DIET DUKAN_Cami (1) - Документ PDF
Документи
Стенограма DIETA DUKAN_Cami (1)
03.08.2019 ДІЄТА DUKAN_Cami (1)
Дієта Дюкана Після тридцяти років, у яких він мав незліченні успіхи зі своїми пацієнтами, у 2000 р. Доктор Дюкан вирішив оприлюднити свій раціон у книзі під назвою Je nesais pas maigir, тобто я не знаю, як схуднути. За кілька років він досяг вражаючого успіху у Франції, перевершивши продажі лише Гаррі Поттера. Дієта Нудемульта Дукана стала надзвичайно популярною в усьому світі завдяки комусь, крім таких знаменитостей, як Дженніфер Лопес та Жизель. Я купив книгу і дотримувався дієти Дукана, і можу сказати вам, що вона продовжувалась, і що більш важливо, продовжуйте йти. Тому я хотів поділитися цим режимом з іншими людьми: від тих, кому потрібно скинути велику кількість кілограмів за станом здоров’я, до тих, хто просто хоче скинути 1-2 кілограми до літніх канікул. Дієта Дукана складається з чотирьох послідовних етапів, кожен з яких однаково важливий, яких слід дотримуватися з абсолютною точністю:
ЕТАП I - АТАКА Доктор Дюкан назвав цю першу фазу плану стадією нападу, оскільки вона полягає у початку війни проти тих кілограмів, які не хочуть зникнути. На цій фазі буде споживатися лише білок, про що ми докладно поговоримо далі.
КРУЇЗНИЙ ЕТАП II Під час круїзного періоду дні дієти чергуються лише з білками з днями, коли ви споживаєте білок + овочі. КОНСОЛІДАЦІЯ III ЕТАП Доктор Дукан називає цей період періодом найбільшої вразливості дієти. У наші дні тіло має тенденцію знову складатися
кілограми, втрачені з надзвичайною легкістю. Етап закріплення триває рівно 10 днів на кожен кілограм, втрачений під час дієти.
ЕТАП IV ВИЗНАЧЕНА СТАБІЛІЗАЦІЯ Після 25 років навчання доктор Дюкан визначив, що нам потрібен план схуднення, який забезпечує не лише схуднення, але і підтримку ваги на все життя. Це завершальний етап стабілізації. Стабілізація базується на трьох простих, але, як і інші заходи дієти Дюкана, незамінних. Ці три заходи: 1. Один день на тиждень, четвер, буде днем нападу на все життя. Тобто в цей день ви будете їсти лише білок точно так, як в період нападу; 2. Відмова від ліфтів на користь прогулянки сходами; 3. Три столові ложки вівсяних висівок на день (про цю їжу ми поговоримо пізніше
КРОК 1 АТАКА Скільки часу повинен тривати цей період? На це питання немає твердої відповіді. Тривалість періоду атаки залежить від кількості кілограмів, які ви намагаєтеся скинути, вашого віку та кількості
03.08.2019 ДІЄТА DUKAN_Cami (1)
попередні дієти, яких ви дотримувались (оскільки за допомогою якомога більшої кількості попередніх дієт організм підвищив свою захисну систему і буде більше протистояти схудненню).
Тим, хто хоче схуднути більше 20 кілограмів, рекомендується від 7 до 10 днів, але не більше 10 днів.
Для тих, хто хоче схуднути від 10 до 20 кілограмів, рекомендується період нападу 5 днів.
Для тих, хто хоче схуднути менше 10 кілограмів, рекомендується період нападу 3 дні.
Тим, хто хоче схуднути менше 5 кілограмів, рекомендується операція нападу 1-2 дні.
ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ ПРОДУКТІВ Протягом цього періоду ви зможете їсти продукти із 8 затверджених категорій, плюс ви повинні щодня їсти продукти з 2 категорій. Ці 10 категорій: КАТЕГОРІЯ 1 Червоне м’ясо з низьким вмістом жиру:
Яловичина: можна їсти на грилі або на грилі (звичайно, без олії, масла тощо). Допускаються лише м’ясні шматки м’яса: філе міньйон, м’язи, але обов’язково уникаючи абрикоса та ребер.
Теля: звідси дозволяється відбивна та печінка (якщо це дозволяє ваш рівень холестерину).
Свині та баранина заборонені.
Ви можете готувати це м'ясо як завгодно, але не використовуючи наступне: олії, вершкове масло, вершки, насіння тощо. Рекомендованим способом приготування є гриль, але ви також можете приготувати їх у жаровні або духовці КАТЕГОРІЯ 2 органи тварин:
З цієї категорії дозволяється лише печінка та мова.
Рекомендується яловичина, телятина і курка. Єдиний недолік
печінка - це той факт, що в ній багато холестерину, тому тим, хто має високий рівень холестерину, не рекомендується вживати багато.
Язик телятини та баранини дозволений, оскільки вони найменш жирні КАТЕГОРІЯ 3 риби:
Допускається все з цього сімейства продуктів харчування. Також дозволяється копчена риба, особливо копчений лосось. І консервовані риби, якщо вони зберігаються у власному соусі або у відходах, але не в олії!
КАТЕГОРІЯ 4 морепродукти:
Допускаються всі ракоподібні: креветки, краби, омари, омари, омари, устриці, мідії, молюски та панцир Сен-Жака.
Допускаються всі птахи, за винятком тих, що мають плоский дзьоб, тобто: гусак і качка. Увага! Єдине, що заборонено вживати - це шкіра птахів, оскільки вона надзвичайно жирна. Таким чином, хоча птахів можна готувати в духовці (запечену курку тощо), перед тим, як споживати, потрібно видалити шкіру.
Звичайно, рекомендується курка, але уникати її жирних частин (крил, шкіри тощо). Найбільш запропонованою є куряча грудка.
03.08.2019 ДІЄТА DUKAN_Cami (1)
Кролик - надзвичайно слабка тварина, і ви можете з’їсти будь-яку його порцію КАТЕГОРІЯ 6 смаколиків (ковбас):
Ви можете їсти всі смаколики, які не містять багато жиру: індичку, курку, копчене яловиче філе (наприклад, яловиче карпаччо, бресаола тощо).
Ви не можете їсти шинку, якщо не знайдете її знежиреною КАТЕГОРІЯ 7 яєць:
Яйця можна їсти вареними або готувати в омлеті, але без використання олії для приготування. Для приготування їжі без олії рекомендується фольга Silpat Desilicon.
Хоча решту обговорених вище продуктів можна вживати в будь-якій кількості, проблема з яйцями полягає у високому вмісті холестерину. Таким чином, рекомендується їсти лише від 3 до 4 яєць з жовтком на тиждень, натомість яєчний білок можна їсти в будь-який час і без будь-яких обмежень, як зазначено вище, і це найчистіша форма білка, що існує. Також рекомендується, коли ви це робите
омлети використовують один жовток на кожні два білки, щоб ви могли пробувати жовток, але омлет буде ще кориснішим КАТЕГОРІЯ 8 знежиреного молока (йогурт та сир з 0% жиру)
Обережно! Можна вживати лише 100% знежирених молочних продуктів, тобто з 0% жиру. Напівжирні молочні продукти не приймаються.
Молоко також приймається лише у дуже малих кількостях (тобто трохи 0% молока в каві), оскільки воно містить лактозу, тобто цукор. Лактоза виводиться, коли молоко перетворюється на сир.
Таким чином, ви можете споживати йогурти та сири з 0% жиру в необмеженій кількості. Є також йогурти з 0% жиру та підсолоджені аспартамом, сахарозою та ін.
На ринку також є йогурти з 0% жиру, але з фруктами їх не рекомендують застосовувати в період нападу, але їх можна вживати в невеликій кількості в інші періоди.
ОБОВ’ЯЗКОВІ КАТЕГОРІЇ: КАТЕГОРІЯ 9 мінімум півтора літра води на день
Споживання води надзвичайно важливо в режимі Дукана, і тому мінімум півтора літра є обов’язковим. Слід залишити залишки їжі (відходи), які організм створює при споживанні жирів. Єдиний спосіб їх усунення - це вживання води, а також такі напої, як кава та чай (з невеликою кількістю молока та підсолоджувачів 0%), легкі напої Coca Cola та будь-які інші легкі напої (тобто з підсолоджувачами).
не з цукром). Рекомендується пити воду з кожним прийомом їжі на початку, під час їжі та в кінці. КАТЕГОРІЯ 10 столових ложок з половиною вівсяних висівок на день Що таке вівсяні висівки? Протягом багатьох років дієта Дюкана не включала жодних борошняних продуктів на перших двох стадіях. Доктор Дюкан виявив вівсяні висівки на кардіологічній конференції в Америці. Вівсяні висівки - це зовнішня оболонка вівсяного семінтеїду. Вони дуже багаті розчинною клітковиною та пектином. Розчинні волокна
03.08.2019 ДІЄТА DUKAN_Cami (1)
сприяє поглинанню значної кількості води приблизно в 22 рази вище, ніж будь-яке інше волокно. Таким чином, як тільки вівсяні висівки досягають шлунково-кишкового тракту, вони поглинають присутні там воду та інші поживні речовини і розширюються, займаючи великий обсяг. Це має два ефекти:
Він поглинає споживану воду та жири, тим самим зменшуючи кількість жирів, які реабсорбуються в кров і