Діабет Шість продуктів, які дозволяють контролювати рівень цукру в крові та багато іншого
Діабет: 6 продуктів, які дозволяють контролювати рівень цукру в крові
Якщо говорити про діабет, немає рівноцінного збалансованому харчуванню. Але ось деякі продукти, які можуть допомогти вам підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. Кава та кориця були відкриті зовсім недавно як продукти, які можуть зменшити відносний ризик розвитку діабету.
Більше того, вони вважаються продуктами харчування, які допомагають підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. Але не захоплюйтеся. Ці продукти не можуть творити чудес. Експерти рішуче стверджують, що "нічого з цього не слід вважати чарівним зіллям пацієнтам із діабетом", - каже Кеті Нонас. Вона є речницею Американської дієтологічної асоціації. Дуже важливо, щоб хворі на діабет дотримувались збалансованого харчування.
Також робити вправи для того, щоб контролювати еволюцію діабету. Однак деякі продукти, такі як білий хліб, майже відразу перетворюються на глюкозу, викликаючи гіперглікемічні напади. Інші продукти, такі як рис, засвоюються повільніше, забезпечуючи більш м'яке і плавне перетворення цієї їжі в глюкозу. Якщо ви намагаєтесь підтримувати збалансовану дієту, ось 6 продуктів, які можуть допомогти вам у цьому процесі.
Їжа з вівса корисна при цукровому діабеті
Вівсянка може допомогти підтримувати постійний рівень цукру в крові. "Хоча він містить вуглеводи, він містить лише якісні вуглеводи", - сказала Маріса Мур, речниця Американської дієтичної асоціації. Тому що він багатий розчинною клітковиною. "Він засвоюється повільно і не швидко підвищує рівень цукру в крові.
Контролювати рівень цукру в крові так просто », - говорить Мур. Вівсянка забезпечує краще джерело енергії, ніж білий хліб. Але це також може допомогти при дієтах для схуднення, оскільки це дасть вам відчуття ситості протягом тривалого часу. Це важливо для людей із цукровим діабетом II типу, які мають надмірну вагу. Якщо ви худнете, ви можете набагато легше контролювати рівень цукру в крові.
Ячмінь не такий популярний, як овес. Є дослідження, які стверджують, що ячмінь багатий розчинною клітковиною, як і овес. І це відіграє важливу роль у зниженні рівня цукру в крові у людей з діабетом II типу. Кей Бехол, дієтолог Центру харчування Белтсвіля USDA, вивчала овес.
Вона висунула ідею, що люди, які страждають на цукровий діабет II типу та більше, повинні намагатися їсти ячмінь замість рису. Крім вівса та ячменю, "усі інші зерна повинні бути частиною раціону хворого на цукровий діабет", говорить Мур.
Брокколі, шпинат та зелена квасоля
Додайте в свій щоденний раціон багато крохмалистих продуктів, таких як брокколі, шпинат, зелена квасоля, принаймні так говорять експерти. У цих продуктах багато клітковини і мало вуглеводів. Це робить їх ідеальними для дієти хворого на цукровий діабет. З іншого боку - крохмалисті овочі, такі як горох, картопля, кукурудза, сочевиця або кабачки. Не потрібно виключати їх з раціону. Мур каже: "Вони приносять нам додаткові поживні речовини, і ми хочемо підтримувати рівновагу". Але оскільки крохмалисті овочі містять ще більше вуглеводів, тим самим досить швидко підвищуючи рівень цукру в крові, важливо підтримувати пропорції. Слід також зазначити, що нові дослідження підкреслюють той факт, що овочі дуже придатні та корисні в харчуванні людей, хворих на діабет.
Дослідники показали, що вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру може допомогти людям з діабетом II типу набагато краще контролювати свою хворобу. У дослідженні, опублікованому в Diabetes Care, 43% людей з діабетом II типу дотримувались вегетаріанської дієти з низьким вмістом жиру протягом 22 тижнів. Таким чином, вони зменшили потребу в ліках із застосуванням пероральних антидіабетиків. Це слід порівняти з єдиними 26%, хто дотримувався дієти, рекомендованої Американською діабетичною асоціацією. У середньому група вегетаріанців схудла набагато більше і мала низький рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин). Оскільки люди, які страждають на діабет, більш схильні до розвитку серцево-судинних проблем. Вегетаріанська дієта приносить користь у цьому відношенні не лише у сенсі зниження рівня цукру в крові, отже, холестерин є таким же важливим, як і рівень цукру в крові.
полуниця
Деякі пацієнти з діабетом бояться їсти полуницю через їх кисло-солодкий смак, каже Мур. Але деякі полуниці рекомендують перекусити, оскільки вони не надто підвищать рівень цукру в крові. Вони є набагато кращим варіантом, ніж торти чи шоколад. "У мене досить мало калорій і вуглеводів", - каже вона. Більше того, полуниця багата клітковиною та водою. Таким чином, люди, які їх споживають, будуть відчувати ситість протягом більш тривалого періоду часу. Чим більше хворих на цукровий діабет відчувають ситість протягом тривалого періоду часу, тим менше вуглеводів вони споживатимуть загалом.
Лосось і нежирне м’ясо
М'ясо з високим вмістом білка не впливає на рівень цукру в крові, як це роблять вуглеводи, зазначає Нонас. Якщо їсти їх у правильних пропорціях, риба, куряча грудка та нежирне м’ясо приносять користь лише хворим на діабет. Мур сказав, що лосось - один з найрозумніших варіантів. Це пов’язано з тим, що він також містить омега-3 жирні кислоти, особливо тому, що близько 65% хворих на діабет помирають через серцево-судинні ускладнення, інфаркт міокарда та інсульт.
М'ясо також є хорошим джерелом хрому, мінералу, який підтримує інсулін для роботи за ідеальних параметрів і допомагає організму метаболізувати вуглеводи. Деякі люди з діабетом II типу приймають дієтичні добавки на основі хрому, щоб утримувати рівень цукру в крові під контролем. Але, як заявив Національний центр нетрадиційної медицини, недостатньо досліджень, щоб показати, що ці добавки.
Мінеральна вода
Ви намагаєтеся позбутися звички пити кислі соки? Тоді ви могли б знайти відповідь у споживанні мінеральної води, говорить Мур. Безалкогольні напої продаються у різних формах і мають різні смаки. Сюди ми включаємо аромат мандаринів, щеплень, яблук або груш. "Ці напої зменшують вашу тягу до кислих напоїв". Багато мінеральних вод не містять вуглеводів або калорій, бонус не тільки для цукру в крові, але і для дієт для схуднення.
Кориця
Останнім часом все частіше говорять про корицю. Це одна зі спецій, яка благотворно впливає на інсулінемію та сприяє зниженню рівня цукру в крові у людей, які страждають на діабет. В недавньому німецькому дослідженні дослідники випадково розділили 79 пацієнтів з діабетом II типу на дві групи. Протягом 4 місяців дослідна група отримувала корицю 3 рази на день, тоді як контрольна група нічого не отримувала.
В кінці дослідження було встановлено, що у тих, хто був включений до групи кориці, рівень глюкози в крові був на 10,3% нижчим за початковий період. Це порівняно лише з 3,4% порівняно з початковим періодом, як це можна було побачити у контрольній групі. Дослідники роблять висновок, що кориця впливає на зниження рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет.
Особливо для тих, хто мав проблеми з контролем рівня цукру в крові. Перш ніж лікарі можуть почати рекомендувати корицю цим пацієнтам, потрібно провести ще багато досліджень. Але Мур каже, що немає нічого поганого в тому, щоб приправити нашу вівсяну кашу кількома грамами кориці.