Діабет, харчування та захворювання метаболізму
Діабет, харчування та захворювання метаболізму є медичною спеціальністю, яка займається діагностикою та лікуванням пацієнтів із порушеннями обміну речовин.
обмін речовин є складним фізико-хімічним процесом, за допомогою якого складні органічні речовини деградуються або синтезуються з виділенням або споживанням енергії. Метаболізуючи харчові принципи - білки, вуглеводи, ліпіди, мінерали та вітаміни, утворюються необхідні для організму сполуки з енергетичною, структурною та функціональною роллю. Термін обмін речовин походить з грецької мови: обмін речовин - зміна.
діабет цукор - це стан, що характеризується підвищенням рівня цукру в крові, що супроводжується чи не підвищеною резистентністю до інсуліну зі змінами в обміні речовин: вуглеводний, ліпідний, білковий. Діабет може початися або перерости в гострі метаболічні ускладнення - діабетичну кому або хронічні ускладнення: неврологічну - діабетичну нейропатію, ниркову - діабетичну нефропатію, офтальмологічну - діабетичну ретинопатію, серцево-судинну.
харчування вивчає енергетичні та харчові принципи, що беруть участь у нормальному розвитку організму, взаємозв'язок між споживанням їжі та споживанням енергії та наслідками надмірної недостатності їжі або поживних речовин.
Хвороби обміну речовин характеризується надмірним накопиченням деяких хімічних сполук з неврологічним, печінковим, серцевим, уповільненим соматичним розвитком.
Найвідомішими генетичними метаболічними захворюваннями є: фенілкетонурія з накопиченням фенілаланіну та його метаболітів, глікогенозеле з накопиченням глікогену в м’язах і печінці, лізосомні захворювання дефіцитом лізосомних ферментів з накопиченням нерозкладеного субстрату в нервовій системі, печінці, селезінці, нирках, міокарді, подагра - скупчення надлишку сечової кислоти, яка відкладається в суглобах і нирках, гемохроматоз - Надмірне відкладення заліза в печінці, підшлунковій залозі, шкірі, Хвороба Вільсона - відкладення міді в печінці, нервовій системі, рогівці - Кільце Kyser Fleicher.