Яблучний пиріг з купленим листям Лора Лоренцю

Комерційний яблучний пиріг і тонкі листи. Яблучний пиріг із купленим листям, швидка та смачна ідея десерту. Рецепт пісного яблучного пирога, приготованого з придбаних аркушів.

Це трапляється багато разів, особливо в середині тижня, насиченого заходами та проектами, між якими ми ледве встигаємо перевести дух, щоб не мати занадто багато часу, щоб провести на кухні. І за той невеликий час, якщо ми готуємо суп чи суп, ми ледве встигаємо зварити основну страву. І якщо ми зробимо це ... де десерт?

Між варіантом придбання десерту та варіантом приготування домашнього десерту, який містив би невеликий ярлик, я завжди вибирав другий. Так і з яблучний пиріг від сьогодні. я використав придбані листи пирога, навіть не важливо, яка це марка, просто будь комерційні листи пирога. Я завжди перевіряю етикетку і вибираю асортимент, в якому найменше невідомих речовин.

Начинку з яблучного пирога я зробив на свій смак. Приправлений такою кількістю кориці, як нам подобається, і парфуми ... Ніщо не може порівнятися з парфумами, які наповнюють будинок, випікаючи яблучний пиріг! На додачу до цього він вийшов набагато, набагато дешевший, ніж якби ми купили десерт. Я також надіслав їх дівчині, і мені довелося подарувати кілька штук, що завжди мене дуже радує.

ІНШІ СПЕЦІАЛЬНІ РЕЦЕПТИ З ЯБЛУКАМИ

Однак, якщо ви думаєте зробити листи вдома, і особливо, якщо у вас є на це час, ви можете слідувати рецепту тіста та процесу розтягування тонких листів пирога, які я описав у рецепті гарбузового пирога. Варіант посту див. У рецепті пирога з намазуванням.

Якщо ви хочете наслідувати мене, будь-які листи пирогів від торгівлі, будь то Еденія, листи Linco, листи Bella, Morărița та те, як вони будуть називатися (це найпоширеніші бренди, які я зараз запам'ятав ) так само корисні для нашого яблучного пирога. За умови, що їх не розморожували і не заморожували кілька разів, не сушили і не склеювали. Однак найкращими видаються незаморожені, які можна знайти у магазинах у вітринах зі свіжими продуктами.

Інгредієнти Яблучний пиріг з купленим листям:

400 грам (упаковка) пиріжкових листів уваги, листкове тісто одне, пиріжкові інші)
1,4-1,5 кг. яблука, придатні для пирога (кислий сорт і, в ідеалі, з більш міцною м’якоттю)
150 грам цукру
80 грамів борошна (до 120 грам, якщо ви використовуєте дуже соковитий сорт яблук)
1 столова ложка кориці
сік 1/2 лимона
130 мл соняшникова олія (я використовував 1/2 розтопленого вершкового масла, 1/2 олії, але воно працює так само добре і лише з олією, для веганської версії)
ванільний цукровий порошок для фінішування пирога

Приготування яблучного пирога з придбаним листям:

1. Виберіть сорт більш міцних і кислих яблук. Ідеальними для пирога є яблука бабусі коваля або румунський сорт "Флорина". Вони мають більш щільну м’якоть і не містять стільки води. Пиріг також можна приготувати з сортом йонатан або ідаред.

2. Вийміть листи пирога з упаковки після розморожування. Звичайно, якби вони не були свіжими. Ідеально розморожувати на ніч у холодильнику. Помістіть їх, добре розтягнуті, між двома злегка вологими кухонними рушниками, щоб уникнути їх висихання. Злегка зволожений означає навіть дуже злегка зволожений, скроплений невеликою кількістю води, а не мокрий.

Складання пирога

4. Увімкніть духовку та встановіть її на 200 ° C. За допомогою спеціальної кондитерської щітки добре змастіть лоток на дні та бічних стінках. Я використовував лоток розміром 40 × 25 см. У змащений лотком змастіть половину листків пирога по черзі, добре змащуючи кожен щіткою, змоченою в олії. Або із сумішшю розтопленого вершкового масла та олії, як вам більше подобається. Мій пакет містив 12 аркушів, тому я створив шість аркушів, що перекриваються. Я змащував кожен по всій поверхні. Краї листів піднімаються вгору на стінках лотка.

5. Додайте до тертих яблук цукор, порошок кориці та борошно безпосередньо перед тим, як вони вам знадобляться для заповнення пирога. Якщо ви використовували сорт яблук, що залишає багато соку, поповніть кількість борошна чимось, як ми вказали у списку інгредієнтів. Добре перемішайте і вилийте підготовлені листи на сковороду.

6. Яблучну начинку добре розрівняйте по всій поверхні, а потім протягніть краї аркушів всередину.

7. Накрийте начинку рештою аркушів, які ми будемо перекривати так само, як і перші, добре змащуючи всю поверхню кожного доданого аркуша. Нарешті, краю аркушів вгорі будуть вставлені під пиріг, як ми показали в рецепті пирога з сиром та гарбузом.

8. Останній аркуш добре змастіть маслом, що залишилося. Гострим ножем наріжте пиріг за бажанням: квадрати, прямокутники, ромби. Важливо використовувати ніж, який добре ріже, і розрізати розумно, щоб не порушити м’яке наповнення та листи, розташовані зверху.

Випікайте яблучний пиріг на тонких аркушах

9. Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 200 ° C. Через 15 хвилин зменште температуру до 180 ° C і продовжуйте випікати ще 30-35 хвилин (загалом 45-50 хвилин), поки пиріг добре не підрум'яниться.

10. Нарешті, на нас чекає найважче випробування - дати пирогу охолонути в піддоні, в якому він випікався, до температури на кухні. Це майже неможливо, враховуючи, як приємно пахне. Якщо ви хочете, щоб простирадла на поверхні не були такими хрусткими, можна накрити лоток пирогом, поки він гарячий, 2-3 кухонними рушниками. Таким чином, він буде потіти, а простирадла пом’якшати.

11. Перед подачею наріжте пиріг, дотримуючись ліній, вже намальованих ножем, перед тим, як поставити його в духовку. Потім його подрібнюють ванільним цукровим порошком, а потім смакують із захопленням.