DiabeteMagazine ПЕРШИЙ ЗАВТРАК ДІАБЕТИКА

Сніданок для діабетиків повинен складатися по-різному, він повинен бути «розроблений» з урахуванням харчових потреб пацієнта. Її потрібно вживати у визначений час і регулярно, оскільки діабетик повинен їсти 3 рази на день у регулярний час і постійно.

Щедріший за класичний сніданок, він складається зі смажених, варених або омлених яєць, варених помідорів, іноді картоплі. Він завжди супроводжується гарячими напоями, чаєм, кавою, настоєм ...

Під різними приводами (як правило, нестача часу або відсутність голоду) частина населення не снідає і задоволена випити напою під час вставання. це велика помилка.

Дієтологи наполягають на важливості сніданку, особливо для людей, які виконують роботи з високим ризиком (водії транспортних засобів, робота на висоті тощо), а також для дітей, які могли б, якщо вони не снідають, знати вранці
втома від гіпоглікемії, що викликає розслаблення уваги на уроці та сприяє перекусу. Дослідження уваги, робочої пам’яті та вторинної пам’яті показали, що сніданок, «багатий на повільний цукор, допомагає підтримувати однаковий рівень розумової працездатності протягом усього ранку».

Обід перериває піст приблизно на десять годин і готує організм до витрат енергії вранці. Це має становити чверть добового споживання вуглеводних калорій з балансом між швидким і повільним цукром.

Він в ідеалі повинен складатися з напою, зерен та фруктів, збалансованого споживання білка, вуглеводів та вітамінів. Меню повинно складатися з основних продуктів (підсмажений чи не цільнозерновий хліб, вичавлений фруктовий сік, йогурт або сир, м’ясо), а не випічки промислового виробництва або шоколаду або нешоколадних каш, які зазвичай містять занадто багато простих цукрів. кислоти, покриття яких викликає смакові якості. Білі сири та йогурти настійно рекомендуються.

Численні дослідження показали, що ця їжа має особливе значення для здоров’я та інтелектуальних можливостей ранку.

“Виключіть солодку випічку, круасани, родзинки та інші болісні цукерки, промислові торти ... які слід заборонити у вашому раціоні. Уникайте куріння, уникайте пива та алкоголю. "

У довгостроковій перспективі відсутність справжнього сніданку, схоже, збільшує ризик зайвої ваги, рівня холестерину ЛПНЩ, резистентності до інсуліну та ризику розвитку діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань.

Однак у Франції сніданок, схоже, скорочується після збільшення з 1999 по 2003 рік (крім вихідних). Це наймолодші, багато підлітків (школярі та студенти/старшокласники відповідно) та менші дорослі, найчисленніші, хто не їсть між вечірньою їжею та їжею наступного дня. Крім того, коли вони снідають, вони їдять його все частіше поодинці і занадто швидко.

завтрак
> Ідеальний сніданок для діабетиків:
Його слід приймати регулярно та у визначений час.

Сніданок між 7 ранку та 8 ранку

• 2 цілих яйця (в лушпинні, омлет або смажена без жиру) або 80 гр шинки, або курки, або лосося
• 1 яблуко, або 1 помідор, або 1 зелений овоч 70 гр
• 30-40 г сиру на ваш вибір або йогурту з 0% жиру
• 30 мл кави, чаю, молока або простої сої

За допомогою цих п’яти варіантів сніданок, з одного боку, буде тримати вас у русі до обіду, але також дозволить схуднути. Бо не будемо забувати, що діабет спричиняє збільшення ваги в животі.

Ви можете вибрати собі інший вибір, ніж той, що показаний вище. Замініть один продукт іншим, завжди дотримуючись принципу напою, крохмалю, тваринного білка та білкового білка (сиру).

• Завжди цільнозерновий або багатозерновий хліб (уникайте білого хліба)
• Серед дозволених овочів є що завгодно зелене, кабачки, баклажани, капуста, варені помідори ...
• вся риба, приготована на пару, воді або в мікрохвильовці.
• Біле м’ясо, птиця, варені шинки
• Жування фруктів (уникайте соків)
• 0% свіжих сирів, таких як білі сири або прості йогурти

Дуже швидко за кілька днів ви звикнете до солоних сніданків.