Діабетикам та гіпертонікам слід їсти з низьким вмістом солі

З FITBOOK | 14 травня 2019 р., 8:13

їсти

У разі деяких хронічних захворювань слід уникати продуктів, багатих сіллю, що не в останню чергу спричиняє підвищення артеріального тиску. На жаль, перероблені продукти часто містять багато незрозумілої солі. FITBOOK наводить приклади та розкриває, для кого вони можуть бути проблематичними.

Фраза “сіль у супі” не випадкова - необхідна сіль - це те, що робить їжу смачною. Проблема: занадто велика його кількість може завдати шкоди вашому здоров’ю, не в останню чергу викликаючи підвищення артеріального тиску. Отже, у “Діабет Ратгебер” (випуск 5/2019) пацієнти з високим кров’яним тиском, хворі на серце або нирки та діабетики 2 типу в даний час попереджаються про вживання занадто великої кількості солі.

Скільки солі ЗАБАЛО?

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежити щоденне споживання солі максимум до п’яти грамів. Німецьке товариство харчування все ще дозволяє шістьох. Але оскільки більша частина солі знаходиться в оброблених харчових продуктах, добову дозу важко правильно виміряти. Людям з відповідним попереднім опроміненням, тим не менше, слід якомога краще уникати важливих продуктів харчування.

У цих продуктах часто багато солі

З обережністю рекомендується застосовувати, наприклад, консервовані овочі (соління та подібні) та закуски, такі як картопляні чіпси або сухарі. Також багато солі ховається у багатьох готових стравах та соусах, а також у деяких видах хліба, булочок та загалом у хлібобулочних виробах. Сир і, перш за все, ковбасні вироби, як правило, досить солоні: ви повинні виключити зі свого меню «в’ялене» м’ясо та рибу, оскільки воно характеризується тим, що воно виготовляється з різними видами солі. Якщо виникають сумніви, споживачам завжди краще шукати чи просити сорти з низьким вмістом солі в магазині.