Діабетики та пацієнти з високим тиском повинні їсти з низьким вмістом солі

Сіль може спричинити підвищення артеріального тиску, тому серцеві хворі повинні бути обережними, щоб не переїдати. Фото: Андреа Варнеке

діабетики

Сіль - це те, що робить їжу смачною - але занадто багато її може завдати шкоди вашому здоров’ю. Оскільки дуже солона дієта спричиняє підвищення артеріального тиску у деяких людей.

Зокрема, пацієнти з високим кров'яним тиском, хворі на серце або нирки та діабетики 2 типу повинні бути обережними, щоб не вживати їх занадто багато, зазначається в "Керівництві щодо діабету" (видання 5/2019).

Але скільки солі занадто багато? Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум п’ять грамів на день, Німецьке товариство з харчування - шість. Оскільки більша частина солі знаходиться в оброблених харчових продуктах, добову дозу важко правильно виміряти.

Натомість діабетикам другого типу та пацієнтам з гіпертонічною хворобою слід особливо уникати певної їжі. Наприклад, багато солі в консервованих овочах та закусках, а також у численних готових стравах та соусах. Хліб і булочки, а також ковбаса та сир часто бувають дуже солоними: Тому споживачі повинні шукати сорти з низьким вмістом солі.