Детокс-дієта, яка за цим стоїть - FOCUS Online
Детокс став культовим словом за останні роки. Раптом усі роблять детокс. Але що насправді стоїть за цим? FOCUS Online пояснює, на що слід звернути увагу при такому лікуванні - і який успіх він обіцяє.
Detox - це абревіатура для детоксикації і означає детоксикацію. Таке ліки повинно позбавити організм від забруднюючих речовин, які ми поглинаємо за допомогою дієти, прийому ліків, алкоголю та інших впливів навколишнього середовища. Кислотно-лужний баланс організму відіграє головну роль у цьому.
Кислі та основні продукти
Певні продукти підкислюють організм. Прихильники детоксикації вважають, що стійке закислення підкреслює організм та сприяє таким захворюванням, як остеоартроз, нейродерміт та остеопороз.
Тому кислі або кислі продукти є табу під час лікування детоксикацією. Це, наприклад, м’ясо, яйця, молочні продукти, солодощі, готові страви, продукти з білого борошна, алкоголь, лимонад, кава, чорний і зелений чай.
На відміну від них, фрукти та овочі, бобові, білкові продукти, такі як соя або тофу, олії, трав'яний чай, овочеві соки, вода, мигдальне або несолодке соєве молоко та продукти, виготовлені з гречаного борошна, борошна з спельти, пшона або соєвого борошна, мають основний ефект. Вони дозволені під час дієти.
Кисла чи основна їжа не має нічого спільного з її значенням рН, а з її впливом на організм. Наприклад, лимонний сік має основний ефект. Ті, хто хоче схуднути, очікують кращого спалювання жиру від злегка лужного значення рН в організмі.
Однак дієтологи критикують той факт, що путівники дають різну інформацію про кислотність різних продуктів. За даними Незалежної дорадчої служби охорони здоров’я, надійним джерелом є таблиця Томаса Ремера та Фрідріха Манца.
Режим детоксикації складається з декількох фаз
Режим детоксикації може тривати кілька днів або кілька тижнів. Більшість учасників починають дієту, спорожняючи кишечник солями Епсома або промиванням товстої кишки. Потім вони їдять рідку їжу протягом двох днів, наприклад, овочеві супи, смузі, воду та трав’яні чаї без цукру. У наступні дні вони концентруються на основних продуктах харчування.
Наприклад, день детоксикації може виглядати так:
- вранці йогурт з медом і фруктами
- обідній салат
- ввечері філе курячої грудки з овочами
Пийте багато води і займайтеся спортом. Завдяки м’язовій роботі та глибокому диханню організм може краще транспортувати та виводити кислоти.
Що це за концепція детоксикації?
Однак ефективність лікування детоксикацією науково не доведена. Немає "наукових доказів того, що такі заходи сприяють виведенню токсинів", пише Німецьке товариство з харчування. У будь-якому випадку здорові люди не повинні боятися, що продукти надмірно підкислюють наш організм: "Різні буферні системи в нашому організмі регулюють кислотно-лужну концентрацію в крові і підтримують її постійною".
Томас Цілкер також вважає, що дієта для детоксикації непотрібна. Він є керівником токсикології в Технічному університеті Мюнхена. "Сам організм пропонує найкращу програму детоксикації", - пояснює Зілкер.
Наш організм добре справляється з нормальним забрудненням. Наприклад, з мінімальним залишком пестицидів на фруктах. Зазвичай печінка переробляє речовини і робить їх нешкідливими, а нирки потім виводять їх. Обидва органи можуть навіть на короткий час підвищити свою працездатність під сильним стресом - наприклад, якщо ми випили багато алкоголю або приймаємо міцні ліки.