Детокс-дієти - хитрість чи ні
Враховуючи, що кількість реклами, що пропагує цей тип дієти, значно зросла, ми вважали за необхідне написати статтю, що стосується цієї теми.
Основними винуватцями пропаганди детоксикаційних дієт є виробники харчових добавок та публікації, які намагаються привернути увагу громадськості за допомогою сенсаційних статей або фейкових новин.
Існують детоксикаційні дієти, орієнтовані лише на певні органи (наприклад, на печінку), але також дієти, націлені на весь організм.
Коротше кажучи, ці дієти засновані на припущенні, що в організмі накопичуються токсини, які дивовижна дієта усуне. Іноді прихильники кажуть, що вони також мають можливість вилікувати різні недуги.
Існує багато дієт цього типу, і немає сенсу їх розділяти, оскільки незалежно від використовуваного харчового протоколу вони однакові - деякі хитрощі.
Що таке токсини?
Як я вже говорив вище, дієти для детоксикації спрямовані проти сполук, які називаються загальними токсинами.
Згідно з дексом, токсини - це органічні речовини, що виробляються рослинними або тваринними організмами, токсичні для людини.
Однак ці дієти стосуються не лише цих сполук, але й інших шкідливих речовин, таких як важкі метали, пестициди, харчові добавки, забруднювачі повітря, вільні радикали тощо. Майже все, що шкідливо в природі.
Цей загальний підхід часто призводить до того, що рекомендується використовувати детоксикаційну дієту/продукт, не детально вказуючи, які цільові речовини, як дієта/продукт працює, наукові джерела тощо.
Навіть виробники добавок/продуктів, що використовуються для цієї мети, не знають про токсини, на які спрямована їх продукція, і вони не можуть надати докази їх ефективності та безпеки. Це було виявлено в результаті опитування, проведеного в 2009 р. Серед 15 компаній, що виробляють продукти детоксикації (харчові та непродовольчі).
Чи потрібна організму "детоксикація"?
Відповідь - ТАК, але не така, як наведена вище. Залежно від дієти та середовища, в якому ми живемо, організм може накопичувати різні шкідливі сполуки (наприклад, важкі метали, пестициди тощо).
У разі гострої інтоксикації це надзвичайна медична допомога, і необхідно проконсультуватися з фахівцем та застосувати звичайне лікування (наприклад, хелатируючі речовини при отруєнні важкими металами), яке перевіряється на ефективність та безпеку; та а не лимонний сік з перцем або харчовою содою чи будь-який інший чарівний рецепт, який можна знайти в Інтернеті або прошептати другові.
У разі нормального (хронічного) впливу шкідливих сполук у їжі, повітрі та воді, збалансованого харчування достатньо для належного виведення шкідливих сполук для нормального функціонування.
Організм має складні системи для виведення важких металів, нейтралізації вільних радикалів, перетворення та виведення інших шкідливих сполук, і тому нам залишається лише вести здоровий спосіб життя. У разі людей з різними недугами також можна використовувати добавки поживних речовин, якщо це вважається необхідним.
Наприклад, активність печінки може значно стимулюватися споживанням овочів, особливо брокколі, а з точки зору добавок, розторопша може бути корисною добавкою.
Обмежена дієта та ненаукові дієтичні добавки не змусять ваші власні системи елімінації працювати на 200%.
Обмежувальні дієти та детоксикаційні добавки можуть навіть запобігти їх нормальному функціонуванню, послабити організм або вплинути на його здоров’я (наприклад, важке захворювання нирок, спричинене свіжими листовими овочевими напоями, або важке захворювання печінки, спричинене детоксикаційними чаями).
Існують дослідження на підтримку детоксикаційних дієт?
Вони існують, але їх мало, виконуються на невеликій кількості людей протягом короткого періоду та погано розроблені.
Крім того, вони не змогли показати, що наслідки були такі дієти, а не те, що ці дієти споживали дуже малу кількість калорій (обмеження калорій). У зв'язку з цим у дослідженні, проведеному на жінках, не спостерігалося суттєвих відмінностей між групою, яка дотримується детоксикаційної дієти, та групою, яка споживає однакову кількість калорій, не дотримуючись певної дієти.
Обидві групи споживали близько 400 ккал на день (значно нижче мінімуму 1200). Люди обох груп відчували втрату ваги, зниження рівня ліпідів у крові тощо. Ці наслідки були спричинені не «чудодійними» властивостями лимонного соку з кленовим сиропом, а тим, що жінки тиждень майже нічого не їли. Крім того, дослідження тривало лише 11 днів, і тому невідомо, чи зберігаються ці ефекти після відновлення звичного режиму харчування.
Хоча дослідження не дають доказів ефективності та безпеки детоксикаційних дієт, багато людей ігнорують це і використовують такі дієти/продукти. Вони базуються на досвіді інших людей або на неправдивих свідченнях в Інтернеті, а не на наукових доказах.
Основним фактором, завдяки якому ці дієти використовуються, навіть якщо немає наукових доказів, є швидка втрата ваги, яку вони забезпечують. Однак втрата ваги не завжди еквівалентна втраті жиру (у випадку з цими дієтами ви можете лише втратити воду - вона повернеться після закінчення дієти). Навіть незважаючи на це, втрата ваги змушує людей приписувати різну користь дієтам такого типу.
Крім того, втрата ваги голодом не є ні здоровою, ні стійкою. З іншого боку, здорове харчування призводить до зменшення споживання шкідливих речовин, втрати ваги, яка може тривати з часом, і надходження поживних речовин, необхідних для належного функціонування внутрішніх систем управління шкідливими сполуками.
Таким чином, уникайте цих дієт (ліків)/продуктів, оскільки вони лише спорожняють ваші кишені та загрожують вашому здоров’ю.
Спробуйте зосередитись на здорових харчових звичках, таких як велике споживання овочів і фруктів, цільного зерна тощо. і низьке споживання простих вуглеводів, трансжирів, ковбас, продуктів з харчовими добавками тощо.
При гострій інтоксикації негайно зверніться до фахівця.