Дієта 100 мільйонів бактерій на яблуко - спектр науки
Дієта: 100 мільйонів бактерій на яблуко
Свіжі фрукти та овочі не тільки приносять важливі вітаміни, але і багато мікробів в наш організм. Зараз вчені з Університету Граца підрахували, скільки бактерій ми поглинаємо, коли вживаємо яблука. Одне яблуко містить близько 100 мільйонів бактерій, пише команда під керівництвом Габріеле Берг у журналі "Frontiers in Microbiology". Який це вид, очевидно, залежить, серед іншого, від способу вирощування: органічні яблука містять іншу суміш мікробів, ніж звичайно вирощені фрукти.
Однак у своєму дослідженні робоча група дослідила лише вісім яблук, половина з яких була органічною плантацією. Дослідники взяли по кілька зразків з кожного плоду сорту «Арлет» та дослідили їх на вміст бактерій. Органічні яблука, які, на відміну від звичайних фруктів, не милися, показали набагато більшу різноманітність мікроорганізмів. У звичайних яблуках дослідники натрапили на бактерії роду шигел, до складу яких також входять відомі патогени. Вони не знайшли жодного в обстежених органічних яблуках, але знайшли багатьох представників роду Lactobacillus, які також використовуються в пробіотичних йогуртах.