завжди. Не обмежуючи, ця дієта, розроблена доктором Делабосом, вимагає їсти жир на сніданок, щільний на обід, солодкий на перекус та легкий на вечерю, щоб уникнути зберігання. Темний шоколад дозволений щодня, але не після 17:00.
Курист у стилі Детокс
Детокс - це більше лікувальний засіб, ніж дієта. Йдеться про позбавлення організму від накопичених токсинів. Якщо продовжувати його протягом тижня або близько того, він зазвичай починається з триденної монодієти з необмеженою кількістю фруктів, великою кількістю води та трав’яних чаїв. Введення варених овочів здійснюється поступово, щоб закінчити з білками (м’ясо, риба, яйця) протягом останніх двох днів.
Влада Дукана
Дуже сувора, але в необмежених кількостях, ця суперечлива дієта з високим вмістом білка та низькою калорійністю за рахунок зменшення ліпідів та вуглеводів. Тіло буде використовувати свої жирові запаси (адипоцити), щоб змусити м’язи працювати. Жирові запаси тануть і виділяють жирні кислоти в кров, що змусить печінку і нирки працювати інтенсивніше. Втрата ваги часто може бути дуже швидкою під час першої 7-денної фази нападу (близько 5 кг).
Роздратований кишечник
Розроблена австралійським дієтологом у 2005 році для людей, які страждають синдромом роздратованого кишечника, ця здорова дієта складається з відстеження сімейства вуглеводів: кормових карт, які є погано засвоюваними цукрами, природним чином містяться в овочах, злаках та ін. Бобові, фрукти, гриби, молочні продукти продукти та деякі продукти, відомі як "з низьким вмістом цукру", які можуть "розбухнути" і призвести до болю в животі після кожного прийому їжі, оскільки бродили в товстій кишці. Серед дозволених фруктів: банани, виноград, грейпфрути, ківі, мандарини, апельсини, маракуйя, ананаси, мандарини та помідори.
Кров, для якої АВ не є міткою
Залежно від того, чи належате ви до групи крові A, B, O або AB, не слід їсти одне і те ж, щоб схуднути, виною антитіл, вироблених відповідно до хімічного складу кожної групи крові. Для американського дієтолога Джеймса д'Адамо існує 4 профілі. "О-групи" повинні споживати м'ясо, овочі, а не молочні продукти, а також крохмаль. "Групи В" повинні їсти молочні продукти, зелені овочі, м'ясо, яйця, але не можуть їсти курятину, кукурудзу, арахіс та сочевицю. Для "груп А" призначається вегетаріанська дієта на основі овочів і круп: багато фруктів, овочів, круп, ні м’яса, ні пива, ні молочних продуктів, ні квасолі.
Той, хто мріє мати століття і клянеться довголіттям
Щоб збільшити тривалість життя, мова йде про копіювання критян або жителів острова Окінава в Японії (рекорд за кількістю сторічників у світі). Перший використовував камедь для регулярного та помірного вживання червоного вина, чаю, оливкової олії та фруктів та овочів, багатих флавоноїдами, корисними для серця антиоксидантами. Що стосується окінавської дієти, напіввегетаріанської, вона рекомендує овочі, морські водорості, цільнозернові або бобові, фрукти, продукти, багаті кальцієм (брокколі, риба, йогурт, сир та ін.), Риба, морепродукти, горіхи та насіння, багаті омегою 3.
Гліцеміспектик, який підтримує метод Монтіньяка
Ця так звана дієта з низьким глікемічним індексом сприяє їжі, яка мало впливає на рівень цукру в крові. За словами його ініціатора Мішеля Монтіньяка, збільшення ваги пов’язане із споживанням поганих вуглеводів, що призведе до стрибка інсуліну і, зрештою, до збільшення жиру для організму. Дозволеними продуктами є переважно овочі (крім вареної моркви, картоплі), бобові, такі як горох, нут, сочевиця та деякі види м’яса.
Збентежений прихильник дієти Сеньялет
Пропагована доктором Жаном Сеньяле, ця дієта має на меті запобігти великій кількості захворювань, особливо запальних. Він виступає за повернення до раціонального харчування. Виключаються продукти, приготовані при високій температурі, пшениця (клейковина) та молочні продукти. Однак зазначені всі органічні, рослинні та незаймані олії (ріпакова, оливкова, лісовий горіх).
Варвар, залежний від палео-дієти
Харчуючись, як в епоху палеоліту, можна втратити до 1 кілограма жиру на тиждень. З раціону виключаються всі зернові та молочні продукти, а також усі бобові, крохмалисті овочі, такі як картопля, жирне м'ясо, сіль, цукор і, звичайно, всі продукти, що переробляються, та безалкогольні напої. Як і наші предки мисливців-збирачів, ми приймаємо нежирне м’ясо, птицю, рибу, морепродукти, фрукти та овочі з низьким вмістом крохмалю та всі види горіхів та насіння (мигдаль, соняшник тощо).
Франк Піней-Рабаруст, з AFP Relaxnews