Діабет 2 типу, як він виникає
Відомо, що періодичне голодування покращує чутливість до низького рівня цукру в крові - інсуліну - і захищає від жирової печінки. Вчені з Німецького центру досліджень діабету (DZD) виявили, що миші, які переживають голодування, також мають менше жиру підшлункової залози. У своєму дослідженні, опублікованому в журналі Metabolism, вони показали механізм, за допомогою якого жир підшлункової залози може сприяти розвитку діабету 2 типу.
Діабет 2 типу, як він виникає
Жирова печінка - добре відоме і поширене захворювання. Однак про накопичення зайвого жиру в підшлунковій залозі та його вплив на виникнення діабету типу 2 відомо мало. Дослідницька група під керівництвом професора Анетт Шюрман та професора Тіма Дж. Шульца з Німецького інституту харчування людини (DIfE), зараз виявив, що миші із надмірною вагою, схильні до діабету, мають велике скупчення жирових клітин у підшлунковій залозі.
Миші, стійкі до діабету, через своє генетичне успадкування, незважаючи на надмірну вагу, майже не відкладали жиру в підшлунковій залозі, але мали жирові відкладення в печінці.
"Накопичення жиру поза жировою тканиною, наприклад у печінці, м’язах або навіть кістках, негативно впливає на ці органи та на весь організм. Вплив жирових клітин на підшлункову залозу досі не був відомий ", - сказав Шюрманн, директор Департаменту експериментальної діабетології в DIfE і речник Німецького центру досліджень діабету (DZD).
Періодичне голодування зменшує жир підшлункової залози
Дослідники розділили лабораторних тварин із надмірною вагою, які були схильні до діабету, на дві групи: Першій групі дозволялося харчуватися за бажанням - скільки завгодно коли завгодно.
Друга група піддавалась періодичному режиму голодування: одного дня гризуни отримували необмежену кількість їжі, а наступного дня їх взагалі не годували. Через п'ять тижнів дослідники помітили відмінності в підшлунковій залозі мишей: жирові клітини накопичувались у першій групі. Однак у тварин другої групи майже не було жирових відкладень у підшлунковій залозі.
Адипоцити підшлункової залози опосередковують гіперсекрецію інсуліну
Щоб з’ясувати, як жирові клітини можуть впливати на функцію підшлункової залози, дослідники під керівництвом Шюрмана та Шульца вперше виділили клітини-попередники адипоцитів з підшлункової залози мишей і дозволили їм диференціюватися у зрілі жирові клітини. Якщо згодом зрілі жирові клітини культивували на островах Лангерганса підшлункової залози, бета-клітини «островів» секретували все більше і більше інсуліну.
"Ми підозрюємо, що підвищена секреція інсуліну змушує Лангерганса у хворих на цукровий діабет швидше виснажуватися і через деякий час повністю припиняє роботу. Таким чином, накопичення жиру в підшлунковій залозі може сприяти розвитку діабету 2 типу ", - сказав Шюрман.
Значення жиру підшлункової залози для профілактики діабету
Сучасні дані свідчать про те, що для запобігання діабету типу 2 слід зменшувати не тільки жир у печінці. За певних генетичних умов накопичення жиру в підшлунковій залозі може відігравати вирішальну роль у розвитку діабету 2 типу, сказав Шульц, керівник Департаменту розвитку. і Харчування в адипоцитах. Періодичне голодування може бути перспективним терапевтичним підходом у майбутньому. Переваги полягають у тому, що це неінвазивний підхід, який легко інтегрувати у повсякденне життя і не вимагає прийому ліків.
Переривчасте голодування
Періодичне голодування означає недоїдання їжі через певні проміжки часу. Однак, вода, несолодкий чай і чорна кава дозволяються постійно. Залежно від методу, голодування триває від 16 до 24 годин, або, як варіант, протягом двох днів тижня споживається максимум 500-600 калорій. Найвідомішою формою періодичного голодування є метод 16: 8, який передбачає прийом їжі лише протягом восьмигодинного вікна протягом дня та голодування протягом решти 16 годин. Їжа - зазвичай сніданок - опускається.
Острови Лангерганса
Острови Лангерганса - їх ще називають острівними клітинами - це острівкоподібні скупчення клітин, що продукують гормон, у підшлунковій залозі. У здорової дорослої людини є близько одного мільйона островів Лангерганса. Кожен "острів" має діаметр 0,2-0,5 міліметрів. Бета-клітини виробляють гормон, що знижує рівень цукру в крові - інсулін - і складають приблизно від 65 до 80% клітин острова. Коли рівень глюкози в крові високий, вони виділяють в кров інсулін, щоб рівень нормалізувався.