Діабет - Що природним чином знижує рівень цукру в крові
Діабет. Для багатьох це діагноз шоку, оскільки цукровий діабет пов’язаний з інсуліном, дієтою без цукру та суворим контролем рівня цукру в крові. Найгірше для багатьох - це страх, що втрачається якість життя, оскільки раптом все, що має смак, здається непридатним для діабетиків. Але чи справді це так? Через мій діагноз, чи раптом мені доводиться відмовлятися від усього, що містить крохмаль, цукор або вуглеводи взагалі? Відповідь - ні!
Сьогодні ми хочемо прояснити міфи про дієту навколо теми діабету та показати, які чудові альтернативи існують і як можна навіть природним чином знизити рівень цукру в крові за допомогою правильних продуктів. У цьому може допомогти здоровий сніданок.
Що може спровокувати діабет?
Цукровий діабет - це не хвороба, яка раптово з’являється нізвідки. Принаймні більшість. Розрізняють два типи діабету: діабет 1 типу та діабет 2 типу. Обидві форми мають схожі симптоми та перебіг, але відрізняються з точки зору їх причини.
Діабет 1 типу
Люди з діабетом 1 типу мають аутоімунне захворювання, яке заважає бета-клітинам підшлункової залози виробляти інсулін. Цей дефект, як правило, вроджений і вимагає постійного надходження інсуліну.
Діабет 2 типу
Якщо хтось захворіє на цукровий діабет 2 типу, це часто є наслідком переїдання та ожиріння. У людей похилого віку також часто виникає те, що називають «діабетом для дорослих». Проте вже кілька років спостерігається, що дедалі більше дітей та підлітків також хворіють на діабет, що пов’язано з надмірно високим вмістом цукру, жиру та солі в їх раціоні.
Дивовижне: при здоровому харчуванні та фізичних вправах діабет 2 типу може регресувати!
Рівень цукру в крові - що нормально?
| Цукор у крові (тверезий) | Цукор у крові (через 2 години після їжі) | |
| Нормальне значення (для дорослих) | 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) | 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) |
| Попередник діабету | ≥ 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) | ≥ 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) |
| Цукровий діабет | ≥ 110 мг/дл (6,1 ммоль/л) | ≥ 200 мг/дл (11,1 ммоль/л) |
Джерело: Лексикон хвороб та обстежень, 2-е видання, 2008 р., Thieme Verlag, Штутгарт, с. 235
Нормальний рівень цукру в крові для людини становить максимум 100 міліграм (мг) глюкози на децилітр (дл) крові. Це значення являє собою порогове значення і не перевищується у здорових людей на голодний шлунок (тут порожній шлунок мається на увазі у вигляді порожнього шлунку, а не алкоголю). Після їжі природно, що рівень цукру в крові підвищується, оскільки вуглеводи в їжі потребують метаболізму інсуліну в організмі. Діабет проявляється через рівень цукру в крові 110 мг/дл глюкози в крові.
Діагностика діабету: що я можу їсти?
Не хвилюйтеся - діагноз цукровий діабет не означає, що поблажливість повинна падати навколо вас до кінця вашого життя. Часто існує також харчовий міф про те, що вуглеводів слід повністю уникати. Ось короткий огляд світу вуглеводів:
Чому вуглеводи краще, ніж їх репутація
Ще кілька років тому на ринку все ще існували так звані "діабетичні продукти", але з тих пір вони були законно виведені з ринку. Тим часом для діабетиків застосовуються ті самі принципи здорового харчування, що й для всіх інших: повноцінна змішана дієта. Перш за все, сюди входять клітковина і високоякісні вуглеводи. Їх можна знайти у цільнозернових продуктах (наприклад, цільнозерновому борошні), овочах та фруктах, а також у пластівцях із злаків, таких як вівсяні пластівці. Харчові волокна засвоюються лише частково. В результаті вони наповнюють шлунок, але не забезпечують енергією.
Отже, якби ми їли лише клітковину, нам би не вистачало енергії. Звідси важливі складні вуглеводи. Вони забезпечують нас енергією - і не надто швидко і не надто повільно.
Всім нам відомий ефект виноградного цукру. Це забезпечує приплив енергії через короткий час, оскільки цукор неймовірно швидко переходить у кров. Недоліком є те, що він неймовірно швидко витрачається. Схоже на скидання бензину у вогонь.
Тому прості вуглеводи, такі як глюкоза, непридатні для забезпечення організму енергією протягом тривалого періоду. І саме тут в справу вступають складні вуглеводи. Складні вуглеводи призводять до того, що рівень цукру в крові повільно зростає і падає, запобігаючи харчовій тязі.
Якщо ви починаєте свій день зі здорового сніданку у вигляді довголанцюгових вуглеводів, ви створюєте найкращу основу для збалансованого рівня цукру в крові, постійної концентрації та працездатності. Ця рекомендація щодо вуглеводів стосується і діабетиків.
Як діабетику, що я не повинен їсти?
Особливо, коли діабет супроводжується ожирінням, має сенс уникати продуктів, що містять багато жиру, цукру та солі, а також сильно переробляються. По суті, тут також важливо серйозно поставитися до принципів здорового харчування.
Не можна також недооцінювати алкоголь. Наприклад, лікерні напої та коктейлі мають високий вміст цукру, що може призвести до дуже швидкого підвищення рівня цукру в крові. Крім того, 1 г алкоголю забезпечує майже стільки ж калорій, скільки 1 г жиру!
Які продукти природним чином знижують рівень цукру в крові?
Чи завжди це повинні бути ліки? А може, існують також природні способи впливу на рівень цукру в крові? Особливо, коли діабет тільки починає з’являтися, продукти, що знижують рівень цукру в крові, можуть бути корисними для запобігання хворобі в останню хвилину.
Бета-глюкани в їжі - внутрішня підказка науки
Останні дослідження показують, що певна клітковина особливо добре впливає на ризик діабету: бета-глюкани з вівса!
Це харчова клітковина, що не засвоюється, має багато позитивних властивостей: рівень цукру в крові регулюється, відчуття ситості настає раніше, рівень холестерину в крові знижується і імунна система активізується. Справжня супер поживна речовина!
Бета-глюкани містяться в дуже небагатьох продуктах харчування. Овес - це злакові культури, що містять найбільше бета-глюканів. Не має значення, в якому вигляді знаходиться овес. Як хрусткі вівсяні пластівці, так і класичні вівсяні пластівці або каша, яка є особливо популярною в Англії, ідеально підходять для засвоєння кількості бета-глюканів, що приносить позитивну користь.
Крім вівса, бета-глюкани містяться також у ячмені, грибах та водоростях.
Використовуйте глікемічний індекс як орієнтир
Чи не було б чудово, якби існували продукти, що позначають, як вони впливають на рівень цукру в крові? Є там! Ось що робить глікемічний індекс. Глікемічний індекс показує, як швидко вуглеводи з їжею переходять у кров.
Чим швидше це відбувається, тим швидше підвищується рівень цукру в крові. І навпаки, це означає, що споживання продуктів з низьким глікемічним індексом гарантує, що рівень цукру в крові зростає лише повільно. Ті, хто постійно їсть цю категорію продуктів з низьким вмістом гліксу, можуть знизити рівень цукру в крові протягом тривалого часу. Це теорія прихильників дієти "Глікс".
Фізичні вправи та вплив на рівень цукру в крові
Також не слід недооцінювати аспект фізичних вправ щодо рівня цукру в крові. Як тільки ми докладаємо фізичних зусиль, ми витрачаємо енергію.
Якщо енергії в м’язах вже недостатньо (наприклад, коли їдеш на велосипеді), глюкоза з крові втягується, щоб діяти як новий постачальник енергії. Таким чином, рівень цукру в крові падає природним чином.
Лікування вівсом як детокс
Чи хотіли б ви зараз застосувати поради на практиці? Наша практична порада "лікування вівсом" також рекомендується всім, хто не страждає діабетом. Тому що, якщо ви хочете привести кишечник у дію і одночасно привести виробництво інсуліну в рівновагу, ви можете розпочати день з нашого вівсяного сніданку:
Ваше 10-денне лікування детоксикацією вівса:
- 20г вівсяних пластівців (наприклад, органічні вівсяні пластівці від Verival)
- 30г вівсяних висівок (наприклад, органічні вівсяні висівки від Verival)
- 10 г волоських горіхів (наприклад, органічні волоські горіхи від Verival)
- 1 жменя ягід
- 100-150мл мигдального молока
- 1 склянка негазованої води для подальшого використання
А після лікування? Клацніть на шляху нашого світу сніданку та відкрийте для себе нові улюблені мюслі!