Детоксикаційні пояси - невизначена афера
Швидкого виправлення не існує; Охорона здоров’я - це довготривалий процес та зусилля.
Очищення організму
Зазвичай детоксикаційні дієти дуже обмежують. Їжа обмежена фруктовими та овочевими соками або іншими дозволеними напоями. Master Cleanse, наприклад, прописує 6-12 склянок лимонаду з кленовим сиропом та кайенським перцем. Щоденний прийом (без інших зайвих продуктів протягом детоксикації), цей препарат передбачає виведення всіх токсинів з організму і, за словами його творця, підтримує усунення будь-якого типу захворювання.
Коротше кажучи, дієти для детоксикації грунтуються на передумові, що людський організм накопичує токсини та метаболічні відходи в результаті впливу пестицидів, забруднюючих речовин та харчових добавок.
Що таке токсин?
За даними Національної медичної бібліотеки США, «токсини - це речовини, що створюються рослинами і тваринами, отруйними для людини. До токсинів належать також деякі ліки, корисні в малих дозах, але отруйні у великих кількостях ". (Як ми побачимо, будь-яка речовина може бути токсичною залежно від дози.) У розмовній мові «токсини» можуть стосуватися штучних отрут, що знаходяться в навколишньому середовищі, як правило, внаслідок забруднення.
Однак у контексті детоксикаційних дієт, "токсин" - це будь-яка речовина, яка вважається токсичною або шкідливою, включаючи важкі метали, забруднюючі речовини, пестициди, консерванти або харчові добавки, такі як харчові барвники, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ) та інші синтетичні хімічні речовини.
Однак, коли ми дихаємо пестицидами або п’ємо забруднюючі речовини, ми руйнуємо своє здоров’я, цього не можна сказати про всі природні харчові добавки та зміни дієти. Замість того, щоб стати жертвою хвилювань, давайте подивимось, що світла наука може вилити в ті сірі зони харчування.
Токсини та «отрути» охоплюють найрізноманітніші речовини, але неприродні речовини автоматично не завдають шкоди.
Визначення токсичності
Контекст має вирішальне значення
Природна або синтетична, будь-яка речовина може бути шкідливою, залежно від багатьох факторів, таких як цільовий вид. Наприклад, какао людина може споживати без проблем, але вміст його теоброміну робить його потенційно смертельним для собак. Кон'югована лінолева кислота (CLA) викликає жирність печінки у мишей, але не у людей. Це важливо пам’ятати, тому що дослідження на тваринах часто цитують, щоб «довести», що речовина шкідлива для людини.
Дозування - ще один фактор, який слід враховувати
Навіть вода може вбити вас, якщо ви вип’єте занадто багато за дуже короткий час, оскільки це зменшує концентрацію електролітів, необхідних для функціонування м’язів (включаючи серце). Крім того, ті електроліти, які потрібно серцю продовжувати битися, не завжди є вашими друзями. У США рекомендована добова норма (ADR) для дорослих становить 4,7 грама. Коли така велика кількість калію вживається з їжею, вона засвоюється годинами, що робить її не тільки безпечною, але і здоровою. Однак, лише один грам чистого калію, прийнятий натщесерце, з водою або без неї, може мати негативні наслідки для здоров'я, саме тому полівітаміни та спортивні напої обмежені 99 міліграмами (0,099 грама).
Але, звичайно, деякі речовини завжди шкідливі для вас?
Тютюн, наприклад, чи алкоголь? Відповідь - так. Для тютюну. Але алкоголь - це не незаслужене зло. Хоча надмірне споживання може призвести до цирозу та підвищеного ризику раку, невеликі кількості можуть забезпечити помірні переваги для здоров'я (деякі засоби захисту від ішемічної хвороби серця).
А як щодо цього сучасного диявола з фруктозним кукурудзяним сиропом (HFCS)?
Будучи синтетичною, ця сполука нагадує цукор у складі і, ймовірно, не зашкодить вам. Спортивний напій після інтенсивних тренувань або епізодичного десерту - це нормально, але якщо ви споживаєте достатньо ГФУ або цукру, щоб генерувати надлишок калорій, у вас можуть бути проблеми зі здоров’ям і збільшення ваги.
Деякі речовини можуть накопичуватися в тканинах організму, що з часом призводить до серйозних проблем зі здоров’ям
Особливо це стосується важких металів. Оскільки риба може містити ртуть (важкий метал з періодом напіввиведення близько 50 днів у людини), деякі люди виключили його зі свого раціону, позбавивши себе здорових жирних кислот омега-3. Враховуючи, що висока доза викликає отруєння, ви можете вирішити їжте рибу рідше, змініть тип риби, яку ви їсте, або зосередьтеся на виборі риби з меншим вмістом ртуті.
Ще однією загальною проблемою є залишки харчових пестицидів
Однак програма даних про пестициди (PDP) Міністерства сільського господарства США (USDA) постійно виявляє, що переважна більшість продуктів харчування на ринку містять залишки нижче допустимих меж, встановлених Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA). Крім того, полоскання, очищення, коли це можливо, і приготування їжі можуть зменшити кількість пестицидів, що залишаються в їжі.
Називати токсичну сполуку поза контекстом занадто спрощено. Інші фактори, особливо дози, визначають, чи несе речовина, синтетична чи природна, загрозу здоров’ю.
Організм потребує очищення/детоксикації?
Навіть якщо речовина дійсно шкідлива, дезінтоксикація/очищення не допоможе. Гостра токсичність, швидше за все, стане невідкладною медичною допомогою, тоді як хронічну токсичність найкраще вирішити вгодованим організмом, а не таким, що ослаблений дієтичною лимонадною дієтою. Печінка, нирки, легені та деякі інші органи постійно працюють над виведенням шкідливих речовин та виведенням продуктів обміну. Їм не потрібна допомога у злиденному харчуванні.
Тому не обирайте лімонад з настоєм перцю. Але як щодо комерційних продуктів? На жаль, опитування 2009 року виявило це жодна компанія, яка стоїть за 15 детоксикаційними добавками, не може надати жодних доказів їх ефективності (або безпеки). Гірше, компанії вони навіть не могли назвати токсини, на які спрямована їх продукція або просто узгодити визначення слова "детокс".
Той факт, що жодна компанія не може назвати токсин цілі свого продукту, лише свідчить про те, наскільки слабкий очищувальний ефект мають ці продукти. Щоб науково визначити ефективність лікування, дослідники повинні спочатку виявити токсин, щоб він міг точно виміряти накопичення в організмі.. Тільки тоді я можу дослідити вплив різних сполук і, якщо знайду такий, який впливає на токсин, дослідити гіпотезу про те, як він працює.
Наприклад, вчені, які вивчають дію хлорорганічних пестицидів, що накопичуються у ссавців, не тільки знають і знають назву токсину, який вони досліджують, але визначили, що його накопичення може бути обмежене Орлістатом, препаратом проти ожиріння.
В організмі людини накопичується низький рівень шкідливих елементів, такі як важкі метали або певні жиророзчинні речовини, але має механізми їх усунення з часом. Навіть отруєння важкими металами є рідкісним явищем і трапляється тоді оброблені хелатуючими агентами, а не дієтами або продуктами детоксикації.
Що має сказати наука
Дослідження очищення/детоксикації є рідкісними, і, згідно з недавнім оглядом, не дуже переконливими, оскільки вони страждають від "малих розмірів вибірки, відбору проб, відсутності контрольних груп, самостійності та якісних, а не кількісних вимірювань". . Однак, незважаючи на відсутність доказів, що підтверджують їх наслідки, дієти з детоксикацією та комерційне очищення залишаються популярними, зокрема, тому, що багато анекдотичних повідомлень підтверджують їх ефективність з точки зору втрати ваги та загального стану здоров'я.
Пояснення переваг анекдотичного прибирання
Чому ці детоксикації/очищення організму поширюються з вуст в уста, незважаючи на те, що жодної доведеної користі немає? Одна з відповідей: швидке схуднення. Що може бути чудово ... якщо втрата ваги завжди означає втрату жиру.
Для зберігання одного грама глікогену в печінці та м’язах організм використовує 3 грами води. Глікоген легко виснажується за 24-48 годин, якщо організм не отримує достатньої кількості вуглеводів, що призводить до втрати ваги на кілька кілограмів. Однак після відновлення звичайної дієти глікоген і вода повертаються поспіхом.
Тим не менше, тимчасова втрата ваги змушує багатьох людей приписувати такі ліки здоров’ю. Крім того, більшість людей погано харчуються, а дієти для детоксикації зазвичай обертаються навколо овочів та фруктів. Тому для більшості детокс-дієта означає споживання невеликої кількості калорій, але, як це не парадоксально, більше вітамінів та інших цінних мікроелементів. В цьому випадку, Дієта дійсно корисна, але не настільки, наскільки варто було б постійно приймати здорову дієту.
Тож замість того, щоб робити «весняну прибирання», зосередьтесь на здорових звичках, які ви можете підтримати, наприклад, щоденному вживанні поживної їжі. Багаті білки, листові овочі та багата вітамінами їжа не тільки смачніші засіб для чищення, але й корисні для організму.
Економте свої гроші
Люди, які харчуються здоровою та збалансованою дієтою, яка складається в основному з цільних продуктів з мінімальною обробкою, не повинні повністю уникати певних продуктів харчування чи ресторанів. Але це, безумовно, не повинно супроводжуватися дезінтоксикаційними процедурами. Дозвольте своїй природній системі детоксикації боротися з "токсинами".
Рекомендуємо також прочитати: