Діабет, вирішальна роль їжі - Харчова обсерваторія
Генетичні фактори часто є визначальними у патологіях діабету. Але дієта є важливим фактором уникнення ускладнень діабету.
Цукровий діабет вражає значну частину населення. Офіційно у Франції три мільйони людей страждають на діабет, але, мабуть, набагато більше, якщо врахувати невідомі випадки та нелікованих людей. Це постраждало все більше і молодих людей. Дієта є важливим фактором уникнення серцево-судинних ускладнень у діабетиків.
Серйозні ускладнення
Цукровий діабет характеризується рівень цукру в крові занадто високий (рівень цукру 1,26 г на літр крові натще проти нормальної норми від 0,70 г/л до 1,10 г/л). Приблизно через п’ятнадцять років у третини хворих на цукровий діабет розвинуться великі ускладнення: проблеми з нирками, зором ....
Молодший і молодший
діабет 1 типу, рідше, аутоімунне захворювання, як правило, проявляється до 40 років і характеризується недостатньою продукцією інсуліну. Переважна більшість діабет - це тип 2, так званий інсулінонезалежний діабет, часто пов’язаний із генетичними схильностями, але також із способом життя (неправильне харчування, відсутність фізичної активності). Занадто багата і незбалансована їжа погіршує бід діабету та проблеми зі здоров’ям людей, хворих на цукровий діабет або переддіабет.
Вага, фактор ризику
Дуже висока частка хворих на цукровий діабет (80%) мають надлишкову вагу або перебувають у ситуаціїожиріння. “Не всі люди з ожирінням страждають на діабет. Але для людей, схильних до діабету, вага є фактором ризику », - зазначає Філіп Фрогель, професор з діабету в CHRU, Лілль. Тому дієта, не є єдиною причиною, є вирішальним фактором у контролі діабету та обмеженні його ускладнень.
Вилікувати або стабілізувати
Приділяючи увагу своєму харчуванню та фізичним вправамфізичні вправи, виліковується більше, ніж кожен другий чоловік, хворий на цукровий діабет або з попереднім діабетом. Якщо діабет повернеться, це призведе до менше серйозних ускладнень.
Людина, схильна до діабету, повинна поважати великий баланс між поживні речовини: їжте достатньо фруктів та овочів, не надто багато жиру (ліпіди: від 30 до 35% від загального споживання калорій) і, перш за все, мінімум насичених жирів (випічка, промислова піца тощо); їжте регулярно, уникайте перекусів та прийому солодощів поза їжею (гіперглікемічний ефект). Також слід звернути увагу на глікемічний індекс продуктів або так званий доданий цукор, щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові. Прочитайте Діабет 2 типу: дієтичні поради
Діабет, зброя масового знищення. Науковий бюлетень Інституту Пастера де Ліля. Січень 2015 р.