Гратін з цвітної капусти з кокосовим молоком та каррі
Вегетаріанські овочі
Кокосова цвітна капуста каррі з граті
цвітна капуста Гратин справді є частиною мого повсякденного кулінарного вбрання. Тут багато рецепти у блозі, але цього разу я пропоную вам версію, яка проводить вас у подорож завдяки присутності кокосового молока та каррі. Я не готував його на 100% з кокосовим молоком, бо хотів чогось більш тонкого. Тож я приготував 2/3 кокосового молока та 1/3 крему. Я виявив, що пропорція є найвищою. Цей гратін з цвітної капусти поновлює жанр і це дуже смачно. Ви можете з’їсти його як є або подати до цього лакованого меду та імбиру свинини. Двоє разом працюють дуже добре.
За 1 гратен (6 осіб)
- 1 цвітна капуста
- 20 кл кокосове молоко
- 10 мл вершків для збивання
- 3 яйця
- 1 рівна столова ложка каррі в порошку
- 1 чайна ложка соусу Шрірача (або 1 щіпка чилі)
- 1 щіпка солі
- 2 жмені тертого сиру
Видаліть листя і серцевину цвітної капусти, деталізуйте її в букети, вимийте і варіть 10 хвилин у скороварці (якщо вам подобається ця помадка), інакше 5-6 хвилин може вистачити для невеликих букетів і трохи більше хрусткий.
Покладіть свої букети з цвітної капусти в посуд із гратену.
У мисці збийте яйця і додайте кокосове молоко, збиті вершки, каррі, сіль і соус Шрірача. Посипте тертим сиром.
Гратін з цвітної капусти перед варінням
Вилийте цвітну капусту і випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці від 30 до 35 хвилин варіння.