Тип пива Zwickelbier (пивне пиво)
У багатьох випадках поціновувачі пива, швидше за все, знають Цвікельбір як пиво в льоху або як Zoigl. Це можна охарактеризувати як одне з найоригінальніших сортів пива, яке, однак, надзвичайно засвоюється та питне. Через короткий термін зберігання його можна вживати у свіжому вигляді.
Загальні
Цвікельбір - це дріжджово-каламутне, нефільтроване пиво, що є особливо популярним у Франконії.
Він все ще містить всю природну зважену та помутнілу речовину, так що всі вітаміни та мінерали залишаються.
Це буде в ресторанах та барах прямо зі стовбура подається, але він також доступний у пляшках.
Різниця між пивом Цвікельбієр та льохом
Цвікельбіє часто називають Погрібне пиво згадується, але це подібне пиво - різниця є, з одного боку, у процесі варіння:
- В кінці фази бродіння бочки для дозрівання нарощуються протилежним тиском, щоб вугільна кислота залишалася в бочці, а пиво з кремоподібною піною створювалося під час випивки пива.
- Крім того, Цвікельбір містить менше алкоголю, а смак хмелю також легший.
Історія, походження та особливості Цвікельбіра
Колись Цвікельб'єр був спеціальністю у Верхньому Пфальці та Франконії.
В основному Цвікельбір є одним з них старші сорти, оскільки насправді саме пробу бере головний пивовар перед фільтруванням за допомогою крана. Однак, оскільки це вже дуже смачне пиво, воно також знайшло своїх шанувальників поза пивоварнями, тому пропонується у більших кількостях.
Більша частина Цвікельбієра досі виробляється майже виключно на менших пивоварнях і навряд чи доступна у всій країні. Це пов'язано з тим, що Цвікельб'єр немає тривалого терміну придатності може показати.
Хоча в пиві є хміль, через те, що воно нефільтроване і непастеризоване, термін зберігання не може бути відповідно продовжений без втрати характеристики.