Діапазон біо Нутрі місяця - Нутрактив

Розробка продукту

Цього місяця низка продуктів особливо привернула нашу увагу: Біо Нутрі + марки Bjorg. У цьому асортименті ми знаходимо файли cookie натури (цілий овес, кунжутна пшениця), інші с фрукти (виноградні злаки, соєвий інжир) або навіть шоколад (шоколадний льон, шоколадний овес).

Бьорг зробив на це всеоптимізація харчування своїх рецептів завдяки новому асортименту, зокрема завдяки використанню крупи, крім пшениці (овес, кунжут, багато злаки, льон тощо). Ці зернові культури часто мало споживаються населенням, хоча вони дозволяютьзбільшити споживання харчових волокон (особливо цільного зерна), особливо як щоденне споживання клітковини на сьогоднішній день нижче за харчові рекомендації (20 г клітковини споживається в середньому на день замість рекомендованих 30 г). Справді, 100 г печива забезпечують 7,9 г клітковини, тобто 1,7 г клітковини на порцію 2 печива, що значно вище, ніж печиво на ринку (близько 0,7-0,8 г/порція).

Більш того, ці продукти відносно трохи солодкий, з 16 г цукру на 100 г (і менше 5 г доданого цукру для цілого вівсяного печива) і -35% цукру порівняно з іншими печивами на ринку, які складають близько 30% цукру, що може навіть досягати 40% для деяких печива (тих, що мають шоколад та/або наповнені).

Те саме зауваження щодо насичених жирних кислот. Ці файли cookie містять -85% насичених жирних кислот порівняно з продукцією сектору, це пов'язано з жирами, що використовуються для виробництва продукту: лишеРапсова олія використовується як заміна вершкового масла або рослинних олій, багатих насиченими жирними кислотами, таких як пальмова олія.

Як результат, споживання енергії цим печивом залишається правильним, оскільки порція 2 печива забезпечує 95 ккал.

Отже, ці продукти є хороша альтернатива солодкому та жирному печиву часто їдять як закуску. Вони дозволяють зменшити тягу, не відчуваючи провини.

---