Ді; асистент Ді; асистент
Дієтологи - це фахівці з питань харчування та харчування людей, які повинні дотримуватися певної дієти.
Дієтологи
- застосовувати на практиці рецепти медичної дієти
- створити меню та дієтичні плани
- готувати дієтичну їжу
- консультувати з питань харчування
- читати лекції та вести групові дискусії з питань дієти
- Обговоріть питання про дієти з лікарями та медсестрами
- взяти участь у візитах
- розрахувати потреби в їжі
- замовити їжу
- контролювати вхідні товари
Сфери діяльності
Дієтологи в основному працюють в Росії
- Лікарні
- Центри з питань харчування
- Допомога людям похилого віку
- в будинках престарілих
Крім того, наприклад
- у спортзалах,
- Аптеки,
- в освітніх центрах для дорослих,
- в оздоровчих готелях або
- у виробників дієтичних продуктів.
Ключові компетенції
Дієтологи повинні цікавитися питаннями харчування, здоров'я та медичних питань. Потрібні добре організовані люди, які можуть керувати людьми та готові читати публічні лекції. Основна увага приділяється поводженню з продуктами харчування.
Навчальні центри
Теоретичні та практичні уроки проводяться в технічному коледжі, а також у практичних кабінетах, таких як навчальні кухні.
Практичне навчання в лікарнях та інших областях дієтології зосереджується на організації кухонних операцій з приміщеннями для зберігання та охолодження, розподілі їжі та лікарняній палаті.
Вступ
- Середній ступінь або
- інше закінчене шкільне навчання принаймні на десять років, яке продовжує атестат про закінчення середньої школи або
- Кваліфікація середньої школи або еквівалентна кваліфікація та закінчена професійна підготовка не менше двох років .
Доступ до навчання зазвичай регулюється процедурами прийому та списками очікування. Професійна та особиста придатність заявників часто перевіряється на підставі письмових документів заявки або на особистому співбесіді. Медична довідка є обов’язковою.
Крім того, успішність у навчанні має вирішальне значення, особливо в галузі природничих наук. Ті, хто вже має практичний досвід стажування на дієтах чи великих кухнях, покращують свої шанси на доступ.
Зміст
Теоретичні та практичні заняття в ПТУ містять, серед іншого, такий зміст:
- Харчова наука та збереження їжі
- спеціальна патологія та дієтологія
- Харчова біохімія
- ІТ, документація та статистика.
Практичне навчання базується на вищезазначених завданнях та діяльності дієтологів. Це відбувається в лікарнях та дієтичних або промислових кухнях.
Зміст стосується:
- Дієтологія, включаючи організацію кухонних операцій
- Техніка приготування їжі та кухні, включаючи гігієну та
- Поради щодо дієти та харчування.
Тривалість
Денне навчання триває три роки, а заочне відповідно довше.
Теоретичні та практичні заняття в ПТН складають близько 3000 годин, практичне навчання - близько 1400 годин.
Іспити та випускний
Навчання закінчується державним іспитом. це включає
- письмовий,
- практичний і де це доречно
- усна частина.
Той, хто пройшов тест, є затвердженим державою дієтологом.