Міфи про здорове харчування; Співпраця
ДЖУЛІЯ ЗЕЦ | 01.07.2013 15:25
Поживні міфи та співпраця.
Мод багато. Нижні дзвони, взуття на платформі, а останнім часом і здорове харчування. Ми читали про тривимірну дієту, фактор гліксу, аюрведичну дієту або дієту з капустяного супу. Ми намагаємось уникати вуглеводів, ми їмо багато білка і багато овочів. Якщо це має йти швидко, ми можемо випити плавний напій або спробувати один із нових зелених смузі. Навіть мережі швидкого харчування пропонують нам різні салати або свіжі обгортання. Але одне питання все ще залишається без відповіді: що саме таке здорове харчування? Що насправді потрібно нашому організму, щоб залишатися продуктивним і здоровим? Якщо ви вірите харчовій піраміді, то нам перш за все потрібні хороші вуглеводи, овочі та мало цукру.
Здорова дієта 2.0
Все органічне?
Пошук у Google на тему «здорове харчування» дає 3 650 000 переглядів протягом 0,18 секунди. Як з усієї цієї інформації дізнатись, що таке здорове харчування?
Але ми знаємо одне навіть без пошуку Google та знань експертів: якщо ви хочете залишатися здоровим, вам потрібна не лише дієта, при якій ви можете їсти нудні супи лише тижнями або повністю уникати вуглеводів. Перш за все, здорове харчування включає одне: свіжу їжу, яку найкраще готувати самостійно. Зараз багато хто буде думати про органічну їжу та молоко безпосередньо від фермера. Це був би варіант. Але навіть якщо на готовій піці є “органічне”, на жаль, воно рідко входить у меню.
Примха чи сучасник?
Спробуємо поглянути на тему здорового харчування з іншого боку. Що таке нездорова дієта? Заморожена піца, шоколад та чіпси & Co. смачні. Ми самі знаємо, що ці продукти нездорові. На першій лекції дієтологи дізнаються, що жирні вершкові соуси, свинина та інші жирні страви рідко повинні бути в меню. То чому зараз тема здорового харчування у всіх на вустах?
Ми завжди поспішаємо, і все має бути швидко. Ось чому така поведінка також була перенесена на наш раціон. Після 10-годинного робочого дня, кому все ще хочеться стояти перед плитою? Нам потрібні альтернативи, і вони в основному заморожені та легко готуються в мікрохвильовці.
Готуйте самі, а не розморожуйте?
Харчуватися здорово - справжня проблема в наші дні. Навіть тим, хто завжди готує свіжі страви і сам мусить запитати себе: що насправді в помідорі? Скільки пестицидів я споживаю зараз? Тож ви бачите: здорове харчування, незважаючи на свіжу їжу, не завжди може бути простим. Зрештою, не у кожного є сад, в якому вони можуть самі садити салат і помідори.
Час від часу заморожена піца або смачний гамбургер з картоплею фрі не шкодить. Але повноцінне харчування - це більше, ніж просто дотримання дієт за способом життя чи інших міфів про харчування. Йдеться також про наші власні стосунки з їжею та її переробкою. Тож у майбутньому краще варити суп самостійно, ніж розривати мішок.