DeutschlandRadio Berlin - Інтерв’ю - Kьnast Купівля органічних продуктів - це питання переконання
Kьnast: Ні, вже не. Я вважаю, що зараз ми йдемо на зовсім інший шлях і що нам більше не слід дивитись на це по всій Німеччині, а треба бачити, що це міжнародний ринок, який там розвивається, і на світовому ринку оборот становить понад 30 мільярдів євро. вона продовжує рости і розвиватися. Whole Foods знаходиться на американському ринку на фондовій біржі, так би мовити, поруч із Microsoft, і чим більше оздоровлення та поінформованості про харчування, також через проблеми з ожирінням, тим більше вона рухатиметься в цій галузі, тому ми не будемо використовувати лише Cocoproducts як аргумент навколишнє середовище, але також наше здоров’я та, звичайно, задоволення. Зараз ми налаштовані так, що він може ставати все більшим і більшим.
Дегенхардт: Ви згадали про переїзд. Як ви збираєтеся дуже практично практикувати свій апетит до органічного в харчовій промисловості?
Кюнаст: У нас є федеральна програма органічного землеробства, в якій ми багато робимо: подальший розвиток дослідницької галузі, щоб вирішити проблеми, які все ще існують у повсякденному виробництві та вирощуванні; ми також сприяли маркетингу та переробці на регіональному рівні Оскільки середні компанії, зокрема, не можуть зробити це самостійно, і зараз у нас є органічна печатка з 25000 продуктів, настільки легко визнати, що ви можете знайти її на полицях скрізь, і тому у нас є невеликий попит і пропозиція вперед і назад розпочав взаємні коливання, і тепер виробник продуктів харчування бачить, що тут є ринок. Не випадково велика німецька роздрібна мережа зараз заявляє, що ми не тільки розставляємо органічні продукти на полицях, які вони почали впродовж останніх трьох років, але й відкриваємо органічні супермаркети.
Дегенхардт: Саме вони виникають насамперед у великих та університетських містах. Так само органічні продукти, особливо для споживачів з вищою освітою та вищими доходами?
Kьnast: Ну, ви не просто купуєте органічні продукти в супермаркеті, на фермах є фермерські магазини та лавки, де можна отримати гарні свіжі продукти. Я так не думаю. Ми також не знаємо, що врешті-решт це буде лише заможніший, ні, органічне - це іноді питання переконання, і є також багато батьків, які говорять, що органічна їжа моїх дітей не повинна зупинятися наприкінці скляного сезону, де б Так, майже все перетворено на органічне, але ми продовжуємо використовувати фрукти та овочі для наших дітей. Звичайно, органічна продукція коштує трохи дорожче, ніж звичайна продукція, але ми хочемо зменшити різницю в цінах, підтримуючи екологічний сектор, щоб він міг краще виходити на ринок, наприклад, знижуючи витрати, і всі знають, що органічний сектор не має витрат на подальші екологічні дії. ми всі повинні платити, і тоді виникає суто питання про засудження. Це просто здорово, оскільки в ньому немає залишків, якщо не використовуються хімічні речовини.
Дегенхардт: Це все безперечно, але якщо у вас менше у гаманці, оскільки у вас немає роботи, наприклад, ви можете позбутися органічного макіяжу?
Дегенхардт: Що ви думаєте про звинувачення в тому, що Red-Green спрямовує споживачів на вашу ідеологічну лінію і, таким чином, забиває клин між органічними фермерами, з одного боку, та звичайно працюючими фермерами, з іншого?
Кьонаст: Боже мій, я думаю, що це дебати, в які я навіть не хочу брати участь. Це, так би мовити, повідомлення середньовіччя. Дебати вже давно були десь в іншому місці, їх трохи ініціювали ХДС та Німецька асоціація фермерів. Я впевнений, що, як і у випадку з відновлюваною сировиною, через кілька років обоє нарешті зрозуміють, що це позитивний економічний фактор. Три-чотири роки тому вони освистували мене щодо відновлюваної сировини як джерела доходу, а також як альтернативи нафті, сьогодні вони роблять вигляд, що це звичайно. Ось так буде через три-чотири роки з органічним землеробством. І як я вже казав, найбільш ефективними на американському ринку є акції мережі органічних супермаркетів. Тут, у Німеччині, у минулому році у вас було зростання торгівлі в цій галузі на десять, двадцять, тридцять відсотків. Той, хто не розуміє, що істко хороший, мабуть, просто повинен зрозуміти економічний фактор, і ви, як слухач, не повинні плутати одне: хто себе та інтерес, що вам подобається залучати зелених політиків сюди в опозицію, але це теплий питання мало спільного з тим, що насправді відбувається.