Детокс менше 2 кілограмів на тиждень Поточна жінка МАГ
Навесні наше тіло жадає легкості! За допомогою нашої дієти із зеленими продуктами дайте їй свіжість за допомогою садових меню на основі невеликих ранніх овочів. Ідеально підходить для зціджування, регенерації та схуднення! Рецепти та поради від дієтолога Майєни Хіріарт та Девіда Хамона, шеф-кухаря центру талассотерапії Сержа Бланко в місті Андай, та від натуропата Фредеріке Червоні.
Хочете оновити, змінити шкіру ! Звичайно ... Тіло, замкнуте в нашому інтер’єрі та заховане на місяці в пуховиках, мріє процвітати на відкритому повітрі! Щоб попрощатися із зимою та її кілограмами, швидко прийміть наш зелений засіб. Ідея полягає у тому, щоб повернути зв’язок з природою, щоб скинути нашу зимову оболонку та наповнитись новою життєвою силою. "Це правильний час для освітлення, - зізнається Майєна Хіріарт, дієтолог Центру таласотерапії імені Сержа Бланко в Ендай". Перш за все, мотивація є: з поверненням сонячних днів ми хочемо подбати про себе. Тоді, поки взимку ми знаходимо притулок у жирних та/або солодких продуктах, там ми жадаємо свіжості, хрусткості, легкості, засвоюваності. Нарешті, це момент, коли вибір овочів та фруктів стає різноманітним ".
Для цього повернення до природи, ми повертаємось до основ. На практиці: «Ми повинні зупинити перероблену промислову продукцію і повернути місце вибору сезонним рослинам, органічним або мало обробленим, пояснює Фредеріке Червоні, натуропат у Парижі. В ідеалі ми споживаємо їх у сирому або короткому вигляді, щоб відновити на нашу користь всі поживні речовини, які вони містять. І ми як ніколи думаємо про пророщене насіння, маленькі бомби життєвої сили! ". Очевидно, поряд із цим ми дотримуємось збалансованої дієти, включаючи також м'ясо, рибу, молочні продукти, крохмаль, жири ..., але ми віддаємо перевагу якості перед кількістю. “Організм, який отримує користь від усіх мікроелементів (вітамінів, мінералів, мікроелементів), необхідних для його функціонування, не прагне компенсувати свої дисфункції (стрес, втома, біль тощо), вживаючи більше, більше жиру і солодшого . Що менше, але краще, ми знаходимо ту вагу, яка нам підходить, разом із винятковим тоном! "
Зелене ставлення - це також цілий спосіб життя що його слід приймати для того, щоб реально підвищити здатність організму виводити токсини та зайві кілограми! "Наприклад, ми виставляємо себе на кілька хвилин від перших весняних променів, провітрюємо свій будинок протягом 10 хвилин вранці та ввечері, і ми міняємо машину на велосипед або на прогулянку", - пропонує Фредеріке Червоні. Ми також дбаємо про себе природним шляхом, регулярно відшаровуючи тіло щіткою з рослинної щетини, і роблячи наші косметичні засоби (50% квіткової води + 50% рослинного масла для здорового та ефективного засобу для зняття макіяжу). Коротше кажучи, ми знову зв’язуємось з природою! "
Не можете дочекатися нового погляду? Ми даємо вам ключі, щоб полегшити вас завдяки тижневому меню та рецептам на основі сезонних овочів, спеціально підготовлених для вас дієтологом Майєною Хіріарт та шеф-кухарем Девідом Хамоном у центрі таласотерапії Сержа Бланко в місті Андай *.
5 причин приймати рослинне ліки
Вони здувають: їх широкий діапазон мікроелементів діє у взаємодії для зціджування та зменшення апельсинової кірки: калій сприяє водному балансу, а антиоксиданти (вітамін С, флавоноїди, каротин тощо) зміцнюють судини, зменшують їх проникність і розріджують кров.
Вони насичують дешево: спільна дія води + клітковини наповнює шлунок, що сприяє зниженню апетиту. Насичуючий ефект більший, якщо вживати його в сирому або вареному вигляді al dente, оскільки зусилля жування збільшує ситість. Все це лише в середньому від 10 до 30 калорій на 100 г !
Вони очищають організм: cЧастина їх волокон затримує токсини і передає їх у стілець. А їх антиоксиданти підтримують емунтаційні органи (нирки, печінку тощо) у їх елімінаційних функціях.
Вони врівноважують кишкову флору: cОме з них містять різноманітні цукри, фруктани, які популярні серед бактерій, дружніх до мікробіоти. Живлячи їх, вони сприяють збалансованості кишкової екосистеми, позитивний вплив якої на регулювання ваги відомий.
Вони ремінералізують: cueillis дуже молодий, перші овочі сезону як ніколи наповнені різними вітамінами та мінералами, важливими для підзарядки організму наприкінці зими. Щоб отримати від них максимум користі, не потрібно їх лущити: просто потріть їх тонку шкіру під прозорою водою !
Але занадто багато рослин, хіба це не змушує вас здуватися? " Особливо, якщо у вас чутливий кишечник, відповідає Майєна Іріарт, дієтолог. Щоб запобігти цьому, вибирайте дуже стиглі фрукти та овочі, очищайте їх від шкірки та колючки та готуйте, щоб вони пом’якшили волокна, але коротко, щоб не вбити вітаміни. Перш ніж дотримуватися меню цього тижня, ви також можете поступово вводити більше рослин у свій раціон, поки ви звикнете до своєї травної системи.
Мій тиждень зелених меню
Щодня пропонується сезонний овоч та пов’язаний з ним рецепт. Овочі до ситості, а для приготування відповідно до сезону передбачається 1 ст. ложки олії в обід і вечерю, різні (ріпаковий, оливковий, кунжутний, волоський та ін.). Для ефективної детоксикації ми реорганізуємо своє харчування. Як? 'Або' Що ? " Вживаючи фрукти та, насамперед, сезонні овочі під час кожного прийому їжі: низькокалорійне, але багате клітковиною, вітамінами та мінералами, це є запорукою зціджування, насичення та оживлення страви, пояснює дієтолог Майєна Хіріарт. Для збереження м’язової маси вони супроводжуються джерелом білка (нежирне м’ясо, риба, яйця тощо). Ми не пропускаємо крохмалисті продукти, але віддаємо перевагу тим, у кого низький глікемічний індекс, і ми контролюємо їх кількість. Приправляти і готувати, так з рослинними оліями. Нарешті, ми міняємо солодощі фруктами, цілими або в смузі, компотах, супах ... "
Понеділок:
Новий часник. Повний вітамінів (особливо С), мінералів (калію) та маси речовин (алліцину, інуліну тощо), він розріджує кров, бореться із затримкою води, врівноважує флору кишечника та стимулює імунітет. Незважаючи на 135 калорій/100 г, хвилюватися не потрібно, адже трохи достатньо !
Сніданок: Зелений чай без цукру, 50 г цільнозернового хліба, 10 г нежирного вершкового масла, 1 натуральний йогурт з 0% жиру, 1 компот без додавання цукру
Обід: Огіркові палички з 30 г рибних рилет, філе міньйон з новим часниковим кремом та сніжним горошком фрикасе, 100 г 0% сиру з подрібненими червоними фруктами
Обідати: Винегрет з артишоку на пару, 120 г кальмарів (кальмарів), обсмажених з новим часником та мінті Еспелетт, смажений перець на сковороді, 2 ківі
Філе міньйон з новим часниковим кремом та сніжним горошком фрікассі: на 4 чол. 12 нових часникових зубчиків, 30 мл рідких вершків, сіль, перець, 2 філе міньйон (600 г), 250 г сніжного горошку, сіль і перець
Очистіть часник. Помістіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Злити. Повторіть цю операцію 3 рази. Потім покладіть бланшований часник в рідкі вершки і варіть 15 хвилин на повільному вогні. Приправити сіллю і перцем, а тим часом обсмажувати вирізки по 4 хвилини з кожного боку. Варіть квасолю в підсоленому окропі 3-4 хв. Змішайте часниковий крем і накрийте м’ясо та сніговий горошок безпосередньо перед подачею.
Вівторок:
Спаржа. Багатий клітковинами, включаючи пребіотичні волокна, калій та глутатіон, речовину, що збирає сміття, це овоч для детоксикації, який чудово підходить для відтоку і посилює діурез. Все це лише за 29 калорій на 100 г ...
Сніданок: Кава без цукру, 35 г вівсянки, 100 г 0% сиру, 1 вичавлений грейпфрут
Обід : Пучки білої спаржі з копченим лососем (1 тонкий шматочок), лимонний вінегрет, 1 запечена в духовці кроляча нога, 2 картоплі в полі (100 г), фондю на цибулю-порей, 1 натуральний йогурт, 150 г полуниці
Обідати : Вершки зі спаржею, 120 г філе тріски на пару, морквяне пюре, яблучний пиріг (кондитерський лист)
Крем зі спаржею: на 4 чол. 2 пучка спаржі, 150 мл курячого бульйону, 2 гілочки чебрецю, 2 лаврових листа, 700 г соєвого крему, 1 ст. до с. оливкової олії, 1 зубчик часнику, сіль і перець
Вимийте і почистіть спаржу. Поріжте їх на 3 або 4. У запіканці розігрійте олію і спасеруйте спаржу, поки вона злегка не підрум’яниться. Змочіть бульйоном, додайте букет гарні (чебрець, лавровий лист і подрібнений часник) і 500 г соєвого крему. Тушкувати до готовності спаржі. Приберіть букет гарні. Змішайте блендером, потім крем з рештою соєвого крему. Сіль і перець на ваш смак.
Середа:
Салат. Маючи понад 90% води та клітковини, він є найкращим союзником для схуднення: 10 калорій на 100 г! Не кажучи вже про те, що за цією ціною він все ще забезпечує калій, кальцій, магній, провітамін А (особливо в зеленому листі) та вітаміни С і В9.
Сніданок: Настій без цукру, 4 сухарі, 10 г нежирного вершкового масла, 150 мл знежиреного молока, 2 ківі
Обід : Весняні булочки з креветками (листя салату), 150 г смаженої качиної грудки з каррі, 100-120 г сочевиці, 1 натуральний йогурт із 0% жиру
Обідати : Морський салат (салат, 120 г мідій, морських гребінців, молюсків ...) у винегреті, 2 скибочки хліба з 30 г каньйоти, Фруктовий граніт на вибір
Спрінг рулети з креветками: на 4 чол. 8 маленьких листочків рису, 8 великих листків салату, 20 креветок, 1 помідор
Приготуйте миску з просто гарячою водою і швидко занурте в неї по черзі листя рису. Після пом’якшення змастіть чистим рушником, розподіліть їх і вимийте листя салату. Помідор наріжте соломкою. Оболонка креветки. Прикрасьте листя рису салатом, смужками помідорів і креветок і закрийте їх собою.
Четвер:
Редька. Цей потужний детоксикант активує вироблення та евакуацію жовчі, а отже, сприяє травленню та виведенню забруднюючих речовин. Всього лише 13 калорій на 100 г він заряджає організм різними мінералами та мікроелементами: калієм, кальцієм, цинковим залізом. Економний теж, оскільки ви можете готувати суп з його верхівками !
Сніданок: Чай ройбуш без цукру, 35 г мюслі без додавання цукру, 100 г 0% жирної файсері, 1 банан
Обід : Табубула кіноа (100 г) з редискою та паростками буряка, 150 г печеного минтая, овочевий жульєн, 1 запечене яблуко
Обідати: Смузі з редьки, 120 г телячої ескалопи, смаженої на грилі, кабачковий фрікасі з базиліком, 100 г 0% жирної файселі з червоними фруктовими кулі
Смузі з редьки: на 4 чол. 1 огірок, 1 пучок рожевої редиски, 100 г 0% сиру, 300 г соєвих вершків
Огірок очистити від шкірки і видалити насіння. Помийте редис і видаліть стебла. Змішайте овочі та додайте соєвий крем та сир. За бажанням посолити і поперчити. Все перемішайте і відразу подавайте, прикрасивши скибочками редьки.
П’ятниця:
Шпинат. Багатий вітаміном С, його слід вживати якомога свіжішим, щоб отримати користь від його життєвої сили. Також багатий клітковиною і калієм, він сприяє виведенню через нирки та кишечник. Його споживання енергії в середньому: 35 калорій на 100 г сирої.
Сніданок: Гарячий лимон без цукру, 50 г хлібного злаку, 10 г нежирного вершкового масла, 1 простий йогурт із 0% жирності, 1 вичавлений апельсин
Обід : ½ авокадо в лимонному соку, 150 г курячої грудки, шпинат зі свіжим козячим сиром (30 г), цитрусовий коктейль з м’ятою
Обідати : 2 скибочки заквасного хліба з 30 г рилець з тунця, екзотичний салат з листя шпинату та копченої форелі, 100 г сиру з овець
Екзотичний салат з листя шпинату та копченої форелі: на 4 чол. 2 гарні жмені листя шпинату, 1 жменя листя люцерни, 200 г копченої форелі, 12 креветок, 1 манго, 1 новий цибулю-шалот, 1 ківі. Для вінегрету: 2 ст. до с. олії виноградних кісточок, 1 ч. л. до с. соєвий соус, 1 вичавлений апельсин, чилі
Промийте пагони. Очистіть фрукти від шкірки і згорніть їх у брунуз. Подрібніть цибулю-шалот і наріжте ранчо копченої форелі дуже тонкими смужками. Оболонка креветки. У глибоку тарілку покладіть листя шпинату, додайте гарнір і закінчіть листям люцерни. Приготуйте вінегрет, змішавши всі інгредієнти.
Субота:
Квасоля. Між свіжим та сушеним овочем він відрізняється, як горох, цікавим вмістом у вуглеводах та білках, що забезпечує хороше насичення. Раптом це досить енергійно: 60 калорій на 100 г. Він також забезпечує вітаміни С, Е та В9, а також мінерали та мікроелементи, включаючи залізо, магній та калій.
Сніданок : Домашній полуничний коктейль із полуниці (200 г полуниці + 150 мл знежиреного молока), 4 невеликі грилі, такі як Krisprolls, 10 г легкого вершкового масла
Обід: Нарізаний сирий кріп і паростки у винегреті, відбивні з баранини, смажена на сковороді свіжа квасоля з чаберром, полуничний гаспачо
Обідати: Велюте з квасолі, 120 г стейка з хека, смажені на паніровці гриби, 2 маленькі швейцарці з 0% жиру на ківі брунуаз
Ситні баранячі відбивні, смажена на сковороді свіжа квасоля з чабер: на 4 чол. 4 відбивних баранячих відбивних, 400 г квасолі, 1 пук чабер, 1 цибулина, сіль і перець
Відшукайте відбивні по 1 хв на сковороді. Очистіть і підготуйте квасолю. Варіть їх 3 - 4 хвилини в каструлі з підсоленою окропом. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, потійте його кілька хвилин на сковороді і додайте квасоля та подрібнену чабер. Подавайте відбивні з обсмаженими на сковороді овочами.
Неділя:
Мангольд швейцарський. Маючи лише 20 калорій на 100 г, він забезпечує значну кількість білка, а також калію, фосфору та кальцію. Листя та ребра є їстівними та доповнюють харчові продукти: тому не соромтеся споживати обидва !
Сніданок : Гарячий шоколад без цукру (250 мл знежиреного молока + Ван Хаутен), 50 г горіхового хліба, 10 г нежирного вершкового масла, 150 г свіжого фруктового салату
Обід : 6 устриць (або кілька вілків, барвінку та ін.), 150 г цесарки, верховий мангольд з грибами та новою цибулею, 100 г домашнього рисового пудингу
Обідати : Макі з мангольдом, 120 г ляща на грилі, пюре з брокколі, свіжі ананасові клинки
Макі з мангольдом: сна 4 чол. кілька великих листя мангольду, 3 великі ложки вареного рису суші, 1 ст. до с. рисовий оцет, 1 авокадо, солодка паприка, чилі
Листя мангольда готуйте на пару 10 хвилин (або в киплячій підсоленій воді, стежачи, щоб вони не згиналися). Дайте їм охолонути. Очистіть і очистіть авокадо від кісточок. Наріжте його невеликими дрібними шматочками. У мисці з’єднайте рис і рисовий оцет.На деко викладіть лист мангольду, покрийте рисом і додайте кілька шматочків авокадо. Скрутіть лист мангольда, щоб вийшов макі.
І злітати, спробуйте лимонну дієту, супер-фруктовий король детоксикації та схуднення. І якщо вам подобаються маленькі секрети людей, дізнайтеся, як Софі Фав'є, телеведучій, вдається схуднути.