Дев’ять переваг вживання вареної кукурудзи
Culinar.md 23 липня 2017 р., 08:00 З друкованого видання
Це період, коли кукурудза ніжна і їсти її можна тільки відвареною. Багато хто вважає, що кип’ятінням зерна кукурудзи втрачають цілющі властивості.
Кукурудза, чудова їжа у вашому раціоні! Ось деякі переваги вареної кукурудзи:
1. Сполуки вареної кукурудзи підвищують еластичність судин за рахунок збільшення кількості еластину. Це дозволяє досягти кращого оксигенації та живлення всього тіла та зменшує ризик аритмій, інсультів та інфарктів.
2. Після 15-денного лікування кукурудзою нудоту, головний біль, втома або безсоння можна полегшити.
3. Термічно підготовлена кукурудза викликає посилений опік клітин печінки.
4. Кукурудза - хороший засіб для схуднення. Зважене споживання стиглої кукурудзи може призвести до втрати ваги завдяки молекулярному механізму, який прискорює деградацію жиру.
5. Інші дослідження показали, що деякі циклічні сполуки азоту, отримані в результаті кипіння кукурудзи, можуть значно підвищити здатність до аналізу, інтелект.
6. Варена кукурудза багата на каротиноїд, який називається бета-криптоксантин, який має властивість запобігати раку легенів.
7. Чашка кукурудзяних зерен забезпечує 15% добової потреби у вітаміні В5, відповідальному за енергію організму.
8. Німецькі дослідники виявили, що споживання тіаміну при вживанні кукурудзи щодня може зменшити швидкість старіння мозку на 5-10%
на рік у жінок та 2-6% на рік у чоловіків, таким чином виконуючи профілактичну роль при хворобі Альцгеймера.
9. Завдяки своєму багатству клітковиною кукурудза регулює кишковий транзит. Він також є хорошим сечогінним засобом і, регулярно споживаючи, може запобігти затримці води в організмі (набряки ніг є наслідком цього затримки).