Deutsches Museum Від курки до курки і назад
Ще однією родзинкою відкриття стала подальша основна лекція професора д-ра Гіршфельдер з Університету Регенсбурга з назвою «Від курки до курки і назад». Важливими ключовими повідомленнями його лекції був, наприклад, той факт, що тут, у Німеччині, ми маємо кризу довіри, що стосується їжі, - але не кризу якості! І чому нам так складно їсти здорове яблуко замість шоколадної плитки? Це засновано на тому, що, хоча харчування контролюється когнітивно, саме харчування є емоційно обумовленим. За словами професора Гіршфельдера, наука та музей утворюють симбіоз, який ми намагаємось показати цією виставкою.
Після виступів стрічку урочисто перерізали біля входу на виставку, виставку спочатку відвідали невеликими групами, а потім відкрили для відвідувачів. "Жовте яйце" тепер можна побачити до 6 січня 2014 року в спеціальній виставковій площі в Центрі нових технологій. Широка супровідна програма завершує виставку. Він починається з дня дій для сімей у неділю, 28 липня 2013 р. Більше про лекції, акції та майстер-класи можна знайти на веб-сайті виставки.
Лікар. Маргарита Кемпер вивчала біологію, проходила наукову стажування в Дойчеському музеї, а з липня 2011 року є куратором з питань наук про життя в Німецькому музеї. Вона була частиною команди, яка розробляла спеціальну виставку.
Багато реклами та політичної суєти з приводу дивовижно малої та незбалансованої (підходить: витаючої) виставки. На жаль, це інформаційно-розважальне шоу - це що завгодно, окрім "Жовте яйце": скоріше, це зухвала сотня речей, які якось, в якийсь момент, можуть мати щось спільне з їжею. Заплутано розподілені експонати бентежать більше, ніж інформують. Це також і особливо стосується (з усією повагою) безглуздих дидактичних приколів: наприклад, багато інформації про хліб можна знайти на пластикових кубиках розміром у коробку (безумовно, політично коректна органічна деревина з пластичним покриттям, що розкладається). Як слід розпізнати і зберегти зв’язки з шести сторін дев’яти кубів (= 54 поверхні)? Залишається лише: «Йдеться, мабуть, про хлібобулочні вироби». За допомогою настінних телефонів «Такі, як ми з вами» висловлюють свою дієту і лише описують вічну дилему: «Ми хотіли б їсти здоровіше, але все настільки складно і врешті-решт трохи дратує. Але ми все одно спробуємо ". І це також може бути можливим описом цілої події. Висновок: На жаль, неправильно відкладене яйце, яке має пробути там до січня 2014 року, а потім може відчути запах.
Шановний пане Кастенбахер, дякую за ваші коментарі щодо нашої виставки. Як і ви, ми вважаємо, що харчування є дуже важливим і має багато цікавих історій. Інакше ми не зробили б виставки. Основна ідея виставки - представити тему харчування у всьому різноманітті та широті. Згідно з Національним дослідженням споживання II (2008), 2,5% людей у Німеччині є вегетаріанцями. І з цієї причини, щоб зберегти виставку якомога „збалансованіше”, ми представили різні способи харчування, в тому числі на станціях прослуховування. Такі "дієти" можуть бути, наприклад, оздоровчими, релігійними чи етичними, але вони також можуть базуватися на традиціях або модах. Для відвідувачів науково-технічного музею науково-технічні аспекти теми особливо захоплюючі. Тому ми подбали про те, щоб особливо виділити та представити такі аспекти - де це можливо, беручи до уваги історичний контекст. З повагою, Томас Ребер за команду виставки
Шановна пані Бразель, ми дуже раді, що Вам та Вашій родині сподобався Ваш візит до виставки та що було щось цікаве для всіх членів сім'ї. У нас є лише обмежена кількість місця на складаних дошках для зберігання та терміну зберігання продуктів, тому, на жаль, не можна пояснити всі цікаві факти більш докладно. Наприклад, для курячих ніжок нам було дуже важливо вказати на різницю між датою використання та датою придатності, тому ми зосередилися на цьому. Ми будемо раді надати вам інформацію, яку ви пропустили під час відвідування виставки. Курку можна тримати один-два дні при звичайному зберіганні в холодильнику (5 ° C) і три-п’ять днів при зберіганні при 0 ° C. Яйця можна зберігати в холодильнику при температурі 5 ° C близько трьох-п’яти тижнів. З повагою, Ізабель Мартін за команду виставки