Детокс на; індійський

Ви вата, пітта чи капха? Відкрийте для себе аюрведичну дієту, яка підсилює енергію

індійський

Марі-Кетрін де Ла Рош

Опубліковано 10.10.2012 о 00:00, оновлено 29.01.2020 о 06:41

Щоб розпочати рік правильно, дізнайтеся про аюрведу з меню і навчіться їсти відповідно до своєї «доші»! Нічого кращого за цю прабатьківську індійську медицину для підсилення енергії. Нам червона сочевиця, раїта та імбир.

Для Аюрведи все, абсолютно все, складається з п’яти елементів: космосу, повітря, вогню, води та землі. "У нашому тілі ці елементи, більш тонкі, ніж молекули та частинки, перетворюються на енергії або настрої: доші. Три за кількістю, всі вони, більш-менш, присутні в кожному з нас як на фізичному, так і на психічному та емоційному рівні. рівні ", пояснює Анжум Ананд, автор" Аюрведичної дієти "(1). Будь то вата, пітта чи капха, в нас завжди є переважна доша. Знати це означає вміти адаптувати свій раціон, знаходити баланс між схудненням та здоров’ям. Молекулярна кухня раніше свого часу, певним чином.

(1) Аюрведична дієта, 75 персоналізованих здорових рецептів відповідно до вашої доші, редактор Гай Треданіель.

Ви вата: смак пригод
Ваші елементи? Космос і повітря. Ви маєте захоплений темперамент. Креативний, часто артистичний, образний і чуйний, ви любите насолоджуватися життям загалом. Ви любите подорожі, складні проекти та швидкість. Словом, ви активні (гіперактивні?), Милі та доброзичливі, але які не завжди ногами стоять на землі. Зазвичай худі, коли ви накладаєте кілограми, ви зберігаєте їх навколо талії. У вас часто холодні руки і ноги, ви обережні і шукаєте тепла.

Апетитна сторона. Залежно від дня у вас відчувається вовчий голод або пташиний апетит, ви, як правило, пропускаєте їжу. Ви швидко їсте.

Їжа, яка вам підходить. Сочевиця жовта і коралова, квасоля манго, рис, борошно з спельти, лобода, вівсянка, булгур, волоські горіхи, насіння кунжуту.

У вашій коробці зі спеціями. Часник, базилік, кориця, кардамон, коріандр, кмин, імбир, насіння селери, шафран.

Увага. Не перестарайтеся з сухими, різкими, легкими або холодними стравами, такими як салати, сирі овочі, сухарі. Але і солодощі, щоб заспокоїти нерви. Вата також часто має проблеми зі сном. Випийте чашку гарячого гострого молока (мускатний горіх, кориця, кардамон) перед сном.

Ти пітта: темперамент вогню

Вдома вогонь і вода поєднуються, створюючи вибухову алхімію. Ви маєте винятковий обмін речовин і надзвичайну енергію. Добровільно, організовано, ви маєте незмінну рішучість. У дружбі ви виявляєте велику доброзичливість, але вашим ворогам краще поводитись. Будьте обережні, що стосується вата, якщо ви "відсунете" свою дошу трохи занадто далеко, ви ризикуєте впасти в надлишок.

Апетитна сторона. У вас тверда виделка, а ваш шлунок - справжній метроном; їжа в звичайний час для вас необхідна. Ви любите сіль трохи занадто сильно і часто спрагуєте.

Їжа, яка вам підходить. Картопля, рис, крупи (овес), коренеплоди та бобові, йогурт, кокосове молоко, сухофрукти та фруктові соки, особливо гранат.
У вашій коробці зі спеціями. Куркума, імбир, кардамон, насіння коріандру, мускатний горіх, насіння чорного кмину, шафран.
Увага. Занадто багато жирної, кислої, їдкої їжі, як томати, смажена їжа та дуже гострі страви, можуть вивести вашу дошу з рівноваги.

Ви капха: природна солодкість

Тут земля поєднується з водою, щоб замісити здорову, щасливу і тверду природу. Ви круглі, щедрі, ласкаві, материнські і терплячі. Ніякої агітації вдома, але регулярність, стабільність, що надає оточуючим відчуття впевненості. Вершкове, м’яке - це ваша стихія. Ви естет.

Апетитна сторона. Маленький (якщо ви "втягнута" капха) або великий (для "розширених" капх), він не сильно коливається. За столом ви часто останні допиваєте тарілку.
Їжа, яка вам підходить. Хліб житній, перловка, сушена квасоля та сочевиця, лобода, гіркі страви (ендівія, зелені салати) та мед.

У вашій коробці зі спеціями. Кориця, гвоздика, кмин, куркума, кардамон, гірчиця, насіння пажитника і чорного перцю, коріандр, мускатний горіх і чорний перець.
Увага. Уникайте холодної їжі та тваринного білка. І вибирайте легкість, оскільки ваш метаболізм повільніший, ніж у інших дош.

  • Рецепт
  • чай
  • дієта
  • рис
  • детокс
  • Крупи
  • лінзи
  • Приготовлені
  • Фокус
  • спеції