Детокс альтернативи їжі! Детокс мета

Чим замінити певні продукти під час детоксикації.

Коли ми вирішимо налаштувати детокс, ми не завжди знаємо, чим замінити ті чи інші продукти, такі як біла паста, білий хліб, кава тощо.

Тому я пропоную вам виявити альтернативи їжі загальне та смачне;-)

Чим замінити білий хліб ?

Білий хліб можна замінити хліб з коричневого борошна (тобто борошно, яке не є повністю рафінованим), або за допомогою цільнозерновий та органічний хліб.

Цей хліб також повинен бути заквашеним (не хлібопекарські дріжджі).

закваска дозволяючи трансформувати пітикову кислоту (що міститься у висівках цільних зерен і яка сильно демінералізується) в інозит (Vit B) та біодоступні фосфати кальцію та магнію Таким чином, ацидоз (= сила підкислення), викликаний хлібом, нейтралізується

Для деяких видаліть глютенові злаки (а отже, хліб із пшеничного борошна) необхідний.

У цьому випадку вони можуть вирушити за хлібом до Каштанове борошно, з гречка, з лобода, до квітковий хліб (вид сухарів, виготовлених з каштановим, лободним або гречаним борошном).

Витяг з путівника . (отримати тут, якщо ви ще цього не зробили;-)

детокс

Клейковина це білок, що міститься в певних злакових культурах (пшениця, спельта, жито тощо), які наш ферментативний капітал не здатний розщеплюватися на амінокислоти. Залишки цього неповного перетравлення є відправною точкою явищнепереносимість. Так само для молочних продуктів (в деяких).

Під час детоксикації, ми обмеження бачимось ми видалити споживання глютену.

Крупи без глютену можуть бути замінено безглютеновими злаками (але споживаними в помірних кількостях).

Клейковина крупи

  • Малий спелта, Овес, Камут, Кукурудза,Пишеться,Ячмінь,Жита
  • дрібний спельта, овес і камут краще переноситься ніж зазначені 4 крупи жирним шрифтом.

Крупи без глютену

    Фоніо, Кукурудза, Пшоно, Кіноа/амарант, Гречка, Пшоно, рис

Щодо молочних продуктів, той факт, що молоко або згущене, або зброджене (сир, йогурт, ...) позбавляє його від лактози, але не від проблемних білків (казеїнів, лактоглобуліну, лактальбуміну) ...

Молочні продукти овець та з козел однак здається краще переноситься людським тілом, ніж ті, що від корови.

Тож у разі споживання молочних продуктів віддавайте перевагу творожисті або ферментовані овечі чи козячі продукти з органічного землеробстваe.

Якщо ні, чим замінити молоко ?

З молоком мигдалю, фундука, рису, каштанів, кокоса ...

А як щодо соєвого «молока» ?

краще уникати молоко соєвий.

Соя містить фактори, які нейтралізувати можуть лише високотемпературне варіння та лактоферментація.

Отже, якщо ви вживаєте сою, ось 2 найкращі альтернативи:

  • Якщо соя сира: сирі та пророщені одночасно.
  • Якщо це зроблено: виберіть його у ферментованій формі лакто як, наприклад, у формі місо (соєва паста), темпе (= ферментований тофу), згущене соєве молоко, з тамарі (традиційний соєвий соус)

Чим замінити білу пасту ?

За макаронами органічне цільнозернове борошно (містить глютен), або гречка (без глютену), або спіруліна (без глютену), або каштани (без глютену), або рис (без глютену), або цільна пшениця без глютену.

І біла манна каша ?

Автор органічна цільнозернова манна крупа (містить глютен) або Але (не містить глютену), булгур(з глютеном), піл-піл (з глютеном).

І білий рис ?

Автор органічний напівцільний рис (не містить глютену), органічний рисовий піл-піл (не містить глютену);

І кава ?

Для початківців (для "корчів"!) Ми можемо повернутися до води без кофеїну та від органічного землеробства. Проте отруйні речовини, що утворюються при обсмажуванні, залишаються проблематичними. Найкращим тоді буде утриматися від цього.

Альтернативи каві:

  • цикорій: Цикорій Leroux, органічний розчинний цикорій Les Rois Mages (в органічних магазинах) ...
  • ячна кава: Yannoh Instant та Yorzo Instant (Ліма)
  • кава з спельти: органічна кава з спельти (Hildegarde de Bingen)

А іноді, щоб розважитися, або якщо у вас довга дорога чи надзвичайна потреба у фізичному чи інтелектуальному стимулюванні, чому б не слідувати порадам Деніел Кіффер у своїй книзі "Натуропатичні ліки" (Видання Grancher):

"Для розваги та в помірних кількостях спробуйте каву типу Maragogype, яка, якщо це можливо, є органічною. Цей сорт із низьким вмістом кофеїну має великі, прозорі зерна, менш смажені, тому менш токсичні, оскільки менш багаті речовинами, що розтріскуються (3-4 – бензопірени) "

Чи слід також замінювати чай під час лікування детоксикацією? ?

зелений чай менш токсичний, ніж чорний (ферментований). Частина дубильних речовин також нейтралізує значну частину алкалоїдів (включаючи теїн).

Діуретичний та високооксидантний ефект зеленого чаю також компенсує відносний токсичний внесок, пов’язаний з алкалоїдами.

Ідеальне рішення: знешкодити чай (зелений).

І чим замінити холодне м’ясо ?

Автор овочеві пироги;

Також подумайте Шинка (органічний). Про це доктор Жан Сеньяле заявив як про досить здорове джерело тваринного білка.

І «надлишок» вершкового масла ?

Проблема полягає не в тому, щоб споживати трохи органічне та сире масло, але надлишок.

Альтернатива надлишковому вершковому маслу: органічне нежирне масло, органічний рослинний маргарин; мигдальне пюреs, оф кунжут, з кеш'ю, з Фундук.

І на заміну рафінованим оліям ?

Використовувати масла гарантовані первинні першого холодного пресування: оливкова, волоський горіх, льон, соняшник, кунжут, патисони ...

(примітка: в даний час існують суперечки щодо олій із насіння, таких як ріпак, кунжут тощо), сміливо коментуйте)

А випічка та печиво з рафінованого та солодкого борошна (промислове) ?

Автор грубого печива, по можливості в закваска і трохи солодкий.

Також за домашні пироги, пісочне тісто, млинці... (готується з рослинним молоком, наприклад)

А як щодо шоколаду? І солодощі?

Для любителів кілька квадратів темні та органічні шоколадні цукерки іноді.

В іншому випадку, ідіть за тарілками ріжкового дерева, порошок ріжкового дерева.

Кондитерські вироби замінюються на сушені фрукти (нагадування: наприкінці трапези немає свіжих або сухофруктів), компоти, запечені яблука, можливо, органічні крупи (не дуже солодкі), .

І звичайні вина ?

Замініть їх винами (скоріше Бордо чи Кот-дю-Рон) гарантована органічна, див. біодинаміку, і в дуже помірних кількостях (Фу;-)).

І рафінована сіль ?

Автор цільна (сіра) морська сіль, або гербамаре, тамарі, гомасіо ...

І білий цукор ?

Для приготування використовуйте цільного та органічного тростинного цукру (не плутайте його з коричневим тростинним цукром, який є рафінованим і перефарбованим цукром) ...

Інакше мед, патока, сироп агави, стевія, сухофрукти ...

І водопровідна вода, і мінеральна вода ?

Замініть їх на слабомінералізована вода як Вольвік, гора Рукоз, гора де ла Рейн ...

Якщо у вас є запитання, пропозиції, обмін досвідом тощо, не соромтеся користуватися грою коментарі

Якщо вам сподобалась ця стаття, не забудьте поділитися нею з друзями Facebook, Twitter,...