Діабетикам корисна середземноморська дієта
Вчені з Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) повідомляють в Європейському журналі епідеміології, що рослинна дієта є хорошим способом позитивного впливу на метаболізм цукру у людей із цукровим діабетом 2 типу. За допомогою нового методу аналізу вони змогли оцінити та порівняти різні типи дієти одночасно.
На цукровий діабет 2 типу можна позитивно впливати, а також вилікувати його дієтою - цей багаторічний досвід фахівців з питань харчування, лікарів та вчених був нещодавно підтверджений "дослідженням DiRECT" ("Клінічне випробування при відновленні діабету"), опублікованому в "Ланцеті" найкраще підходить?
Група вчених під керівництвом Лукаса Швінгсхакла і Хайнера Боїнга з DIfE змогла використати так званий мережевий мета-аналіз для одночасної оцінки та порівняння багатьох різних видів їжі від 4937 учасників дослідження з 56 досліджень харчування. Передумовою для цього типу оцінки є те, що дослідження, включені в мета-аналіз, вивчали вплив принаймні двох різних типів дієти на учасників дослідження.
Середземноморська дієта ефективно знижує рівень цукру в крові натще
Дев'ять досліджених форм харчування включають дієти з низьким вмістом жиру, палео, з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів та Середземномор'я. Дослідники також проаналізували ефекти вегетаріанської/веганської дієти та ефекти дієт із помірним вмістом вуглеводів або з низьким глікемічним індексом або низьким глікемічним навантаженням. Якщо учасники відповідного харчового дослідження не вживали призначену дієту, а їли, як зазвичай, дослідники оцінювали це як контрольну дієту. В аналіз були включені лише дослідження, в яких учасники мали вік від 18 років і харчувались певною дієтою принаймні 12 тижнів.
Результат дослідження: Ті, хто харчується середземноморською дієтою, найефективніше знижують рівень цукру в крові натще, а потім палео-дієта та веганська дієта. У здорових людей рівень цукру в крові натще становить 4,4 - 5,6 ммоль/л. Значення від 5,6 до 6,9 ммоль/л вказує на початок діабету. Натомість дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраще підходила для сприятливого впливу на тривалий рівень цукру в крові (рівень HbA1c). Це показує, наскільки високим був рівень цукру в крові за останні вісім-дванадцять тижнів. Якщо значення HbA1c вище 6,5 відсотків, діабет присутній. Однак порівняно з контрольною дієтою, всі обстежені дієти, з дещо різними показниками міцності, сприяли зниженню рівня цукру в крові натще на 1 - 1,61 ммоль/л. Вони також знизили рівень HbA1c на 0,47 до 0,82 відсотка.
В даний час вчені припускають, що фітохімікати та клітковина, що містяться у фруктах, овочах, оливковій олії, горіхах, цільнозернових продуктах та бобових, покращують чутливість пацієнтів до інсуліну та зменшують виробництво прогресивних кінцевих продуктів глікації (AGE). Останні є цукрово-білковими сполуками, які виникають, зокрема, при окисному стресі, а також коли рівень цукру в крові занадто високий.