Детокс-дієти або де ви даєте, і де ви розбиваєте Сім вечорів
Не так давно єдиними "вигодонабувачами" детоксикаційних дієт були зірки Голлівуду та люди, одержимі новими тенденціями моди та способу життя. Тим часом ми всі чули про детоксикацію або, принаймні, знаємо когось, хто щойно закінчив дієту з соками для очищення організму.
Чи пробували ви чи просто чули про детоксикаційні дієти, залишається питання:
Детокс-дієти корисні для вас?
Найкоротша відповідь: будь-яка користь від такої дієти може бути затьмарена високим ризиком для здоров’я. Подивимось чому.
Що зрештою є детоксикаційною дієтою?
Як і інші слова, що вживаються в галузі охорони здоров'я харчових продуктів, наприклад, "очищення організму", "детоксикація організму" не має чіткого визначення. Частково це пов’язано з тим, що «детоксикація харчових речовин» не має наукового обґрунтування, люди перебувають у певній розгубленості, що підживлюється чутками та фольклором. Звідси поява декількох варіантів детоксикаційних дієт, але більшість із них мають однакові принципи:
• призначення певних продуктів
• спеціальні соки
• дезінтоксикаційні чаї
• клізма
Звичайно, заявлена мета цих втручань полягає в очищенні організму від токсинів (відходів, бруду, отрут тощо).
Чому люди хочуть детоксикації?
Що ж, деякі побоюються, що їхній спосіб життя не такий здоровий і збалансований, як би мав бути. Це правда, що загалом люди:
• надмірно вживати наркотики
• недосипання
• використовувати хімічні засоби на шкірі (косметика, чистячі засоби)
• недостатньо виконуйте фізичні навантаження
• Вживайте занадто багато алкоголю
• палить, вдихає смог і поглинає інші забруднювачі навколишнього середовища, такі як важкі метали або пестициди
• Споживайте їжу у значно більших кількостях, ніж це необхідно
І правда, що всі ці фактори можуть призвести до підвищення рівня відходів в організмі, поганої здатності їх хімічно модифікувати та усувати, що призводить до підвищеного ризику захворювання.
Теорія детоксикаційної дієти полягає в тому, що, давши своєму тілу відпочити, ви можете "спокутувати свої гріхи" за помилки в способі життя, виключаючи всі токсини. Це початок для здоров’я, новий початок.
Якщо ми не можемо уникнути токсинів, то має сенс провести детоксикацію, чи не так?
Не зовсім, не зовсім. Чому? Бо, на щастя, організм «очищається» сам. Тому що ми маємо дуже надійні системи детоксикації. Нашими головними органами детоксикації є травний тракт, нирки, шкіра, легені, печінка, лімфатична система та дихальна система.
Чому тоді ми не намагаємось їсти і жити так, щоб підтримувати природну детоксикацію організму весь час, не жорстоко втручаючись у детоксикаційну дієту?
У більшості детокс-дієт мало білка, а в детокс-дієтах з натуральними соками мало клітковини та пробіотиків. Голодування та дієти з низьким вмістом білка є контрпродуктивними, оскільки для нашого головного органу детоксикації, печінки, потрібні амінокислоти з білків (гліцин, цистеїн, глутамін) для підтримки природних процесів детоксикації.
Тільки якщо ми замислюємось про "напади" хімічних речовин в їжі сучасної людини, у воді та в повітрі, яким ми дихаємо, ми повинні розуміти, що нам потрібна щоденна детоксикація, а не "весняне" очищення різкими засобами раз на рік. . Однак, схоже, здоров’я не завжди є головною мотивацією сідати на детоксикаційну дієту. Деякі ставлять набагато простіші цілі: схуднути і сісти в менші штани або сукні.
Дослідження з упевненістю показують, що втрата жиру в організмі не діє при детоксикації. Причина, по якій люди швидко худнуть, у більшості режимів детоксикації, полягає в тому, що вони швидко втрачають воду в організмі. І якщо їх тримати довше, основна втрата ваги буде пов’язана з м’язовою масою. Це лише сумна ілюзія, що засіб від детоксикації допомагає вам переформувати своє тіло; закінчивши дієту, вона незабаром повернеться до початкових параметрів.
На жаль, негативних наслідків набагато більше, особливо у випадку з детоксикаційними дієтами на основі фруктових та овочевих соків. Організм буде працювати понаднормово, щоб боротися з коктейлем з оксалатів, нітратів тощо. Як не дивно, але сама "детоксикація" може бути "токсичною".
Детокс-дієти можуть спричинити підвищення рівня цукру в крові (цукру), що робить їх небезпечними для людей з діабетом та потенційно ризикованих для решти.
Детокс може бути різким для травного тракту, оскільки фруктові соки містять дуже мало клітковини, вони діють як мітла для шлунково-кишкового тракту. За їх відсутності травлення сповільнюється, і всмоктування молекул з потенційною токсичністю для організму полегшується. Немає досліджень, які б показували, що шлунково-кишковий тракт працює краще, коли він не має справу з твердою їжею (якщо не страждає слизова оболонка шлунково-кишкового тракту).
Прихильники детоксикаційних дієт стверджують, що в кишечнику масово накопичуються залишки, які потрібно «очистити». Якщо це так, ендо- та/або колоноскопія виявить цей залишковий шар. Часті клізми під час «очисної» дієти нічого не дадуть, як тільки знизять ефективність природного обладнання для очищення товстої кишки, і з часом ви відчуєте, що лише за їх допомогою ви виведете все з кишечника. Крім того, порушується хороша бактеріальна флора, специфічна для організму, першим наслідком є зниження імунітету.
У детоксикаторах часто є мало необхідних жирів. Хоча деякі менш екстремальні детоксикаційні дієти дозволяють горіхи та насіння, "глибоке" очищення зазвичай виключає більшість ліпідвмісних продуктів, навіть здорові жири. Екстремальні варіації споживання жиру, починаючи від виключення з дієти і закінчуючи стадією очищення кишечника з подальшим належним очищенням, а потім повертаючись до регулярного прийому їжі на «чистій землі», можуть спричинити проблеми для органів, які переробляють жир з їжі, особливо жовчного міхура.
Детоксикація також може спричинити електролітний дисбаланс. Багато очищення передбачають гіпергідратацію, вживаючи велику кількість рідини (води, трав’яних чаїв та соків), тоді як багато продуктів, багатих мінеральними солями, вилучаються з щоденного раціону. Для того, щоб функціонувати, організм може регулювати свій метаболізм, виводячи електроліти з клітин, намагаючись підтримувати стабільний рівень певних мінералів у крові.
Тривалі детоксикаційні дієти можуть призвести до встановлення неправильних режимів харчування, анорексія або голодування.
Якщо вашою метою є втрата ваги, існують розумніші і особливо постійні способи зробити це.. Зверніться до фахівця. Запишіться на прийом прямо зараз на веб-сайті www.stop-dieta.ro, якщо ви хочете знайти поінформовані відповіді в галузі дієтології та дієтології. Насолоджуйтесь життям і харчуйтеся здорово, без зловживаючих, обмежувальних або незбалансованих дієт. Це простіше, ніж ви думаєте! Дотримуйтесь Частини II, щоб з’ясувати кроки для природного очищення.
Написала доктор Камелія Штефанеску
Дієтолог-дієтолог